Den här pandemin har tydligen fått människor att tro att det inte kommer att finnas bröd att köpa. Jäst tar slut i butikerna och är det inte slut så har de börjat med ransonering. Det kan inte bero på de som brukar baka för då skulle det vara som vanligt. Istället måste de som inte brukar baka av någon anledning gått helt bananas. Jag har sett det här på min lilla hemsida också. Får massor av träffar varje dag på olika brödrecept. Bland annat har jag ett recept som heter Enkelt surdegsbröd, det receptet får hur många träffar som helst. En kollega på jobbet berättade att en man i affären kom och tog hela lådan med jäst innan hon hann ta ens ett paket. Fattar inte riktigt vad de ska göra med en hel låda färsk jäst. Den har ju ändå en begränsad hållbarhet. Oavsett så har även jag hamnat i en bakperiod när jag ser alla sökningar som gjorts. Blir sugen på att testa nya saker. Jag har bakperioder med jämna mellanrum. Då bakar jag bröd för det mesta, men någon kaka eller bulle kan slinka med emellanåt. Nu när vi båda jobbar hemma så är det lite gott att ta en fika med något sött på eftermiddagen. Häromdagen blev det alltså kanelbullar. Med massor av smör. Vilket förmodligen har en stor del i att de blev så saftiga och goda.

Alla sökningar på Enkelt surdegsbröd har också gjort mig sugen på att jobba lite med surdeg igen. Något som också går i perioder eftersom jag till sist brukar ta död på min surdegsgrund. Vi är trots allt bara två i hushållet så det finns en begränsad mängd bröd vi kan äta. Och vi har bara en frys. Men, men jag har alltså startat upp en ny surdegsgrund igen. Med den har jag gjort surdegspannkakor. Och nu också bakat ett par bröd. Valnötsbröd. Och de blev jättegoda.

Stod och jäste två dygn i kylskåpet. Mums filibabba. Enligt receptet skulle det inte vara formbröd, men jag har inte plats i kylskåpet med två vanliga bröd. Formar är lättare att gömma undan någonstans i kylen. Mina formar var kanske lite stora, med mindre  formar hade jag fått högre bröd, men faktum är att de är höga nog. Och nu är de skivade och inlagda i frysen. Rostade valnötterna till det här brödet och fasiken vad goda valnötterna är när de rostats en stund. Jag har rostat valnötter flera gånger till bröd, men av någon anledning har jag inte smaka på dem utan bara slängt ner dem i brödet. Eller så HAR jag smakat på dem och totalt glömt bort dem. Men goda var de i alla fall, supergoda. I fall jag skulle glömma bort det igen.

Fredag kväll tänkte vi att vi skulle ha räkor och då fick jag för mig att jag skulle baka baguetter. Har läst om det där med långjästa bröd. Det vill säga du gör bröd med väldigt lite jäst och så får de istället stå och jäsa länge. Det borde väl också vara bra i pandemitider. Att få jästen att räcka till flera bröd. Den här gången gjorde jag ett par baguetter på morgonen och sedan stod de och jäste hela dagen i kylskåpet under tiden som jag jobbade. Bakade dem strax innan vi skulle äta dem.

De blev både snygga och goda! Kommer nog att göras igen. Ska kika på flera sådana där långjästa bröd.
Tog en gratisprenumeration på Nextory bara för att se om de hade samma utbud som Storytel. Kunde konstatera att när det gäller ljudböcker så hittade jag nog lite mera på Storytel,  men det jag hittade på Nextory var ett gäng e-böcker. Bland annat  ett antal kokböcker. En av dessa handlade om långjästa bröd. Därav mina baguetter. Ska nog lägga in receptet för de var väldigt enkla att göra, om du börjar i tid vill säga. 

OK, jag är troligen lite tjatig, men det GÅR liksom inte att tröttna på det här.

Solen skiner, det är relativt varmt och det blir grönare och grönare för varje dag.

Gick och tänkte på den där Karin Boye dikten ”Ja visst gör det ont när knoppar brister…”. Jag vet inte om jag tror det. Jag tror att träden njuter av att äntligen få släppa loss.

Och vitsipporna. De blommar så tidigt, och inte så länge, så det är väl helt naturligt att njuta av dem exakt hela tiden.

Exakt hela tiden.

 

Så här ser det ut i början av gång och cykelvägen (från mitt håll).

Och så här ser det ut i slutet av gång/cykelvägen.

Jag undrar var någonstans längs med vägen det är dags att byta sida? Det framgår inte.

Bakade kanelbullar idag, efter ett nytt recept med egentligen alldeles för mycket smör i, men goda blev de i alla fall. Och snygga! Kolla bara.

Att jag kunde! (Alla blev  inte så snygga, men de syns inte här, de är säkerligen exakt lika goda dock).

Vi har fått reda på att om inget oförutsett händer är det hemarbete som gäller till och med vecka 18 åtminstone. Kan bli förlängt och kan bli förkortat, men just nu är det vad som gäller.

Våren fortskrider och det börjar bli grönt. Kolla vitsippsbacken!

OK, lite på avstånd och lite suddig bild, men visst syns vitsipporna. Var riktigt varmt på dagen också. Och soligt som synes.

Jag gillar vår.

Idag var alltså sista dagen på påskledigheten. Och vilken dag det var då! Vädret har huvudsakligen varit väldigt bra under våra  lediga dagar trots att SMHI inte riktigt förutspådde att det skulle vara det.  Men idag var en helt annan dag. Det har varit svinkallt, blåst iskalla vindar och emellanåt snöat, eller möjligen haglat.

I förmiddags tog jag bilen till Granngården för att köpa  lite fröer, lite jord och lite annat. Kom även hem med ett gäng plantor, bland annat tomater som jag får plantera om i större krukor endera dagen. Åkte till mataffären och där hade de uppenbarligen rustat sig för att folk skulle baka bröd, det fanns mjölsäckar med 12 kg mjöl i. Köpte inte det, men det är i alla fall inte brist på mjöl i just den affären. Kunde inte se någon brist på något av det andra jag behövde heller. När jag körde hem  lyssnade jag på nyheterna, de pratade om att handeln med hemdatorer och annan utrustning för att jobba hemma gått  upp ordentligt. På Elgiganten berättade de att det som  verkligen ökat var headset, tydligen hade försäljningen ökat med 1500 %, något som de aldrig varit med om.

Idag när vi tog vår promenad så var det alltså kallt så det var huvan och vantarna på när vi gick iväg. Efter en stund blev det plötsligt soligt och relativt varmt och det var huvan och vantarna av igen.

Hundarna och jag kände oss ganska nöjda.

Till och med blåsten la av. 

I några minuter. För rätt som vi gick där och njöt så mulnade det till igen och blev mörkt som natta. Det började blåsa och så kom det ner snö eller hagel. Det var huva upp och vantarna på igen.

På bilden ovan så snöade det, men det syns inte alls. Så är det när du bara går runt med din mobil.

Ja, och så höll det på under hela promenaden, huvan av, huvan på. Det blev inte något skönt väder på hela dagen. Trots det så ska Gandalf vara ute. Han har flyttat ut nu verkar det som. Så fort han har fått sitt morgonmål så ska han ut i trädgården. Och sen är det på den vägen hela dagen. Det kommer att bli jobbigt för honom när vi ska börja gå till jobbet igen. Vilket förmodligen dröjer någon eller några  veckor till. Beror på vad Folkhälsomyndigheten ger för rekommendationer. Vi vet i alla fall att coronan finns här omkring för enligt en av våra grannar så har en av våra andra grannar tydligen corona just nu. Men jag spekulerar inte, det ger inte speciellt mycket. Bara att vänta och se, och sköta sig så gott det går. På Granngården hade de satt tejp vid kassan så att de som stod i kön inte stod för nära varandra. I mataffären, där det i och för sig inte var många människor (jag var tidig för en gångs skull), sa de i högtalarna med jämna mellanrum att vi skulle hålla avstånd mellan varandra.

Det är en underlig tid just nu…

 

Har nyss varit ute med hundarna. Under promenaden började det regna lite. Förutom det har det varit en riktigt fin dag idag. Maken har rensat stenarna på uteplatsen på framsidan så nu är det bara att ställa ut utemöblerna. Själv har jag gjort tårtor idag. Påsktårtor. En smörgåstårta och en chokladtårta. Det fick bli  vår påskmat.

Jag har inte gjort många smörgåstårtor i mitt liv, men den jag gjorde idag blev god.

Är   inte så suverän på tårtdekoration, men det är smaken som är viktigast. Praktiskt och enkelt att använda Polarbröd.

Efterrättstårtan var helt enkelt en kladdkaka som jag satte tryffel på. 

Och lite påskägg. Påskigare än så blev det inte här idag. Brukar sällan påskpynta, påsken går så snabbt över att man knappt hinner pynta förrän det är dags att plocka bort pyntet igen. Så det går alldeles bra utan.

Trots att det regnade så mycket under ”vintern” så börjar det bli lite torrt igen och de varnar för gräsbränder. Trodde inte att det kunde bli torrt så snabbt igen efter allt det vatten som kom. Det är inte som så att det är någon torka direkt, bäckarna har vatten, men ytskikten börjar bli torra. Lite regn gör därför inte någon skada.

Två lediga dagar kvar.

Idag skulle det varit kallare. Och också lite regn. Det sa SMHI. Men SMHI hade fel. Det blev en finfin dag. Med sol och blå himmel och värme. Vi fick lite gjort i trädgården. Jag rensade lite i  mina pallkragar och i drivbänken. I den ena pallkragen var det vitlökar som börjat växa. Jag tog upp alla och rensade rent i bänken, blandade i ny jord och planterade sedan en del av vitlökarna tillbaka igen. Alla som var där hade ändå inte fått plats, så nu är de som är kvar där i fina rader och med lite avstånd emellan.

I drivbänken har jag planterat sparris sedan tidigare. Där hade redan växt upp massor med blommande ogräs. Jag fick dra upp allt det där ogräset. Sedan blandade jag i ny jord där också. Får se om alla mina sparrisar kommer upp. Tror där ska vara sex plantor. Eller är det åtta?

Under äppelträdet blommande en påsklilja.

Det var väl lämpligt? På långfredagen.

Kirskålen har börjat komma upp och jag rensade bort en del. Fick för mig att istället för att bara rensa så skulle jag plocka kirskålen och göra något med den. Och det gjorde jag. Jag plockade ett par tre liter kirskål och sen så gjorde jag pesto på den. Som vi åt till pasta. Den var jättegod.

Och vet ni vad. Det var väl inte jätteroligt att plocka kirskål, men det var betydligt roligare att plocka kirskål när du vet att du ska laga mat med den än att bara rensa ogräs.

Från och med imorgon ska det bli lite sämre väder här. Lite kallare. Men idag var det inte en sådan dag. Idag var det en väldigt vacker dag. Och varm. Och solig. Nu börjar det gröna verkligen synas även på håll.

Och än mer på nära håll.

Vitsipporna börjar bli riktigt många och på sina ställen börjar de bilda en riktigt vit matta. Så som vitsipporna gör till slut. Nu i helgen ska det ju inte bli fint väder, men om det är fint väder nästa helg så funderar vi på att åka till ett ställe här i närheten där det finns bokskog och ekskog och massor av blå- och vitsippor.

Hundarna har varit ute en stor del av dagen. Gandalf ligger och njuter i solen (den är inte för varm ännu) och Iggy är inte speciellt ledsen han heller. Jag har varit ledig igår och idag och har ändå fyra dagar kvar! Det är inte dumt det heller. Även om du arbetar hemma så är det skönt att vara ledig.