Kyligt i luften några dagar

För vår del blev det nästan antiklimax det här med Hans. Det bidde liksom inget. Vi förberedde oss för storm här. Rensade stuprännor, plockade undan utekuddar m.m. I söndags regnade det ganska rejält och även natten till måndag, men vi pratar ösregn och inte hällregn. Inget regn som kommer bara vart 50:e år eller så. Utan ett vanligt, lite långvarigt ösregn. Och sedan dess har det inte kommit mer än några enstaka droppar. Däremot så har det varit kallt, 11-12 grader. Idag verkar vara sista dagen med det här vädret för vår del, imorgon ska det bli varmare enligt prognosen.

Som sagt, lite droppar på marken här, men helt torra hundar.

Den här stormen Hans verkar ha varit väldigt svår att säga vart den skulle ta vägen. Vi bor i ett av de områden som skulle råka värst ut, räddningstjänsten häromkring hade förberett sig för oväder, vi hade röda varningar, och så blev det liksom en tumme. Inte mig emot, jag föredrar om det inte blir storm och jag är väldigt glad att vi inte fick en massa problem som vissa andra delar av landet. Jag hade funderingar på hur det skulle gå med hundpromenaderna, men inte heller det blev något problem. Endast en promenad blev riktigt blöt och den tog vi i söndags. Då var det regnjackor för både hundar och människor.

Och nu hoppas jag på lite varmare väder, inte supervarmt, men lite mer än 11-12 grader vore ganska skönt.

Hans gick förbi

Idag förväntade vi oss riktigt busväder. Och till viss del fick vi väl det, men inte alls i den omfattning som vi väntade oss. Det har blåst ganska rejält här idag och det var inte mer än elva grader, men regn har vi fått väldigt lite av. Vi får väl se i morgon, då det påstås bli värre än idag. Men det är inte ovanligt att oväder går lite runt oss, vi har ”berg” runtomkring och det verkar som att de tränger undan oväder. Oavsett så gjorde det att vi inte drog oss för att cykla iväg på ett restaurangbesök. Makens semester tar slut imorgon så vi passade på att fira av semestern, eller hur man nu ska säga det. Vi åkte till en fiskrestaurang och åt en trerätters, mycket gott var det. Jag tog Toast Skagen till förrätt, fisksoppa till huvudrätt och Mascarponepannacotta till efterrätt. Inte illa för en tisdagskväll. Och inte blev vi blöta av att cykla heller. Hade dock rejäla ytterkläder för även om det inte var blött så var det nedrigt kallt.

Vårt körsbärsträd har så mycket körsbär i år. Körsbären är så himla  goda, men pyttesmå. Trädet är dessutom så högt att det inte är särskilt enkelt att få tag i dem. I år har jag dock lyckats hoppa upp och dra ner en del grenar och faktiskt fått tag i en hel del bär.

Jag fyller munnen med körsbär och sedan spottar jag ut kärnorna på marken (det ligger redan så många där att några till inte gör så stor skillnad). Iggy brukar gå och kolla dem och kan inte fatta varför de skulle vara så intressanta. Han skulle bara veta hur goda de är. Jag tycker så himla mycket om körsbär, det är nog mitt absoluta favoritbär, även om de flesta andra också är goda. Tyvärr har bigarråer och körsbären varit väldigt dyra i affärerna i år så det har inte blivit så många inköp.

Har förresten förstått varför vissa varor på nätet har så bra recensioner. Köpte en träningsmatta på Joint Academy, den var ganska tjock och skulle ge bra avlastning för lederna. När jag fick hem den så körde jag ett Yogapass på den och kunde konstatera att den var stenhård, gjorde jätteont i knäna att stå på alla fyra. Så jag skrev en recension och gav mattan två stjärnor av fem. Skrev att den var stenhård, men att den var halksäker (som det också stod om på sidan). Får ett mail från dem där de skriver att de är ledsna att jag inte var nöjd och att jag skulle få en present som tröst. Jag svarade att jag hellre såg att de la ut recensionen. Och kunde inte låta bli att skratta när jag såg presenten, en sån där tygpåse som man får tretton på dussinet av överallt. Som det dessutom står Joint Academy på så det är ju mest en reklam för dem. Vilken tröst tror de att det är att få en nedrans tygkasse när jag har betalt flera hundra för en träningsmatta som jag inte vill använda och inte kan skicka tillbaka eftersom den är använd. Var och kollade idag och de har fortfarande inte lagt ut recensionen. Men de har sänkt priset på mattan. Man kan ju undra varför? Känns i vart fall inte speciellt transparent om jag säger så.

Pelle och Olle

Idag har vi visst haft en mellandag här. En dag mellan två olika regnoväder. Igår och inatt vräkte det ner en hel del regn, plus att det åskade ovanligt länge. Men idag har det till och med varit soligt och efter regn i morse så har det inte kommit en droppe mer sen. Iggy och jag tog oss en långpromenad nu på kvällen (husse och Ville är på måndagsträning) och det var uppenbarligen skönt väder för Iggy travade på och skulle gå långt. När det är bara han och jag så brukar jag låta Iggy bestämma var vi ska gå, om jag inte har något speciellt som jag vill göra förstås. Vi hittade bäckar där det sällan är bäckar så det har uppenbarligen kommit en hel del regn. Imorgon och framförallt på onsdag ska det köra igång med regn igen, åtminstone är det röda varningar från SMHI för båda dagarna.

Min ena blåbärsbuske har börjat få bär så jag går och pillar i mig lite bär då och då. Fast i år har jag gjort en förändring i min blåbärsrabatt. Eller rabatt och rabatt, jag har två buskar. Men det kan väl kallas en liten rabatt i alla fall. När jag planterade mina blåbärsbuskar så hade jag läst att det behövdes två olika sorter för att det skulle bli några bär. Så jag köpte två olika sorter. Pelle och en till. Sedan dess har Pelle växt en del och får också en del bär, inga massor av kilon eller så, men tillräckligt många för att det ska vara trevligt att gå och pilla i sig några då och då. Men den andra sorten har knappt växt ens.

Ja, det går väl nästan att räkna ut att Pelle är den till höger. Båda är planterade samtidigt, men den vänstra har uppenbarligen aldrig trivts. Så jag läste på lite till. Tydligen är det som så att det är inte bara att sätta ihop vilka två sorter som helst, som jag trodde, utan vissa sorter trivs bättre ihop än andra. Och jag läste mig till att en buske som Pelle skulle trivas med och som också skulle trivas med Pelle var Olle. Något som låter självklart när du väl läser det. Så klart trivs Olle och Pelle ihop. Så nu har jag bytt ut den vänstra blåbärsplantan till en Olle. Och fast Olle nu var helt färsk så var han nästan lika stor som den jag tog bort.

Nu gäller det bara att se om de kommer att trivas ihop och ge bär båda två nästa år. Det ska bli spännande att se.

Fullkornsbröd med Olivolja

Sitter inomhus och hör hur det regnar för fullt därute. Hela eftermiddagen har det varit mörkt som om det redan varit kväll. Läste någonstans att detta oväder har döpts till Hans i Norge. Har just varit ute med hundarna och vi hade regnjackor på oss alla tre. Vilket var bra. Och de var så duktiga. Det åskade hela tiden vi var ute, men båda två skötte sig alldeles utmärkt. Iggy reagerade lite på blixtarna, men i övrigt brydde han sig inte så mycket. Men vi hade också turen att det kom inte någon riktig smäll, bara allmänt muller. Så det är inneaktivitet som gäller. Till exempel baka bröd.

För dryga året sedan köpte jag min mjölkvarn. Något som jag skrivit om tidigare.

Sedan gick jag i pension och efter det har jag bakat nästan allt bröd vi äter och jag bakar bröden med nymalt fullkornsmjöl från min kvarn. Det gäller att testa sina recept för det nymalda mjölet fungerar inte likadant som mjöl jag köper i påse. T.ex. behövs det mindre mjöl eftersom det drar åt sig mer vätska. Det är bättre med lite lösare deg och har du lyckats bra med degen så jäser det ofta fortare än vitt vetemjöl.

Jag började med att köpa hem 12 kg vetekorn. Nu har jag köpt hem ännu mera, Ölandsvete, Emmer och Svedjeråg. Min tanke är att vi inte ska ha mjöl hemma som står och blir gammalt. Så länge du inte maler kornen så håller de i princip hur länge som helst. Jag testar olika brödrecept och ibland går det bra och ibland går det inte lika bra. Men alla bröd jag har bakat har gått att äta och även smakat gott, alla har dock inte jäst så mycket utan det har blivit lite mindre brödskivor. Går bra det också dock, då tar du bara två skivor i stället för en.

De här limporna jag gjorde blev emellertid väldigt knubbiga och fina. Jag använde mig av ett par olika recept och det här blev väldigt lyckat.

Stora rejäla skivor blir det av det här brödet.

Kommer  att baka det här brödet flera gånger.  Ska dessutom fortsätta att experimentera med kryddor, olika mjöler, fröer m.m. Och definitivt göra nyttigare bröd, med 100% fullkorn.

Ingredienser

7 dl vatten
50 gr jäst
2,5 tsk salt
1 dl matolja (gärna oliv)
1 msk honung
1 ägg (valfritt)
ca 16-17 dl fullkornsmjöl av vete (nymalt), jag använde ölandsvete blandat med okänt vete

Gör så här

Blanda ut jästen i lagom varmt vatten, häll i olivoljan och saltet i en degblandare. Vispa runt så att allt blir blandat.

Häll i 7 dl mjöl och  honungen. Blanda ordentligt. Låt stå ca en timme, din deg ska ha börjat bubbla lite, dvs jästen ska ha kommit igång.

Knäck i ägget. Blanda.

Kör igång degblandaren. Rör i resten av mjölet. Häll i en deciliter i taget under tiden som maskinen knådar. När du har 15 dl inklusive de 7 du hällt i förut, låt maskinen knåda lite mellan decilitrarna för att se när det räcker. Degen ska släppa från kanten, men inte vara för hård. Jag använde lite drygt 16 dl.

Låt maskinen knåda tills släpper ordentligt från kanten.

Dela degen i två eller tre bitar beroende på storlek på dina brödformar. Jag använde två brödformar som är 29,5 x 15 cm och gjorde således två bröd. De här formarna är lite bredare än vanliga brödformar och detta var första gången jag använde dem, ville ha lite bredare bröd. Jag SÅ nöjd.

Naturligtvis kan du bara göra limpor utan brödformar också. Oavsett om du gör limpor i brödform eller lägger dem direkt på plåten så ska du forma dem genom att vika degen ett antal gånger. Den här videon visar ett sätt att göra det på. Att vika degen och inte bara dela och rulla den gör att den får lite mer luft och vill växa uppåt.

Sätt ugnen på 225 grader.

Låt bröden jäsa till dubbel storlek 35-45 minuter, kolla dem efter 35 minuter, ibland jäser den här degen väldigt fort.

Baka dem i 25-35 minuter(beroende på brödens storlek) de ska ha en innertemperatur på 98 grader.

Ta ut och låt  dem svalna.

Bröd som bara jäser en gång kan bli torra om du har dem framme för länge.  Jag skivar dem och fryser in dem så slipper vi torra bröd.

 

Alternativ med Surdeg

max 10 gram jäst
Aktiv surdeg

Lägg jäst, surdeg, olivolja och honung i vattnet och rör om. Blanda ner 6-7 dl mjöl. Låt stå en timme eller mera om du vill.

Gör sedan som i ovanstående recept fram till jäsning av brödet. De här limporna låter du jäsa till cirka dubbel storlek, tid är svårt att säga. Håll koll helt enkelt. Går också bra att jäsa dem i kylskåpet över natten t.ex.

Vid bakning.

Snitta bröden. Spraya sedan relativt riklitg med vatten. Lägg en brödform över som ett lock och ställ in i ugnen. Låt stå med locket på i ca 20 minuter. Baka sedan utan lock i 15 minuter eller tills bröden har en innertemperatur på 98  grader.

Rena fönster

Efter att ha putsat lite drygt hälften av husets fönster fick vi göra uppehåll en dag för regn. Naturligtvis blåste det så att de nyputsade fönsterna fick gott om regnvatten på sig.

Det är emellertid inte så mycket att gråta över. Regnet rann inte i smutsen och gjorde ränder, vilket det hade gjort dagen innan. Fönsterna ser faktiskt fortfarande väldigt rena ut.

Igår blev resten av fönsterna putsade och just nu har vi rena fönster överallt. Vi får väl se hur de ser ut på tisdag. Enligt SMHI ska vi få MYCKET regn söndag – måndag. Millimeterantalet förändras mellan 30 och drygt 50 per dag beroende på vilken timme vi titta. Vi får väl se vad slutresultatet blir. Förhoppningsvis går det värsta runt oss. Den här sommaren borde väl i vart fall ha fyllt på grundvattnet.

Det har inte riktigt varit möjligt att fixa allting utomhus så som vi hade tänkt oss, men reparationsbehovet finns förmodligen kvar där och väntar på oss. Det är inte något som brukar försvinna av sig självt. Mina pallkrageodlingar har inte gått så bra i år. Först var jag lite för sen med vissa frön så det var för varmt för dem för att gro. Sedan har det varit för blött, mina Zucchini ruttnar innan de hinner bli klara för användning och annat vill inte heller riktigt växa. Rädisorna växte bra där i början, men så kom vi på att vi egentligen inte tycker så mycket om rädisor så de har fått åka till komposten. Kanske inte hade så mycket med regnet att göra dock. Vi sitter oftast ute ändå, men dels har vi ett litet tak direkt över vår utesoffa och dels har vi en markis vi kan dra ut. Skulle det vara för kallt har vi till och med en infravärmare. Så vi är beredda på de flesta slags väder. Men hade kanske inte väntat oss fullt så här mycket regn.

Jaja, det är tydligen som så att är det inte extremt åt det ena hållet ska det vara det åt det andra.

Utsikt

Idag satte vi igång stora fönsterputsaruppdraget. Vi har många fönster så det tar en stund. Det finns dessutom en del fönster som inte går att nå inifrån så det måste även klättras på stege.

Maken har klättrat på stege och fixat fönster från det hållet, själv har jag putsat fönster utan stege. Dock med hjälp av en stegpall. Det blir många rutor att putsa, vi har korspostfönster så varje fönster består av fyra delar. Och alla delarna ska även putsas i mitten. Men jag kom riktigt långt med mitt uppdrag. Imorgon fortsätter uppdraget. Om det inte öser ner hela dagen, i så fall det kanske får vänta till fredag. Alla fönster ska i vart fall få en omgång nu. Det kan låta som att vi är superduktiga, men eftersom det är åtminstone två år sedan sist så är det nog mer som så att det började bli en nödvändighet. Fönsterna såg helt enkelt förskräckliga ut, som om det var en film på dem. Men tusan vad de blir genomskinliga efter en putsning. Nästan så att det känns läskigt. Som att det plötsligt blir så mycket lättare att inte bara titta ut, men också att bli uttittad.

Nåja, några dagars regnande så är de inte så skinande rena längre och allt blir som det ska vara igen.

Målning och sånt

Sitter här i relativt sena natten och hör från den öppna balkongdörren hur regnet öser ned utanför. Det har regnat ordentligt i några timmar redan och det ska visst fortsätta hela natten plus imorgon förmiddag. Det har regnat mycket i sommar, men det har inneburit att vi sluppit värmeböljorna som andra delar av Europa råkat ut för. Och för min egen del tar jag mycket hellre en regnig sommar än en värmeböljssommar. Både Iggy och jag mår bättre om det är lite normala temperaturer. Det har inte heller regnat hela tiden, emellanåt har det varit riktigt härligt väder också.

Jag hade mycket planer om vad jag skulle göra med huset i sommar, men det har väl inte riktigt blivit som jag tänkte mig. Dels beroende på det myckna regnandet, men också beroende på min förmåga att inte alltid komma igång. Men en del har det blivit gjort ändå. Tidigare i vår blev räcket på verandan färdigmålat. Det var egentligen ganska enkelt. Vi hade gjort det mesta förra året, men vi kunde inte måla stolparna då eftersom de var av tryckimpregnerat virke. Så det blev i alla fall gjort.

Sedan har jag faktiskt fixat räcket på trappan på framsidan. Tyvärr glömde jag ta en före-bild, men den här visar lite grand.

Sidorna på trappan var väldigt ful, mycket färg hade börjat lossna. Räcket och grinden var fulla med alger och även på dessa hade färgen börjat flagna. Jag sparkade mig lite i baken och tog tag i det hela. Tvättade hela trappan för att få bort allt det gröna, och det tog tid kan jag lova! Varenda pinne har ju, förutom fram och baksida, också två sidor. Och där var det trångt. Men jag tog mig igenom hela räcket. Sedan slipade jag en del och maken var snäll och slipade sidorna på trappan.

Dags för målning! Precis som tvättningen var det inte roligt, det tog evigheter att måla de där stolparna på alla fyra sidor. Men jag gjorde det! Och det blev väldans så snyggt om jag får säga det själv. Och då det är min blogg så får jag säga vad jag vill.

Det var inte som så att dekandensen gått så fort, faktum är att det är tio år sedan den målades senast så det var väl inte mer än rätt att den skulle målas om. Precis som hela huset. Förhoppningsvis ska vi få det målat nästa år, och kanske får någon annan göra det åt oss då. Den som lever får se.

Sommaren som är

Runt om i världen har de värmerekord. Här har vi istället en ovanligt kall juli månad. För min egen del är jag nöjd med den sommar vi har här. Det går  att röra på sig utan att svettas ihjäl. OK det kanske inte behövde regna sådär oväntat mer eller mindre hela tiden, men jag klagar faktiskt inte på det heller. Hellre det än 30 grader varmt. Eller 45 grader som de har på flera ställen.

Idag var det en riktigt skön dag, det varmt och svalt på samma gång, på något sätt. Skönt att vara ute och gå.


Vackert ute i skogen var det också.

Konstigt nog så varnar de för låga grundvattennivåer i våra trakter, trots att det regnar var och varannan dag, Hur kan det egentligen hänga ihop? Bara en undran.

Idag har det varit ganska mycket kökstjänst. Gjorde en rejäl pastagratäng som förhoppningsvis ska räcka till ett par – tre måltider. Och så gjorde jag årets insats med de röda vinbären. De är i princip övermogna, men jag fick ihop en dryg liter och kunde göra vispegröt.


Den blev kanske något syrlig. Hade nog lite för lite mannagryn för den kunde varit fluffigare, men den var fluffig nog och även god nog.

Får kanske plocka lite blåbär i ICAs frysdisk också, så att jag kan göra en finsk blåbärskaka. Då har jag gjort det som sommaren kräver. Har inte haft lust att plocka några blåbär i skogen i år, men jag har märkt att det går alldeles utmärkt att baka även med de som hittas i butikens frysdisk. Faktum är att det smakar precis lika gott som de egenplockade.