Rökt lax

Det här är mer ett tips än ett recept. Ett tips till er som inte kommit på det här ännu. Jag har märkt på jobbet att det faktiskt är ganska många som inte gjort det. Kommit på det här ännu.

Det här med att röka i grillen alltså.Rökt lax

Har ni en klotgrill av större modell så är det här SÅ enkelt.

När vi köpte vår grill följde det med två galler som gör att det går att ha kol på sidorna av grillen och ingen kol i mitten. Sådana galler behövs för att det här ska fungera bra. Om inte ni ändå kan få kolen att stanna på sidorna förstås.2016-08-28 15.23.36

I alla fall börja med det. Sätt kol på sidorna och tänd på och vänta på bra glöd.

Till det här behövs också träspån. Vi brukar köpa en påse med färdiga sådana. Den som är duktig kan göra egna. Samtidigt som du sätter igång grillen  ska du ta och lägga lite spån i blöt.

Lägg laxen med skinnet ner på aluminiumfolie. Utan folie fastnar den bara i gallret och blir svår att få loss. Strö över salt och peppar och eventuell annan smaksättning du vill ha. Kanske hackad dill. Eller pressa citron över. Fantasin sätter gränserna.

När glöden är fin ska du lägga spån på glöden. Sedan lägger du laxbiten i mitten. Sätt på locket och låt det ryka.

röka laxLyft på locket då och då och kolla av. Tar lite olika tid beroende på hur stor laxbiten är. Men ca 20 minuter för en hel laxsida.

Rökt lax
På det här viset kan du också röka räkor. Bara ta några ur frysen och släng dem på en bit folie. Tar bara några minuter ( stick gärna några hål i folien om du röker räkor).
Eller mindre bitar av fisk.
Jag har faktiskt rökt en lammstek på det här viset. Och en hel kyckling. Det tar dock tid och du behöver om du röker kött fylla på med nytt spån under tiden.

Gott med en sallad. Eller ugnsrostade rotsaker. Eller potatissallad. Och romsås.

En liten tur

På semestern gjorde vi en roadtrip och tog oss Vättern runt. Ett ställe vi hamnade på då var Omberg. Tyvärr blev det inte någon promenad där då, men vi sa att vi får ta och åka dit en annan dag. Och det gjorde vi i söndags. Jag tog på mig ett par bra skor och ville testa min fot och min hälsporre. Vi valde en promenad som var på sex kilometer. Någonstans vid ungefär hälften av turen så var där en väg så om min fot började krångla så kunde jag stanna där och maken gå vidare och sedan hämta upp mig med bilen. Så blev det inte! Jag lyckades gå hela turen faktiskt. Mot slutet började jag få ont och på kvällen var foten rejält öm, men jag tror ändå att det gick ganska bra. Foten börjar helt klart bli bättre. Inte bra, men bättre. I våras hade jag aldrig klarat av den här turen.

Förutom sträckan sex kilometer så var det en del höjdmeter också så när turen var klar så var jag ganska trött. Gandalf också. Maken och Iggy var nog inte lika trötta. Min kondis har helt klart tagit skada av att ha en fot med hälsporre!

Vädret var helt fantastiskt! Soligt och ca 19-20 grader varmt. En stor del av turen gick genom bokskog.

omberg-5

Det är lustigt, men lika skir och ljus som bokskogen är om våren, lika mörk är den nu. Det är enkelt att förstå varför där inte är någon undervegetation. Helt enkelt för lite ljus. Men vacker är den ändå!

Iggy skulle gå först som vanligt.omberg-4

Det var svårt att fotografera, skogen var så mörk, så mörk, och utanför sken solen så starkt.omberg-1

Flera vackra vyer fick vi se! Ända nere vid Vätterns strand.

omberg-7

omberg-8

Och så uppåt.omberg-6

Och uppe på Hjässan hade vi fantastiska vyer. Men det syns också att vi faktiskt tagit oss ett antal meter uppåt.

omberg-3

omberg-10

Se så härligt molnen speglar sig i Vättern! Det var så vackert. Med den här utsikten satt vi och åt kantarell- och köttfärspaj. Inte så illa!

Ett av mina extraknäck

Ett av mina extraknäck är att vara poolskötare. Det ger inte många stålar, faktum är att det är mer ett välgörenhetsarbete. Men viktigt! Åtminstone för vissa. Dock måste jag säga att jag tycker att de som använder poolen emellanåt är ganska snuskiga av sig. Kolla bara som det kan se ut när jag kommer ut för att fixa.20160903_103645-600x800

Vattnet är utskvätt så att det är nästan helt tomt, det ligger fullt med fjädrar och ibland har de till och med använt poolen som toa. Men det är inte något att tjura över. I nätstaketet hänger mitt rengöringsredskap.20160903_103820-600x800

Bara att spola med vatten och köra runt med borsten. Fylla på med friskt fräscht vatten så att det blir alldeles fullt.20160903_103759-600x800

20160903_103911-600x800

Och sedan är det bara att göra om alltihop i morgon igen!

Disappointed!

Jag har slagit på stort och beställt mig en ny telefon. Jag har förhandsbokat den och fått beskedet att den ska komma på tisdag. Som också råkar vara min födelsedag. Vilken timing!

Det är ju också som så att jag är något av en tekniknörd så jag har sett fram emot det här ganska rejält.

Nu läser jag att i ett antal sådana telefoner har batteriet exploderat! Eller i alla fall brunnit upp! Och nu kommer bolaget att återkalla samtliga sålda telefoner och stoppa försäljningen på dem som ännu inte gått ut. För att fixa till felet. Såklart tycker jag att det är bra att de gör så, jag vill inte telefonen börjar brinna mitt i alltihop. Men jag blir fortfarande besviken.

Ja, jag har beställt en Samsung Galaxy Note 7. Och väntat SÅ på den.

Så här känner jag mig just nu.

 

Hundar förstår människospråk

Nu har forskare slagit fast att hundar förstår människospråk. Att de förstår orden och inte bara tonfallet.

Gandlaf-1

Så otroligt töntigt att lägga pengar på sådan forskning. Varenda hundägare som varit tvungen att bokstavera något för att hunden inte ska förstå (t.ex. d-e-n-t-a-s-t-i-x när hunden inte får äta det för att han har fått en tand utdragen) har vetat det länge, länge.  iggy-1

Tänk vad mycket billigare det hade varit om folk hade lite mera tillit till varandra.

hundarna-1

Jag testar vegetarisk korv

Som jag brukar skriva om här så går jag i tankarna att äta alltmer vegetariskt. Igår skulle maken iväg på galej så jag tänkte att jag då skulle passa på att testa vegetarisk korv. Fråga inte varför. Jag är ju ingen större älskare av korv över huvud taget så jag vet inte varför jag skulle testa just det. Och läser någon riktig vegetarian det här så skrattar den väl sig halvt ihjäl, men så här kan livet vara för oss köttätare som försöker ändra sin livsstil.

Jag stoppade till på lokala Konsum och hittade EN sorts korv, valmöjligheterna var alltså inte så stora.

2016-09-01 17.34.45Det här paketet blev det och så här såg de ut när jag slängde ner dem i pannan.

2016-09-01 17.41.37Alltså väldigt lika vanlig korv. Jag stekte korven i olja och åt med korvbröd.

Var den god?

Ledsen att säga det men neej, jag tyckte faktiskt den var ganska äcklig. Jag gick in detta utan några förväntningar på att det skulle smaka som kött, men att det skulle vara smakrikt. De här korvarna smakade nästan ingenting. Smaken de hade var någon slags konstig brödsmak eller något motsvarande och jag hade svårt för konsistensen. För min del var det svårt att skilja korven från korvbrödet. I smaken alltså. Den gick dock ner i kombination med en ganska stor mängd stark senap och ketchup.

Så nix pix den här korven blir det nog inte flera gånger. Jag tänker dock inte ge upp, det måste ju finnas flera sorter i andra affärer.

(Hundarna däremot åt glatt varsin korv och slickade sig lyckligt om munnen)

Medborgargardet

Vi har ett medborgargarde i vårt kvarter ( eller är det kanske grannsamverkan?). Det är lite utspritt och de arbetar i mindre grupper.  Grupperna har varsin tomt – eller två – som de bevakar. När det sker ett intrång så larmar de.

De som är närmst larmar först så de runt omkring har koll. Sedan larmar de efter hand som inkräktaren rör sig mellan tomterna. Skulle hotet bli för stort samlar de ihop sig och attackerar inkräktaren. Såvitt jag vet uppnår de alltid sitt syfte och inkräktaren ger sig av.

Jag pratar om våra skator. Och inkräktaren är nästan alltid en katt. Vi vet i princip alltid när en katt närmar sig. Vårt medborgargarde larmar. De är väldigt pålitliga. Småfåglarna har också koll på medborgargardet och känner sig nog ganska trygga när de har gardet i närheten. Jag har sett att småfåglarna fortsätter att bada eller äta trots att det finns en katt i närheten om bara gardet också är där.

Bild från Ljungbergmuséet där den här planschen finns att köpa

Jag vet att vissa retar sig på skator och tycker att de bara för väsen. Själv tycker jag de är fascinerande och smarta fåglar. Och nästa gång du tycker att de för väsen tänk på att de faktiskt har ett jobb att sköta.

De sista fåglarna

Ja kanske inte de sista fåglar jag tecknar, men de sista i den här moleskineboken. Jag ska börja på en ny bok, men då vill jag göra något annat än fåglar samtidigt som jag vill ha någon slags tema. Har inte bestämt mig där ännu. Temat kan vara en teknik, men det kan också vara ett motiv. Beslut är svårt ibland 🙂

Men här är mina sex sista fåglar och i och med det så är den här boken alltså fulltecknad.

2016-08-30 08.29.58 2016-08-30 08.30.20 2016-08-30 08.30.36 2016-08-30 08.30.57 2016-08-30 08.31.19 2016-08-30 08.31.42

Det har varit så himla roligt det här projektet med fåglarna. Dels har jag lärt mig mycket mer om de pennor jag använt, även om pappret i sig inte varit särskilt bra, dels har jag lärt mig mer om fåglar. Hur jag ska rita fjädrar mm. Det är roligt att utvecklas också!