Tjugondaknut och sånt

Förra helgen så pratade maken och jag om det här med att kasta ut julen. Det kändes inte som att det var någon brådska att göra det, faktum är att det var ganska mysigt med de där ljusstakarna och stjärnorna som lyser. Igår när vi de facto plockade bort julen så tänkte jag att det här med att kasta ut julen tjugo dagar efter jul är ganska väl genomtänkt. För en vecka sedan var det fortfarande så mörkt att ljusstakarna och stjärnorna kändes nästan nödvändiga, men på bara den veckan som gått så har ljuset ändrat sig så mycket att de plötsligt är helt överflödiga. Så nu ligger allting nedpackat igen.

Vi ställer in allt i förrådet under trappan och nu får det stå där till nästa jul.

Mina amaryllisar som jag köpte till jul får dock stå ett tag till. Inte blommade de till jul inte. Tänkte att de kanske skulle vakna till nyår. Nope. Trettondagen? Icke. Men nu! Ni är de röda och fina.

Hyacinten kanske får ryka. Kan förresten rekommendera att sätta hyacinten i en hög vas som jag gjort här, doften stannade huvudsakligen kvar i vasen. Jag tycker att hyacinter är trevliga och jag tycker att doften är fin, men ofta är den alldeles för stark. Blir snuvig av den. Så här gick det alldeles utmärkt.

Dags för en ny vecka!

Att känna sig lite nöjd

Visst är det ändå en härlig känsla att sitta lite trött i soffan och veta att du har plockat bort julen, bakat två bröd och gjort en jättestor kålpudding.

En kålpudding som du snart ska äta med lingonsylten du kokte häromdagen.

Och att kålpudding dessutom är något av det godaste du vet.

Soligt och fint och höftbälte

Idag var hundarna och jag ute i skogen och gick. Jag gick fel så det blev en längre promenad än jag hade tänkt att det skulle bli. Solen sken och snön gnistrade. Det var verkligen riktigt fint ute.

För andra dagen i rad testade jag ett höftbälte jag köpt. Jag fäster hundarnas koppel i bältet och då behöver jag inte hålla kopplen i handen. Fungerar alldeles fantastiskt! Promenixa med två hundar och ha händerna fria. Går kanske inte så bra att använda överallt, men i skogen är det ett alldeles suveränt hjälpmedel. Betydligt enklare att fotografera också. Ingen hund som rör sig precis när jag ska ta bilden. Eller det gör de kanske, men det gör ingen skillnad.

Plus att jag får mer tyngd bakom att hålla emot om de skulle dra. Det har hänt några gånger i vinter när det varit halt att de nästan dragit omkull mig.  Men med bältet är det betydligt lättare att vara den som bestämmer. Tyvärr drar våra hundar ganska mycket när det varit löptikar i spåret innan dem.

Och ögat har inte blivit sämre ännu. Vi  håller en tumme att det fortsätter så.§

En orolig helg

Det här har inte varit någon rolig helg. Den har, för min del, varit full av oro.

Sent fredag eftermiddag så började jag se saker som rörde sig i mitt högra öga. Jag blev uppenbarligen ganska orolig och blev skraj att det kunde vara näthinneavlossning på gång. Ringde 1177 och fick en jourtid lördag förmiddag. Så resten av fredagkvällen var ganska orolig för min del.

Lördag förmiddag kom och jag åkte till sjukhuset. Blev undersökt, men fick väl egentligen inga svar. Hon ville att jag skulle bli undersökt av en specialist och bokade in mig måndag förmiddag. Och så sa hon till mig att jag inte fick anstränga mig för mycket. Lite konstigt råd tyckte jag så jag var tvungen att fråga vad hon menade med att jag inte fick anstränga mig för mycket. Handlade det om att inte anstränga ögat för mycket? Nej, det visade sig att jag inte skulle ge mig på några större kroppsliga ansträningar. Tunga lyft eller så. OM jag hade en näthinneavlossning på gång så skulle det tydligen riskera att förvärra det. Vilket ledde till att jag knappt vågade röra mig resten av helgen. Överdriver kanske lite där, men faktiskt inte helt.

Och så kom då idag. Idag har jag träffat inte bara en, utan två specialister. Mitt öga har blivit ordentligt genomgånget. Slutsaten av detta var att jag har fått en glaskroppsavlossning.

Något som tydligen läkaren som undersökte mig i lördags hade misstänkt, men hon sa det aldrig till  mig.

Glaskroppsavlossning är irriterande (eftersom det rör sig saker i ögat), men det är tydligen inte farligt och de gör inte någonting åt det. Förhoppningsvis så försvinner de där sakerna som rör sig i ögat, eller så får du helt enkelt vänja dig vid att leva med det. Det finns fortfarande en liten risk för att glaskroppen kan skada näthinnan så jag måste hålla ordentlig koll nu framöver. Näthinnan såg bra ut nu i alla fall.

Så nu känner jag mig lite lugnare, även om jag naturligtvis inte är helt glad. Jag blir inte blind just nu i alla fall. Även om risken fortfarande finns. Skulle det börja påverka näthinnan och jag kommer in i tid så kan de möjligen fixa det genom en operation,  men såklart är inget säkert.

Men någon rolig helg har det inte varit!

Saffranspannkaka med färdigköpt gröt

Jag har bott på Gotland i ett par år. Det är länge sedan nu, men det finns saker jag lärde mig där och som jag fortfarande kommer ihåg. Som att äta saffranspannkaka. Bakade nog aldrig någon egen, men åt flera gånger. Och när vi var på Gotland nu senast så åt jag saffranspannkaka igen. Därför var det kanske inte så konstigt att jag ville baka en till jul. Så det gjorde jag.

När jag bodde på Gotland fick jag lära mig att en riktig saffranspannkaka skulle innehålla 14 ingredienser, sju från ön och sju som var importerade. Letade lite efter recept på nätet och hittade ett som jag tycktes kändes ganska genuint. Jag var däremot för lat för att koka risgrynsgröt så jag gjorde om receptet lite att passa med färdigköpt gröt. Pannkakan blev riktigt god och jag vill definitivt baka den igen så därför skriver jag ner det lite modifierade receptet.

Ingredienser

2 rullar färdigkokt osötad risgrynsgröt (helt osötad, inte med sötningsmedel)
30 gr smör
1 gr saffran (i ursprungsreceptet står det 0,5 g, men jag tyckte det var för lite, är du inte jätteförtjust i saffranssmaken nöj dig med 0,5 g)
4 msk honung
1 tsk salt
3 dl grädde
4 stora ägg
1 dl skållad och hackad sötmandel
4 bittermandlar, rivna

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Smält smöret i en kastrull. Häll i saffran och låt det puttra lite på låg temperatur. Rör sedan ner gröten och värm upp den. Är gröten väldigt tjock så kan du börja hälla i en del av grädden redan nu. Rör om så att hela gröten får en fin saffeansfärg.

När gröten är varm (den behöver inte koka utan bara bli lite lagom genomvarm), ta bort den från spisen. Rör ner resterande grädde samt salt och honung. Rör så det blir blandat.

Häll i ägg, mandel och bittermandel. Jag rörde ner äggen ett i taget, men det gör du som du vill. Jag tyckte bara det var lite lättare.

Häll ner smeten i en smord ugnsform ca 20 x 30 cm och baka i mitten av ugnen i ca 25 minuter (enligt ursprungsreceptet). Kolla den lite, jag fick baka min betydligt längre. Den är ganska dallrig när du tar ut den, men den stelnar när den kallnar. Ovansidan ska dock vara gyllene när du tar ut den.

Servera med sylt och lättvispad grädde.

Oops! I did it again

På juldagen åkte jag iväg på en liten minisemester. Jag gör ju det ibland. Den här gången tog jag bussen till Göteborg för några dagar. Ska jag vara ärlig hade det varit trevligare med ett varmare och framförallt ljusare ställe. Nästa gång kanske jag får ta en restresa någonstans. Men i alla fall, nu blev det Göteborg och det var bra det också. Hade hittat rum på ett hotell nära centralen, mitt favorithotell var tyvärr fullbokat så jag var tvungen att hitta ett annat. Jag hade inget speciellt ärende, utan ville bara kunna välja att göra precis vad jag ville med min tid.  Det blev mycket promenerande, LITE shopping och mycket sova (var väldigt trött). Vädret var väldigt varierat, från sol och blå himmel till nästan hela dagen regn. Men jag är inte speciellt beroende av väder, så länge det inte hällregnar hela tiden är det inga problem att promenixa.

Jag köpte mig en bok, en riktig bok.

Satt och läste lite i den i bokhandeln, men kanske inte tillräckligt mycket. Boken beskrivs så här.

I MJÖL får du ta del av mästerbagaren Sébastien Boudets samlade kunskap och bästa brödrecept. Han lär dig både surdeg och att baka bröd med olika typer av mjöl och korn, men också en hel del annat som du kan göra med spannmål, till exempel pannkakor, brioche och pastadeg. I boken bjuds också på mycket kunskap om råvaror, spannmål och kulturspannmål, porträtt av bönder som går i bräschen och ett och annat brödmanifest.

Jag läste nog mest kunskap och bästa brödrecept. Plus var lite exalterad över att han skriver recept där du använder egenmalt mjöl. Just det som jag håller på att testa just nu. Eftersom det stod först i beskrivningen trodde jag nog också att det var Boudets kunskaper och recept som var huvudinnehållet i boken. När jag kom hem (kunde inte läsa boken på hotellet för belysningen i rummet var fullkomligt usel) så blev jag dock lite besviken. En alldeles för stor del av bokens innehåll består av porträtt av bönder som odlar så som Sebastian tycker att de ska. För min del hade jag velat ha fler recept och färre bönder. Ledsen bönder, jag tittade på era bilder, men jag läste inte en enda beskrivning. Så min samlade bedömning var att boken inte riktigt var värd de 299 kronor jag betalade för den. Skulle nog suttit och läst en stund till i bokhandeln innan jag bestämde mig för att köpa den. Men, men, det är väl aldrig fel att stötta en författare.

Förra gången jag var i Göteborg så var jag på ett kondis där jag åt en kardemummakaka. En kaka jag tyckte var något av de godaste jag ätit. Så även denna gången gick jag iväg för att återigen äta en kardemummakaka. Köpte en macka, en latte och en kardemummakaka. Åt min macka och bet förväntansfullt i min kaka.

kardemummakaka

Och upptäckte att den var alldeles för söt! Inte alls så god som jag tyckte förra gången. Vilken besvikelse! Det bevisar bara att du ska inte försöka att återuppleva samma sak på nytt. Det blir aldrig detsamma.

Jag var också inne i Palmhuset, något som jag inte kan påminna mig ha varit förut.

Garanterar inget dock. Jag har en förmåga att glömma saker. Men det var i vart fall lite mysigt. Och väldigt grönt.

Och Kameliorna blommade i Medelhavsrummet.

Jag kom hem igen på fredagen och på lördagen återkom jag till ett för 2023 välkänt tema. Vaknade med ont i halsen. Trodde först att jag bara var torr i halsen, men nej då. Riktig halsont. Och jag blev förkyld IGEN!!!! Igår hoppas jag att det var den värsta toppen för då gick tempen upp till över 38 grader. Idag är jag snörvlig och halsen är ansträngd. Det är inte helt rätt att säga att halsen gör ont, men stämbanden (eller något annat där i halsen) blir väldigt ansträngda när jag pratar. Så jag försöker hålla tyst. Vilket inte är så svårt, för maken har börjat riva i vår trappuppgång och jag och hundarna sitter instängda på övervåningen.

För den som undrar har vi bestämt att vi ska börja renovera vår trappuppgång. Vi har pratat om det SÅ länge och det är liksom det enda som är kvar att fixa till av det vi pratat om att fixa till. Så vi tänkte börja helt enkelt. Så får vi se hur lång tid det tar. Men om du börjar på något, som dessutom är så centralt, så måste du göra det färdigt. Eller…?

Asymmetri i tidpunkten för solens ned- och uppgång

Så idag har vi årets mörkaste dag. Och sedan ska det börja bli ljusare igen. Jippi. Maken och jag satt och pratade lite om det, samtidigt som jag kikade i SMHI:s app. Då såg jag att även om solen skulle vara uppe någon minut längre så skulle den gå upp senare på morgonen. Vad är detta undrade vi båda, måste vara något fel i SMHI:s app. Så vi började leta lite, detta var ju ett underligt fenomen!

Vi hittade svaret hos SMHI i artikel som heter Asymmetri i tidpunkten för solens upp- och nedgång. Det var en lång, lite krånglig, men ändå intressant läsning. Det visar sig att solen inte alltid rör sig en sådan jämn rörelse som vi tror utan är lite mera oregelbunden. Den rör sig i en analemma. Det ni!

Den här analemman gör att vi tydligen har både längre och kortare dagar både före och efter vintersolståndet. Ja, ja läs artikeln den som är intresserad. Lite spännande var det i alla fall.

Inte spännande, men tillfredsställande, är att se hur en pajdeg i ena sekunden ser ut att bara vara en massa lösa små klumpar och i nästa plötsligt blir en rund fin degbulle!

Steg 1 är avklarat

Sådär ja, nu har vi en installatör som är beredd att ta på sig jobbet med att installera en pelletskamin i vårt kök. Han var inbokad att komma och kolla på fredag, men messade att han var i närheten idag och undrade om det gick bra idag. Så det körde vi på. Jag är inte så morgonpigg, men fick en dryg timme att hinna bli klar så det löste sig. Hann till och med äta min gröt.

Vi kikade igenom platsen där vi tänkt oss ställa kaminen, vi kikade igenom de olika manualerna till installationer och vilken kamin vi tänkt oss. Den här alltså.

Därefter sa han att det skulle inte vara några problem, det kunde de fixa.

Nu är nästa steg att skicka in en bygganmälan. Det står att det kan ta upp till fyra veckor och nu är det dessutom jul och nyår. Hoppas ändå att det ska lösa sig relativt snabbt, vare sig det blir ja eller nej.

Spännande. Kanske vi kan få in en kamin till en del av den här vintern och till följande vintrar. Kanske vi äntligen kan få varmt i köket även när det blåser från norr. Får vi OK med bygganmälan kommer kaminen att stå på ett ställe där den inte är i vägen ett dugg så det är ju också bra. Den drar mindre el än våra elelement i köket och ger betydligt mera värme.

Håll en tumme för att det inte blir några problem med bygganmälan.