Onsdag som är som torsdag

Imorgon är det valborg och på fredag är det 1 maj och vi är lediga. Jippi!! Och i morgon känns det nästan som lördag för jag har inga möten inbokade. Inga Skypemöten!!! Jippi för det också.

Idag skulle det varit mulet och lite trist enligt SMHI, men det var det inte! Det var soligt och fint faktiskt. Men svinkallt. Visst är det underligt hur olika en solig dag kan vara från en annan solig dag. Efter jobbet cyklade jag ner till stan för att klippa mig och fixa håret och gissa om jag ångrade att jag inte hade handskar på mig.

Jag tog en långlunch idag och gick en lite extra lång promenad med hundarna. Extra lång för att vara en lunchpromenad på en vardag, inte en långpromenad med vanliga mått mätt. Men i alla fall kom vi upp till närmsta skogsområdet. Som kan vara väldigt välbesökt när det är soligt och varmt. Men uppenbarligen inte när det är soligt och svinkallt. Hundarna och jag gladast när det är lite folk där så idag var vi glada.

Även bokarna börjar slå ut. Älskar grönskan som blir när bokarna slår ut.

Överhuvud taget börjar det bli grönt nu, det blir grönare och grönare för varje dag. Häggen i trädgården lär inte ha långt kvar tills den slår ut, hänger nog bara på att det ska bli en varm dag.

När det är lite folk ute som idag får Gandalf gå lös. När han går lös så går han i buskage och ner i diken. Han kan dessutom stanna i dem och bara glo på  en. Med blicken, ”jag trivs här och har inte tänkt flytta mig just nu”. Inte konstigt att han får fästingar. Här har han hittat några alldeles särskilt trevliga små träd som han vill vara bland.

Iggy får inte gå lös speciellt ofta. Ibland får han gå lös på så vis att jag släpper kopplet, drar han kopplet efter sig så har han inte riktigt samma lust att rusa iväg som en tossing. Riktigt lös får han bara vara när jag känner mig säker på att ingen finns i närheten.

Att gå i skogen, även om den är nära och vi kan riskera att träffa på folk är alltid så skönt. Tacksamt är att de flesta går faktiskt inte så långt in i skogen, de håller till vid grillplatserna och de ställen där de kan sitta i solen, så går vi bara förbi de platserna är vi ofta ganska ensamma ändå. Och kan njuta av stigarna. Eller gångarna, som det blivit sedan de breddat stigarna.

I  det här skogsområdet finns det mycket vatten. Både i form av bäckar och i form av olika dammar. En gång i tiden försågs staden med vatten härifrån så därför var dammarna viktiga. Bäckarna, och dammarna även om de inte är lika poppis, används som dricksvatten av hundarna. Så området förser fortfarande vissa med dricksvatten. De senaste somrarna har varit för torra och i princip alla bäckarna har torkat ut. Den senaste vintern har dock erbjudit enorma mängder vatten så jag hoppas verkligen att bäckarna ska klara sig ett tag även om det skulle bli en varm sommar som de verkar tro att det ska bli i olika tidningar. Än så länge är där gott om vatten och både hundarna och jag njuter av bäckarna. Gandalf har börjat vada i dem,  båda dricker i dem. Iggy kan möjligen blöta fötterna lite om han inte kommer åt vatten annars, men slipper han så vill han inte doppa fötterna. När han var valp vägrade han gå ut på blött gräs och kissa så när vi skulle få honom rumsren fick han kissa på infarten på morgonen eftersom gräset var daggvått. Detta problem har dock gått över. Blött gräs går bra, men vatten i större mängd är alltså fortfarande inte populärt.

Och efter jobbet var vi alltså hos frissan maken och jag. Hon hade i alla fall öpppet även i Coronatider. Så nu känner jag mig relativt nöjd med håret. Går förmodligen snart över. Är inte ett dugg duktig på att få håret att vara snyggt. Försöker göra som frissan, men det blir inte det minsta likt. 

Det var min dag det!

Att jobba hemma

Jag återanvänder en bild jag visat förut. 

I det här hörnet tillbringar jag hela mina arbetsdagar nu för tiden. Sedan  den 3 april. Vi har bra fjärrlösning på jobbet så jag kommer åt samma saker hemma som på jobbet. En grej till datorn gick sönder, jag tog kontakt med vår support och inte långt efteråt hade jag en ny grej hemma.

Kikar du på bilden så ser du ett par hörlurar till vänster på bordet. Dessa används stora delar av dagen. Det är mycket Skypemöten. Alldeles för mycket Skypemöten faktiskt. Jag har för fasiken mer möten nu än när jag är på plats på jobbet. Och Skypemöten är jobbigare än vanliga möten. Du sitter och stirrar på din datorskärm hela tiden, istället för att sitta i ett rum där du kan röra dig och dessutom titta på andra människor. Folk har dessutom en förmåga att boka möten direkt efter varandra vilket innebär att du inte kommer upp ur din stol utan bara kopplar upp dig mot nästa möte. På plats på jobbet rör du dig i vart fall mellan mötesrummen. Men, det är bara att försöka lära sig. Jag tänker hädanefter inte acceptera möten där det inte blir den minsta paus. Jag behöver ha en paus med jämna mellanrum, vilket jag tror att de flesta gör.

En annan sak som har blivit tydlig när vi jobbar hemma är att det går åt mer kanelbullar. Maken och jag försöker ta en fika tillsammans någon gång under dagen och då äter vi en kanelbulle var. Så två kanelbullar per dag går det åt. Har just idag bakat en ny omgång bullar. Den här gången blev det vanliga bullar. Inga snurrade bullar, bara skurna.

Det går åt mindre pengar till lunchmat. Betydligt billigare att äta hemma. Samtidigt är det jobbigare, du måste fixa mer måltider hemma. Planera lite mera, försöka ha rätt saker hemma. 

Jag ska vara ärlig och säga att jag saknar inte speciellt mycket att inte träffa mina arbetskamrater, jag är  ganska introvert av mig så för min del är det OK att höras per telefon. Men jag tror att det här att inte kunna gå förbi och bara snabbt fråga en sak är en av anledningarna till att det blir så många Skypemöten.

Hundarna är nog nöjda med att vi jobbar hemma. Vi är inte så roliga, men vi är hemma hela dagarna. Vi behöver inte turas om att åka hem på lunchen och gå ut med dem, för vi är ju redan hemma! Så det är positivt. Gandalf är nog mest nöjd, för han kan tillbringa hela dagarna utomhus. Utom idag då jag tvingade in honom eftersom det regnade. Annars hade han nog stannat därute och legat under sin buske. 

Det är betydligt mindre tvätt. Jag läste någon guide till att jobba hemma där de skrev som ett tips ”klä dig som om du skulle gå till jobbet” – jag bara gapskrattade. Visa mig den som sitter hemma och jobbar och klär sig som på jobbet. Inte är det jag i alla fall. Här är det mjukisbrallor och t-shirt som gäller. Bekvämlighet framförallt. Inte sliter jag upp mina jobbkläder när jag sitter hemma. Hade dessutom planer på att köpa en vårjacka som jag kunde ha till jobbet, men med tanke på att jag har ingen aning om när vi går tillbaka till jobbet så får vårjackan avvakta. Jacka som duger att gå ut med hundarna har jag. Så där sparar jag också lite pengar.

Lite samlat så här långt om att jobba hemma.

En helg förbi – igen

Helger går alldeles för fort. Jag hade tyvärr en stund idag när jag tänkte att det var lördag. Jag blev INTE glad när jag kom på att det var söndag. Det där med att jobba hemma gör ingen skillnad när det gäller att det är trist att söndagen tar slut. Vad som är skönt däremot är att det en kortvecka framför oss. Jag gillar kortveckor.

I helgen konstaterade jag att grodorna var klara i dammen. Där var inga grodor längre. Och häromdagen bara vimlade det av dem. Visst är det underligt? Paddorna missade jag nog helt och hållet i år. De brukar träffas här på våren.

Förra året var det fullkomligt uttorkat i det här området. Så jag vet inte hur det gick för dem förra året. Och då jag inte sett dem i år så vet jag inte om jag missade dem eller om de inte var där. Jag hoppas att jag bara missade dem. Grodorna var i alla fall där de brukar vara. Nu ska jag bara se om jag får se grodynglen lite senare också.

Lördagen var lite kallare, men idag har det varit nästan sommarvarmt. I vart fall när solen var framme. Det är fortfarande som så att det krävs sol för att det ska vara riktigt varm. Under promenaden kan det var stor skillnad beroende på var du går. Lite problematiskt med vilka kläder jag ska ta på mig, men jag brukar ha kläder så att jag kan plocka bort lager om jag känner mig för varm och ta på dem när jag blir kall igen.

Vitsipporna är fortfarande kvar i mängd, men det syns att de vara på upphällningen nu.

Det syns inte på bilden, men det syns om du tittar nära. Vi brukar gå förbi ett hus med en jättefin magnolia och på den är knopparna stora och slår ut när som helst.

Skulle vilja ha en magnolia, men har inte riktigt någon vettig  plats att plantera en. Jag får glädja mig med att titta på grannens.

I vår egen trädgård är annan blomning på gång. Plommonträden blommar för fullt. Våra plommonträd som vi har i mängd, men som i princip inte ger några plommon. De få plommon vi får är gula och jättegoda.

Äppelträden är på gång och på andra sidan huset har körsbärsträdet börjat slå ut. Sparrisen börjar komma upp i drivbänken och rabarbern är också på gång, även om vår rabarber är mycket mindre än alla andras. Vi tar förmodligen inte tillräckligt bra hand om dem.

När jag var ute och gick så såg jag det här trädet. Det är inte första gången jag sett det, men de har glesat ut träden runt omkring så plötsligt blev det så tydligt. Visst ser det häftigt ut där det står.

Ett jätteträd vid det lilla huset. Trädet ser nästan dött ut, men jag tror att det lever. Annars hade de väl tagit bort det också?

Och imorgon är det dags att arbeta igen. Att gå den långa vägen ner till första våningen till min arbetsplats i matrummet.

 

Långjästa baguetter

Har läst på flera ställen om det här med att långjäsa bröd. Du behöver lägga ner väldigt lite jobb på själva bakningen. Knådningen ersätts av tid och smaken förbättras också av tid. Har läst en bok som heter Långjäst och lättbakat som handlar om detta och även boken Bröd, bröd, bröd har en del sådana recept. De här baguetterna kommer emellertid från boken Långjäst och lättbakat.

Vi skulle käka räkor med bröd, majonnäs och lite vitt vin hade vi bestämt. För en gångs skulle hade vi kommit på detta i god tid innan och inte fem-tio minuter innan som det kan vara ibland. Det var en fredag och vi jobbade hemma. Jag testade därför att fixa till de här baguetterna på morgonen. Fixade till degen och formade baguetterna. Sedan fick de stå och jäsa i kylskåpet hela dagen under tiden som vi jobbade och lite innan det var dags att äta så bakade jag dem. De blev jättegoda! Så de här kommer jag att göra igen. En annan gång när jag kan vara ute i god tid.

Ingredienser

300 gram kallt vatten
10 gram färsk jäst
10 gram honung
1 1/2 tsk salt
450 gram vetemjöl special

Gör så här

  1. Blanda ut jästen i det kalla vattnet.

  2. Häll i övriga ingredienser och rör ihop degen. Den behöver inte knådas eller köras runt i en maskin utan det viktiga är att röra ihop degen så att alla ingredienserna har blandats. Gick ganska bra att göra med en slickepott.

  3. Täck sedan bunken med ett lock eller plast och låt degen vila i ca en timme.

  4. Strö mjöl på bakbordet och häll ner degen. Den är lite kladdig, men blir enkel att hantera om du smörjer händerna med lite olja. Dela degen i två bitar. Platta ut degen lite och rulla ihop den som en rulltårta. Rulla sedan rulltårtorna på bakbordet tills de blir så långa du vill ha dem. Vill de dra ihop sig så vänta lite och gör om det.

  5. Snurra eller vrid dem ett par varv, typ som en polkagris. På så vis flyter de inte ut under jäsningen utan håller ihop. Lägg dem på ett bakplåtspapper som du viker så att det finns liksom en ”vägg” mellan bröden. Gör sedan en liten ”vägg” på varje sida av baguetterna och lägg en rullad handduk på varje sida. Detta gör att de får stöd när de jäser, och samtidigt så fastnar de inte i varandra. Tänk bara på att det ska finnas plats för baguetterna att jäsa också, alltså inte för trångt. Anledningen att jag gör en ”vägg” även på utsidan av baguetterna är att bakplåtspappret annars får ett eget liv och är i vägen helt enkelt.  
  6. Det här ska sedan ställas in i kylskåpet.  Har du plats för en plåt i kylskåpet kan du lägga bakplåtspappret direkt på plåten. Har du inte plats för en plåt i kylskåpet, vilket inte jag har, så hitta en lagom bricka eller motsvarande där baguetterna får plats. Lägg en handduk över och täck med plast. Själv la jag in brickan i en vanlig plastkasse. Ställ sedan in i kylskåpet.

  7. Låt baguetterna stå i kylskåpet 8-12 timmar. Lite längre gör nog inte heller någonting.

  8. Sätt ugnen på varmluft 230 – 250 grader (vanlig ugn 250 grader). Dra över bakplåtspappret på en vanlig plåt om du inte redan hade dem på en plåt. Dra ut bakplåtspappret så att ”väggarna” slätas ut. På så vis har du nu också avstånd mellan baguetterna. Gör några snitt på snedden med en vass kniv.

  9. Baka dem i ca 18 minuter eller tills de är lagom bruna och fina.

Överflöd

Det börjar bli varmt ute. Men inte sommarvarmt även om det påstås att det ska bli så i veckan. Inte alltid så lätt att veta vad du ska ta på dig när du går ut och går. Jag klagar emellertid inte. Jag njuter. Naturens överflöd. Och ibland med hjälp av människan också. Vi gick en sväng i Stadsparken hundarna och jag. Då såg jag att de på ett ställe planterat narcisser. Ett hav av narcisser.

Jag blev så förvånad. De var planterade på ett ställe där inte så många går, nästan lite undanskymt. Varför har de planterat alla dessa narcisser där och inte någonstans där alla ser dem? Eller så är det just så. Någon tyckte att den som går runt ordentligt ska få en liten extra present. En liten överraskning. Bara så där.

I så fall lyckades de. Det VAR en riktigt trevlig överraskning.

Kirskålspesto

Jag rensade ogräs. Eftersom kirskålen var liten och ny så bestämde jag mig för att spara den och göra något med den. Har läst om recept med ogräs många gånger och tänkte att äntligen skulle det bli av.

Jag hade läst olika recept med kirskål och bestämde mig för att testa ett av dem. Och det blev pesto. Kirskålspesto. Som  vi åt med spagetti. Den var verkligen jättegod! Räckte till tre gånger.

Ingredienser

2-3 liter nyplockad kirskål (så lite stjälkar som möjligt)
ca 3 dl mandel (jag varken skalade eller rostade den)
3 vitlöksklyftor
1,5-2 dl parmesanost
drygt 2 dl olivolja
salt och peppar

Gör så här

I receptet jag läste så ångade de kirskålen lite. För att den inte skulle vara bitter. Jag gjorde det jag också. Hällde kirskålen i ett durkslag som jag höll lite över en gryta med kokande vatten. Jag är dock tveksam till om det är nödvändigt att ånga kirskålen, jag smakade på kirskålen innan jag ångade den och jag tyckte inte den smakade bitter. Kan tänkas att det beror på hur nyuppväxt kirskålen är.

Sedan hällde jag ner kirskål, mandel, vitlök och osten (som jag skurit i bitar) i en matberedare och körde den tills det börjar bli lite finfördelat. 

Häll i olivoljan. Lite i taget under tiden som matberedaren går. Tills du får lagom konsistens. Smaka sedan av med lite salt och peppar. Behövs inte mycket eftersom parmesanen är ganska salt. Häll upp på en burk eller ät upp allt! 

Vi har ätit den med spagetti. Alla tre gångerna. Och alla tre gångerna var den god. Precis som med all pesto så gäller det att det finns tillräckligt med olja om du ska spara den i kylskåpet.

Vilken helg!

Vädret har varit helt fantastiskt den här helgen. Soligt, relativt varmt. Jag har varit i skogen både lördag och söndag och det har varit så fint. Så fint att det nästan gjort ont att gå runt och titta på det.

Det har varit en relativt kall vår och kanske är det därför som vitsipporna har blommat såpass länge. Och nu är de verkligen i sitt esse.

Varje steg där i skogen. Och de bara lyser. Naturens egna konstverk. Finns inget bättre.

Och vovvarna har inte något emot att vara i skogen de heller.

Vi sitter vid en damm. Där är väldigt vackert. På en pytteliten ”ö” ligger en kanadagås på sina ägg. Hannen simmar runt ön och vaktar sin familj.

Och nere i vattnet simmar det runt grodor. De håller på att fixa så att vi får grodyngel i år också.

Visst är det härligt att få vara med om allt det här. Inget märkvärdigt, samtidigt helt fantastiskt.