Vi åldras i hushållet

Min mamma sa ofta att det jobbiga med att bli gammal var inte att bli rynkig eller gråhårig, det var att kroppen börjar krångla. Och jistanes vad jag håller med. Det bara bygger på och bygger på verkar det som. En av anledningar till att vi en gång i tiden köpte Iggy var att jag skulle hålla på med agility. Jag tänkte nog inte tävla, men träna. Tyckte det var väldigt roligt, men då Gandalf visade sig ha dåliga höfter så var det inte så bra för honom. Sedan gick det som det gick. Ungefär när Iggy var tillräckligt gammal för att börja med agility så var jag för gammal. Eller kroppen. Det började ju med hälsporre, sedan var det inflammerad sena, brusten blindtarm, spräckta revben etc. Och så fick jag artros. I höften och troligen i knät också i samma ben. Eftersom jag går med foten utåt, supinerar. Åtminstone är det en bidragande orsak. Jag har haft mycket ont av detta. Detta har dock blivit bättre av att jobba hemma, för plötsligt har jag hittat bra stunder att gympa här hemma. Något som har gjort under för knä och höft.

Maken säger sig också börja åldras, bl a säger han att minnet börjar bli annorlunda.

Och hundarna ska vi inte prata om.

Gandalf har börjat få problem med frambenen. Han har fått ett problem som kallas björntass eller björnfot. Han har börjat få veka ”handleder” och går nästan på mer än tassen. Vi fick några (dyra) fotstöd hos veterinären, men Gandalf kan inte gå med dem. Vi har köpt några billigare som vi ser ger lite stöd, men det är så klart inte bra. Och han hade ju redan artros i höften han också. Högra precis som matte.

Iggy har ju varit frisk och kry. Tänkte vi. Så fick han sin vaccination, då säger veterinären plötsligt att han har blåsljud på hjärtat. Lite mer undersökning visar att det är så och nu får han gå på dyr hjärtmedicin resten av livet. Sedan har han lyft ena bakbenet på ett konstigt sätt ibland när vi varit ute och gått så vi kollade det också. Då visar det sig att det var fel där också och han behöver en operation. Som troligen kommer att genomföras ganska snart. Det kommer att bli en jobbig rehabperiod, men efter den ska han kunna bli i princip som vanligt igen. Så just nu är det inte så nedrans muntert.

Mina förhoppningar. Att operationen blir av snart (lika bra att få det gjort) och att Iggys försäkring täcker det hela. Och att Iggys hjärta fixar allt detta.

Lite myspys

Vi har haft ljuslyktor på verandan. Sådana där du stoppar ett värmeljus i och tänder på. Men till sist försvinner de, för de är bara i vägen. Och vi orkar inte hålla på att byta ljus i dem. Men nu har vi fixat det på annat vis. Vi skaffade ett par stormlyktor. Nu ska jag vara ärlig och erkänna att de också visade sig vara i vägen. När vi börjar ställa saker på bordet så åker lyktorna bort. Men nu tog vi tag i det också. Vi skaffade ett par krokar och hängde upp dem. Så här.

En på vardera sidan av våran sittplats. Och visst än så länge är det inte så mörkt på kvällarna, men det är ändå mysigt att tända dem.

Inte är de i vägen när vi ska äta något längre   heller.

Det regnar

Igår kom det massor med regn och det åskade. Hundarna tycker inte om åska och de vill knappt gå ut överhuvudtaget. Idag skulle det inte regna enligt SMHI och det står fortfarande att det inte regnar här, men det gör det. Vi har ihållande regn och just nu kom det en knall så uppenbarligen är det åska idag också. Imorgon påstår de att det ska komma 40 mm regn. Vi får väl se om vi flyter bort.

Det är ganska mysigt att sitta på verandan med markisen nere och höra hur regnet droppar. Här är varmt så det är inga problem att sitta ute. Tvärtom är det mycket bättre att sitta ute för det är dessutom kvavt och är du inomhus blir det bara ännu mera kvavt.

Jag är inte ledsen för att det regnar. Tvärtom. Det började bli torrt i markerna här och de mindre bäckarna hade redan börjat torka ut. Förstår inte vädret vi har nu för tiden. Hela vintern regnade det och var plusgrader. Sedan så fort det blev vår slutade det regna. Efter regnet ska vi få supervärme igen så den som är ledsen över regnet får sitt sen. Själv är jag inte alls förtjust i när det är över 25 grader varmt. Det går ju knappt att röra sig. Jag vill ha lagom mycket värme, så att jag kan vara ute och gå utan att vare sig hundarna eller jag blir helt färdiga.

Annars har vi en ganska bra trädgård när det är torrt. Det finns mycket vatten i marken här, det har tydligen funnits rinnande vatten här någon gång i tiden och det vattnet finns förmodligen under jorden idag. Sådant som har lite djupare rötter brukar klara sig ganska bra.

Mme Plantier har satt igång att blomma. Och det är lite typiskt. Hon är väldigt känslig för regn och har svårt att slå ut om det regnar på henne. Av någon underlig orsak så regnar det nästan vartenda år när hon slår ut. Om det så inte regnar under resten av sommaren så regnar det då.

Äppelträden har mycket kart så blir sommaren bra för dem så lär vi få mycket äpplen i år. Alla våra tre äppelträd har massor av kart.

För att inte snacka om honungsrosen. Den har verkligen tänkt sig att den ska blomma.

Åskan kommer närmare och närmare när jag sitter här. Nu var det typ fyra sekunder mellan blixt och dunder. En rejäl knall. Bara att fortsätta att sitta och lyssna på regnets droppande.

Min nya last

Jag har läst om det flera gånger och sett på flera bloggares sidor. Undrat lite om det verkligen vara så gott som det påståtts. Ibland hypas saker utan egentlig orsak. men inte det här.  Frysta vindruvor!! Varför har jag inte kommit på det innan?

Det är SÅ gott! Och perfekt att ta några när du kommer in svettig efter en promenad med hundarna. Kyler ner riktigt, riktigt bra. Kommer att bli dyrt det här för frysta vindruvor vill jag ha i frysen hela sommaren.

Testa! Tror inte att du kommer att ångra dig. Som att äta en sorbet, fast i bitar.

Konstiga lösningar

Under tiden som vi har renoverat vårt hus har vi hittat många konstiga lösningar. De flesta har tyvärr hängt ihop med att de plockat bort sådant som fanns från början i huset. Sedan är väl inte det så konstigt i sig. Tiden går, människor byts ut och modet ändras. Men här har det ibland handlat om konstiga eldragningar, konstiga försök att isolera, lämna kvar avlopps- och vattenledning i det före detta köket som numera är ett rum m.m.

Samtidigt har de lämnat kvar en del som vi är mycket tacksamma för. Vedspisen på första våningen (den på andra våningen har de tagit bort, det är det f.d. köket) samt alla kakelugnarna.

Plus förmodligen tvättunnan som en gång använts i huset. I vart fall så finns det på den ursprungliga ritningen en liten tunna som står på ben i källaren. Titta bara vad gulligt!

Och här är ett väldigt tydligt exempel på en konstig lösning. Här har de byggt in tunnan (troligen – eller så är det någonting helt annat) och lagt en hylla ovanpå.

Någon skulle kanske tro att de gjort det för att bevara den, jag kan till nästan 100 % säkerhet säga att de har gjort det för att det var för besvärligt att göra något annat.

Jag tvivlar på att vi kommer att göra något åt det heller. Källaren är stor och vi har allt utrymme vi behöver. Vi har helt enkelt inte råd att lägga pengar på att plocka fram tunnan och fixa till det som behöver fixas till i källaren om vi gör det. Det får vara till någon annan. Kanske någon senare ägare av vårt hus kommer att tycka att det är jättespännande och vill hitta den. Eller så vill de bara fixa till en spa-anläggning där nere och hellre stoppa in en badtunna. Vad vet jag. Men här har ni i alla fall vår möjliga tvättunna/”konstiga hylla”.

Nytt möblemang

Vi har haft ett bord för fyra med sådana där sköna stolar med gung på framsidan. Som liknar Grythyttans fast mycket billigare och naturligtvis inte samma kvalitet. Men gunget är lika bra. De här..

När maken fixade till hyresgästernas uteplats fick de ta över de möblerna.

Då blev det lite tomt på framsidan. Vi sitter inte så mycket där,  men det händer. Det är söderläge så det blir ofta alldeles för varmt. Men på kvällen eller på förmiddagen innan solen når dit. Och om det är mulet. Då händer det. Oavsett så är det skönt att ha möjligheten. Men vi vill inte investera i superdyra utemöbler. IKEA blir bra. Så vi testade Click and collect. De behöver nog utveckla lite till för att det ska bli riktigt bra, men vi fick våra möbler till slut.

Och nu har vi utemöbler på framsidan också.

Inte lika sköna som de med gung, men de duger.

Enkelt jobba-hemma surdegsbröd

Jag har en förmåga att alltid läsa hur andra skriver att man ska göra saker och då måste jag göra som de gör eftersom de säkert vet så mycket bättre än jag. Ta ett exempel. Jag bakade surdegsbröd långt innan det blev populärt. Sedan blev det populärt och det var plötsligt så mycket som du skulle göra när du bakade surdegsbröd. Naturligtvis var jag tvungen att göra som experterna skrev för de visste ju så mycket bättre än jag. Saltet fick absolut inte vara med från början och degen skulle naturligvis jäsas i kylskåp. Med mera, med mera. Och så började jag misslyckas med mina surdegsbröd. Så till den grad att jag slutade baka med surdeg och körde igång med jäst igen. Det är ju bara det att jag tycker det är så gott med surdegsbröd. Jag gillar segheten och jag gillar smaken. Så efter några år började jag igen, och var inte speciellt bra på det då heller. Plus att jag fattar inte hur folk alltid har så mycket plats i kylskåpet att de kan jäsa bröd där. I plastbackar! Vårt kylskåp är nästan alltid fullt och jag får alltid klämma in brödet. För det är ju så att surdegsbröd måste jäsa i kylskåpet för att få den rätta syran.

Min mamma berättade för mig om sin mamma. Hur hon bakade bröd. Hon hade ett stort träfat som hon blandade degen i. När hon var klar med degen lämnade hon alltid lite deg kvar i fatet och den degen fick torka där. Nästa gång hon bakade bröd hade hon alltså surdeg redan i träfatet. Inte fasiken jäste hon bröd i något kylskåp. Hon hade inte ens ett kylskåp. Ändå bakade hon bröd till åtta ungar varenda vecka. Konstigt. Hur hon hela livet gjorde så fel och ändå hade bröd till sina ungar hela tiden. Så rätt vad det var började jag göra som förut. Jag lät brödet jäsa i rumstemperatur och var inte så noga med att saltet skulle i sist eller hur degen skulle hanteras. Och eftersom de där stora härliga limporna  som visserligen är supertjusiga samtidigt är jobbiga att förvara och skära skivor av så började jag göra formbröd. Nu när vi jobbat hemma så blir det två bröd i veckan. Jag har dessutom skapat mig en bra rutin för de där bröden. Därför är de jobba-hemma bröd. Jag brukar låta ett bröd ligga framme och så fryser jag in det andra i två halvor.

Ingredienser

7 dl vatten
surdeg (uppstartat med 1 dl vatten+1 dl grovt rågmjöl)
30 gram salt
1 kg mjöl

Gör så här

Kvällen innan gör jag så här.

Jag tar fram min surdeg ur kylskåpet, häller ut nästan alltihop i komposten eller vasken. Kvar är kanske en matsked. I det häller jag 1 dl vatten och 1 dl grovt rågmjöl och rör om ordentligt. Locket på.

Sedan väger jag upp 1 kg mjöl i en bunke. Jag blandar olika sorter. Det får inte vara FÖR grovt, men testa gärna att blanda vetemjöl med lite olika varianter. Finns ju t.ex. färdigblandat lantbrödsmjöl.

Sedan väger jag upp 30 gram salt i en liten skål. Den lilla skålen ställer jag ovanpå mjölet och sedan sätter jag på ett lock. Ovanpå locket ställer jag den nymatade surdegen. Då är jag förberedd till nästa morgon.

Nästa morgon tar jag fram en annan skål som också har ett lock. I den häller jag 7 dl vatten. Häller ner surdegen (känner du dig inte alldeles säker på din surdeg så lägg i några gram jäst, kanske ungefär i storlek en ärta) och saltet. Rör om. Häll sedan ner en del av mjölet och rör runt, använd gärna skaftet på en trägaffel eller motsvarande. Du MÅSTE inte gägga med händerna om du inte vill. Fortsätt hälla ner mjöl och rör runt med ditt träskaft. När allt är blandat, men inte mer, lägger du på locket.

Se till att där är cirkus en matsked surdeg kvar. Den matskeden blandar du med 1 dl vatten och 1 dl grovt rågmjöl och ställer in i kylskåpet i en stängd burk (så ska du inte heller göra egentligen).

Sedan äter jag frukost. Strax innan jag börjar jobba, ca 45-50 cm senare, viker jag degen lite. Detta innebär att jag drar upp ena kanten av degen och viker den över resten av degen. Sedan vänder jag skålen lite och viker en gång till. Och en gång till. Och en gång till… Jag gör det kanske åtta gånger så att hela degen säkert har blivit bearbetad. Efter det går jag in i vardagsrummet och börjar jobba. Så jobbar jag ett tag. Har jag tur kan jag ta en lite längre rast efter cirkus en timme. Då brukar jag plocka upp degen ur skålen och slå den i bordet lite – det vill säga jag håller den i ena kanten, slår den i bordet, drar i den och viker den på mitten. Gör så några gånger. Sedan delar jag degen i två lika stora delar. Varje del plattar jag till och rullar sedan ihop den som en rulltårta och lägger den i en brödform. Bereoende på mjöl kan degen vara kletig så vare sig tillplattandet eller rullandet blir så vackert, men det har inte någon betydelse.

Hinner jag inte få en lite längre rast så lyckas jag i alla fall få fem minuter och då viker jag den en gång till på samma sätt som jag gjorde första gången och så få den stå tills jag får nästa rast och då fixar jag den till limpor då istället.

När jag har brödet i formar så ställer jag in formarna i en kall ugn. Där står de ifred. Flugor gillar surdeg så det är viktigt med att ställa dem någonstans där flugorna inte kommer åt dem.

Sedan får de stå i ugnen tills de jäst till cirkus dubbel storlek eller tills du är nöjd. Kan ta 2-4 timmar Kika emellanåt.

När de är klara sätt ugnen på 250 grader. Snitta bröden. Eller försök i alla fall, jag är dålig på att skära tillräckligt djupt själv. När ugnen är tillräckligt varm ställ in formarna med bröd och släng in ett par isbitar eller en skvätt vatten i botten av ugnen. Sänk till 200 grader efter 10 minuter och låt dem sedan baka i ca 40 minuter till. De ska en innertemperatur på 98 grader.

Rulla in dem i en handduk och låt dem stå tills de är kalla.