Det börjar bli varmt ute. Men inte sommarvarmt även om det påstås att det ska bli så i veckan. Inte alltid så lätt att veta vad du ska ta på dig när du går ut och går. Jag klagar emellertid inte. Jag njuter. Naturens överflöd. Och ibland med hjälp av människan också. Vi gick en sväng i Stadsparken hundarna och jag. Då såg jag att de på ett ställe planterat narcisser. Ett hav av narcisser.

Jag blev så förvånad. De var planterade på ett ställe där inte så många går, nästan lite undanskymt. Varför har de planterat alla dessa narcisser där och inte någonstans där alla ser dem? Eller så är det just så. Någon tyckte att den som går runt ordentligt ska få en liten extra present. En liten överraskning. Bara så där.

I så fall lyckades de. Det VAR en riktigt trevlig överraskning.

Vädret har varit helt fantastiskt den här helgen. Soligt, relativt varmt. Jag har varit i skogen både lördag och söndag och det har varit så fint. Så fint att det nästan gjort ont att gå runt och titta på det.

Det har varit en relativt kall vår och kanske är det därför som vitsipporna har blommat såpass länge. Och nu är de verkligen i sitt esse.

Varje steg där i skogen. Och de bara lyser. Naturens egna konstverk. Finns inget bättre.

Och vovvarna har inte något emot att vara i skogen de heller.

Vi sitter vid en damm. Där är väldigt vackert. På en pytteliten ”ö” ligger en kanadagås på sina ägg. Hannen simmar runt ön och vaktar sin familj.

Och nere i vattnet simmar det runt grodor. De håller på att fixa så att vi får grodyngel i år också.

Visst är det härligt att få vara med om allt det här. Inget märkvärdigt, samtidigt helt fantastiskt.

 

Den här pandemin har tydligen fått människor att tro att det inte kommer att finnas bröd att köpa. Jäst tar slut i butikerna och är det inte slut så har de börjat med ransonering. Det kan inte bero på de som brukar baka för då skulle det vara som vanligt. Istället måste de som inte brukar baka av någon anledning gått helt bananas. Jag har sett det här på min lilla hemsida också. Får massor av träffar varje dag på olika brödrecept. Bland annat har jag ett recept som heter Enkelt surdegsbröd, det receptet får hur många träffar som helst. En kollega på jobbet berättade att en man i affären kom och tog hela lådan med jäst innan hon hann ta ens ett paket. Fattar inte riktigt vad de ska göra med en hel låda färsk jäst. Den har ju ändå en begränsad hållbarhet. Oavsett så har även jag hamnat i en bakperiod när jag ser alla sökningar som gjorts. Blir sugen på att testa nya saker. Jag har bakperioder med jämna mellanrum. Då bakar jag bröd för det mesta, men någon kaka eller bulle kan slinka med emellanåt. Nu när vi båda jobbar hemma så är det lite gott att ta en fika med något sött på eftermiddagen. Häromdagen blev det alltså kanelbullar. Med massor av smör. Vilket förmodligen har en stor del i att de blev så saftiga och goda.

Alla sökningar på Enkelt surdegsbröd har också gjort mig sugen på att jobba lite med surdeg igen. Något som också går i perioder eftersom jag till sist brukar ta död på min surdegsgrund. Vi är trots allt bara två i hushållet så det finns en begränsad mängd bröd vi kan äta. Och vi har bara en frys. Men, men jag har alltså startat upp en ny surdegsgrund igen. Med den har jag gjort surdegspannkakor. Och nu också bakat ett par bröd. Valnötsbröd. Och de blev jättegoda.

Stod och jäste två dygn i kylskåpet. Mums filibabba. Enligt receptet skulle det inte vara formbröd, men jag har inte plats i kylskåpet med två vanliga bröd. Formar är lättare att gömma undan någonstans i kylen. Mina formar var kanske lite stora, med mindre  formar hade jag fått högre bröd, men faktum är att de är höga nog. Och nu är de skivade och inlagda i frysen. Rostade valnötterna till det här brödet och fasiken vad goda valnötterna är när de rostats en stund. Jag har rostat valnötter flera gånger till bröd, men av någon anledning har jag inte smaka på dem utan bara slängt ner dem i brödet. Eller så HAR jag smakat på dem och totalt glömt bort dem. Men goda var de i alla fall, supergoda. I fall jag skulle glömma bort det igen.

Fredag kväll tänkte vi att vi skulle ha räkor och då fick jag för mig att jag skulle baka baguetter. Har läst om det där med långjästa bröd. Det vill säga du gör bröd med väldigt lite jäst och så får de istället stå och jäsa länge. Det borde väl också vara bra i pandemitider. Att få jästen att räcka till flera bröd. Den här gången gjorde jag ett par baguetter på morgonen och sedan stod de och jäste hela dagen i kylskåpet under tiden som jag jobbade. Bakade dem strax innan vi skulle äta dem.

De blev både snygga och goda! Kommer nog att göras igen. Ska kika på flera sådana där långjästa bröd.
Tog en gratisprenumeration på Nextory bara för att se om de hade samma utbud som Storytel. Kunde konstatera att när det gäller ljudböcker så hittade jag nog lite mera på Storytel,  men det jag hittade på Nextory var ett gäng e-böcker. Bland annat  ett antal kokböcker. En av dessa handlade om långjästa bröd. Därav mina baguetter. Ska nog lägga in receptet för de var väldigt enkla att göra, om du börjar i tid vill säga. 

OK, jag är troligen lite tjatig, men det GÅR liksom inte att tröttna på det här.

Solen skiner, det är relativt varmt och det blir grönare och grönare för varje dag.

Gick och tänkte på den där Karin Boye dikten ”Ja visst gör det ont när knoppar brister…”. Jag vet inte om jag tror det. Jag tror att träden njuter av att äntligen få släppa loss.

Och vitsipporna. De blommar så tidigt, och inte så länge, så det är väl helt naturligt att njuta av dem exakt hela tiden.

Exakt hela tiden.

 

Så här ser det ut i början av gång och cykelvägen (från mitt håll).

Och så här ser det ut i slutet av gång/cykelvägen.

Jag undrar var någonstans längs med vägen det är dags att byta sida? Det framgår inte.

Bakade kanelbullar idag, efter ett nytt recept med egentligen alldeles för mycket smör i, men goda blev de i alla fall. Och snygga! Kolla bara.

Att jag kunde! (Alla blev  inte så snygga, men de syns inte här, de är säkerligen exakt lika goda dock).

Vi har fått reda på att om inget oförutsett händer är det hemarbete som gäller till och med vecka 18 åtminstone. Kan bli förlängt och kan bli förkortat, men just nu är det vad som gäller.

Våren fortskrider och det börjar bli grönt. Kolla vitsippsbacken!

OK, lite på avstånd och lite suddig bild, men visst syns vitsipporna. Var riktigt varmt på dagen också. Och soligt som synes.

Jag gillar vår.

Idag var alltså sista dagen på påskledigheten. Och vilken dag det var då! Vädret har huvudsakligen varit väldigt bra under våra  lediga dagar trots att SMHI inte riktigt förutspådde att det skulle vara det.  Men idag var en helt annan dag. Det har varit svinkallt, blåst iskalla vindar och emellanåt snöat, eller möjligen haglat.

I förmiddags tog jag bilen till Granngården för att köpa  lite fröer, lite jord och lite annat. Kom även hem med ett gäng plantor, bland annat tomater som jag får plantera om i större krukor endera dagen. Åkte till mataffären och där hade de uppenbarligen rustat sig för att folk skulle baka bröd, det fanns mjölsäckar med 12 kg mjöl i. Köpte inte det, men det är i alla fall inte brist på mjöl i just den affären. Kunde inte se någon brist på något av det andra jag behövde heller. När jag körde hem  lyssnade jag på nyheterna, de pratade om att handeln med hemdatorer och annan utrustning för att jobba hemma gått  upp ordentligt. På Elgiganten berättade de att det som  verkligen ökat var headset, tydligen hade försäljningen ökat med 1500 %, något som de aldrig varit med om.

Idag när vi tog vår promenad så var det alltså kallt så det var huvan och vantarna på när vi gick iväg. Efter en stund blev det plötsligt soligt och relativt varmt och det var huvan och vantarna av igen.

Hundarna och jag kände oss ganska nöjda.

Till och med blåsten la av. 

I några minuter. För rätt som vi gick där och njöt så mulnade det till igen och blev mörkt som natta. Det började blåsa och så kom det ner snö eller hagel. Det var huva upp och vantarna på igen.

På bilden ovan så snöade det, men det syns inte alls. Så är det när du bara går runt med din mobil.

Ja, och så höll det på under hela promenaden, huvan av, huvan på. Det blev inte något skönt väder på hela dagen. Trots det så ska Gandalf vara ute. Han har flyttat ut nu verkar det som. Så fort han har fått sitt morgonmål så ska han ut i trädgården. Och sen är det på den vägen hela dagen. Det kommer att bli jobbigt för honom när vi ska börja gå till jobbet igen. Vilket förmodligen dröjer någon eller några  veckor till. Beror på vad Folkhälsomyndigheten ger för rekommendationer. Vi vet i alla fall att coronan finns här omkring för enligt en av våra grannar så har en av våra andra grannar tydligen corona just nu. Men jag spekulerar inte, det ger inte speciellt mycket. Bara att vänta och se, och sköta sig så gott det går. På Granngården hade de satt tejp vid kassan så att de som stod i kön inte stod för nära varandra. I mataffären, där det i och för sig inte var många människor (jag var tidig för en gångs skull), sa de i högtalarna med jämna mellanrum att vi skulle hålla avstånd mellan varandra.

Det är en underlig tid just nu…