Rostad broccolipesto pasta

Jahapp, nu blir det ett recept. Ett tag sedan sist. Sparar för det mesta recept i Onenote numera och tänker då inte på att lägga ut här också. Det här gjorde jag dock idag och det var riktigt gott. Bra att kunna använda hela broccolin också, inte bara ”buketterna”. Så gjorde de visserligen inte i ursprungsreceptet, men jag gjorde det och det blev väldans bra.

Lyckades inte ta något superbra foto. Vintermörker är trots allt vintermörker. Inte för att jag ansträngde mig supermycket heller.

4-5 personer

Ingredienser

1 stor broccoli (min vägde ca 500 gr)
1 vitlök
1 citron (bara zesten)
60 gr basilika (jag blandade färsk och fryst och om det var exakt 60 gr har jag ingen aning)
100 gr pinjenötter (hade inga så jag använde cashewnötter, går säkert bra med mandel eller valnötter också)
60 gr parmesanost
60 gr olivolja
Salt och peppar

500 gr pasta

Gör så här

Börja med att rosta vitlök och broccoli.
Sätt ugnen på 200 grader och lägg ett bakplåtspapper på en djup plåt.
Skär av toppen på vitlöken, såpass långt ner att alla klyftorna är ”öppna”, lägg sedan vitlöken i folie, häll på en klick olja samt lite peppar och salt. ”Knyt igen” folien och lägg vitlöken på plåten.
Dela broccolin. Dela upp buketterna och bred ut dem. Ta broccoliskaftet och skär bort fula delar. Skiva sedan skaftet och lägg även dessa delarna på plåten. Häll över lite olja samt salt och peppar.

Stäng igen foliepaketet, jag lämnade det öppet här bara för att vitlöken skulle synas.

Rosta detta i ugnen i ca. 30 minuter. Ta ut plåten och låt allt svalna till rumstemperatur.

Koka upp pastavatten och koka sedan pastan under tiden som du gör peston. Spara lite pastavatten.

Pesto

Häll ner broccolibitarna i en mixer eller en matberedare. Tryck ut vitlöksklyftorna ur vitlöken. De är nu mjuka och krämiga och lätta att trycka ut. Lägg i citronzest, nötter, parmesanost och olivolja. Kör igång maskinen och kör tills du har en fin fluffig pesto. Smaka av med salt och peppar.

Häll peston över pastan och blanda. Är peston lite tjock så späd med pastavatten.

Ät och njut.

Nu blir det visst vinter

Nu kommer minusgraderna några dagar. Igår förmiddag gällde det så långt vi kunde se. Dvs 10 dagar. På eftermiddagen hade det ändrat sig och det bli mer plusgrader, framförallt i slutet av perioden. Jag har kikat en del på SMHI:s prognoser de senaste dagarna. Detta då det skulle bli massor med snö och ordentligt oväder här. Så idag onsdag skulle det ursprungligen komma 20 mm snö. Vilket sedan ändrades till en mm. Igår förmiddags skulle det istället komma 20 mm snö på söndag. Nu ska det komma sex. Det är inte lätt att veta egentligen. Sedan undrar jag om det här med säker och osäker prognos. Hur kan det t.ex. vara osäker prognos onsdag-torsdag-fredag, men säker på lördag? Och hur kan en prognos som var säker igår vara osäker idag? Då var den väl inte säker överhuvudtaget?

Igår kom det några snökorn.

De försvann i princip direkt för även om det är någon minusgrad därute så är marken inte riktigt kall ännu.

Sitter och funderar på att köpa mig ett par nya skor med dubbar då de jag har är ordenligt gamla och ganska hårda att gå med. När det börjar med snö och minusgrader så känner jag alltid en stor osäkerhet. Oftast så har vi inte minusgrader i ett sträck särskilt länge så när det börjar komma nederbörd så blir det oftast som så att det fryser och töar om vartannat vilket innebär att det blir halt. Och då blir jag så begränsad för jag är en klantskalle som har en otrolig förmåga att halka omkull (Hjälper ju inte att vi dessutom bor mitt i en ganska brant backe). Något som inte beror på ålder, jag har varit sådan i hela mitt vuxna liv. Jag har använt dubbar så länge jag kan minnas, har aldrig haft problemet att känna mig dum för att jag använder dubbar. Ett problem som många har. De ramlar hellre omkull än att ta på sig dubbar. ”Det är ju bara för gamla människor”. De får skylla sig själva.

Håller också på att tillfriskna från en förkylning, den kom på mig i förra veckan och inte förrän igår kände jag mig OK. Var till och med iväg på förmiddagen och fixade en storhandling.

Det är förbaske mig inte klokt vad det har blivit dyrt att handla. Vi konstaterade att det kostar ungefär att det är 1,5 dyrare att handla nu än för ett par år sedan. Det som kostade cirkus tusen kostar idag 1500 kr.

Idag vaknade jag till lite mera snö.

Sedan kikar jag igen på hur det ska bli på söndag. Jodå det ska bli nederbörd, men förmodligen regn eftersom det tydligen ska bli uppemot 9 grader varmt i början på nästa vecka.

Kanske ingen brådska att köpa nya piggaskor.

Ja, detta var dagens väderrapport från mitt område.

Ett riktigt musår

Häromveckan var jag på Granngården och köpte en musbur.

Jag köpte en musbur eftersom vi har haft oturen att ha musbesök i huset. Maken kör med dödsfällor och jag har en musbur. När jag var där på Granngården pratade jag lite med kvinnan i kassan och  hon berättade att det tydligen är ett riktigt musår i år och för vår del verkade det då stämma. Igår fångade vi tre stycken. Två i makens dödsfällor och en i min musbur. Min lilla mus åkte jag ut i skogen med. Kanske överlever den inte där, men nu har den i alla fall fått en chans. Förutom dessa tre har vi fångat två (eller är det tre?) tidigare. Vi får se var det slutar. Vi vill i vart fall inte ha någon musfamilj växandes här i huset. Möss är väldigt söta, men inomhus vill jag inte ha dem. I trädgården får de gärna vara.

Förutom musfångst fortsätter jag att vara utomhus när det är ljust. Något som innebär att jag fortfarande inte känner av mörkret så mycket. Nu ska det tyvärr bli molnigare och även nederbörd. Kanske kommer det riktiga mörkret då. Och december är ju ännu värre än november. Och så även januari, men skillnaden mellan december och januari är, att även om de är ungefär lika mörka, så är utgångspunkten i december att det blir mörkare och i januari att det blir ljusare. Hoppas trots allt på sol de få timmar det är ljust så att jag överlever lite gladare den här vintern också.

Ett evighetsarbete

Vi har en fin bänk i trädgården som tyvärr blivit ganska misskött. Färgen har börjat släppa på sina ställen och färgen som i grunden är vit har börjat se mera grön ut av alger. Beroende dels på att den står på norrsidan och dels på att dess ägare inte tvättar den varje år. Därför har jag nu bestämt att den är mitt första, och kanske enda, vinterprojekt. Nu står den alltså på bordet i källaren.

Som synes är den inte det enklaste att arbeta med. Många pinnar, med många mellanrum.

Men nu har jag börjat så smått i alla fall och det första steget är att tvätta den ren.

Den är som synes ganska grön.

Så det är vad jag håller på med nu. Med musik i lurarna jobbar jag med en diskborste, en gammal pensel som blivit stenhård, köksvamp med grön sida och trasor. Det tar sin tid kan jag garantera. Lyckades förmodligen övertyga vår ena hyresgäst om att jag är lite tokig då jag stod och sjöng för fullt till musiken när hon skulle gå ner och tvätta (Deras tvättmaskin och torktumlare är i källaren eftersom det helt enkelt inte gick att få plats med någon i lilla huset).

Nu har jag dock kommit en bit på vägen så det känns ganska bra. Det mesta gröna är borta, men det finnf fortfarande en hel del små hörn och skrymslen kvar att tvätta.

Vi får se om jag hinner bli klar till sommaren.

Galenskapen vann

En mörk dag att vakna till idag. Och då pratar jag inte om att det är mulet ute, även om det är det.

Trump vann valet. Jag trodde hela tiden att han skulle göra det, men jag hade lite hopp. Ett litet hopp att amerikanerna inte skulle uppfylla mina fördomar om dem  Tyvärr gjorde de det. Hatet vann. Rasismen, homofobin och kvinnoföraktet vann. Tycker synd om de vettiga människor som jag trots allt hoppas finns där. De andra har bara sig själva att skylla.

Ytterligare en galning i en maktposition är väl det sista världen behöver just nu. Och tänk. Bara för några år sedan tyckte jag att världen var på rätt väg. Så dum var jag. Såg uppenbarligen inte tecknen på vad som var på gång.

November, min vän

Redan gått flera dagar i november. Än så länge har vi inte haft det gråa november/decembervädret utan har haft det ganska soligt. Något som gör stor skillnad för måendet tycker jag. Dock ser det lite mörkt ut de närmaste dagarna. Det är ju det som är det värsta med november och december, inte bara att det blir mörkare utan att det ofta lägger sig ett tjockt grått molntäcke över hela himlen vilket gör att det är mörkt när det egentligen faktiskt skulle kunna vara lite ljust. December blir väl lite ljusare eftersom vi sätter upp en massa ljus. Själv har jag just fått bränt en liten julgran som jag ska ha till min egen byggda huslampa (ska fixa en bild när allt är klart). Ska bara måla julgranen, bryr mig inte om att glasera den utan målar den med akrylfärg. Då vet jag med säkerhet att den blir klar i tid. När du inte kan styra när ugnen ska bränna saker så går det inte riktigt att planera. Vill du ha klart något till ett visst tillfälle får du göra det månader innan du behöver det. Men jag har tillgång till en keramikverkstad med nästan allting i och får mina alster brända. Allt för nästan inga pengar alls så jag klagar inte alls. Vill jag ha saker och ting klara precis när jag vill får jag ta och skaffa mig en egen ugn och det är pengar jag inte har lust att lägga ut.

Promenaderna ute är sköna nu. Luften känns så ren att andas och det är lagom varmt att ta en lite längre promenad. Plus att det fortfarande är höstvackert ute. Drivor av löv på de flesta gångar och stigar.

Mörka färger blir mörkare och det beror väl på att det är blötare på hösten. Så även denna hösten.

Ser ni den lilla svampen inne i den gamla trädstammen? Just den här trädstammen går vi förbi ganska ofta. Det är intressant att se hur den förmultnar. Men också att det tar lång tid för en trädstam att förmultna. Vi har tittat på Vetenskapens världs serie Jorden på SVT och där kan man snacka om att saker och ting tar tid. Någon gång i historien hade vi till exempel regn och åska i 300 miljoner år. Det kan man kalla ett långvarit regn. I jämförelse förmultnar en trädstam ganska fort.

Rekommenderar förresten den serien, Jorden alltså, den ger en verkligen lite perspektiv på saker och ting. Fick lära mig att det funnits svampar som var sex meter höga. Innan träden kom och tog över.

Själv såg jag små svampar, eller möjligen någon slags mysko mossa, på en annan trädstam.

Lyckades bara inte få till en bra bild med mobilen.

Och imorgon får vi förhoppningsvis veta hur det gick i valet i USA. Jag hoppas att kvinnorna i USA ser till att Harris vinner.

 

Vintertiden kom

Och så har vi vintertid igen. Något som inte påverkar mig så mycket längre. I och med att jag inte längre jobbar så kan jag gå ut mitt på dagen och få dagsljus. Brukar försöka ta en långpromenad med hundarna när det är ljust och det gör att jag inte märker av lika mycket att mörket kommer. Tidigare störde det mig att det plötsligt blev mörkt en timme tidigare från en dag till nästa. Inte lika mycket längre. Däremot försöker jag anpassa sömnen. Gå upp klockan åtta istället för klockan nio. Det innebär ju inte någon extra ansträngning från min sida eftersom det är den tiden jag gått upp hela sommaren. Planerar just nu att gå upp klockan åtta när det är vintertid och klockan nio när det är sommartid. Jag skulle kunna sova precis hur länge som helst och enkelt vända dygnet eftersom jag gillar att vara uppe på natten, men jag vill inte det. Jag vill helst träffa min man emellanåt också.

Just nu är hösten väldigt vacker här och vi har fortfarande inte haft någon ordentlig köldknäpp, ser inte några minusgrader i SMHI:s 10-dygnsprognos än så länge. Leder i vart fall till lägre elförbrukning eftersom vi inte behöver så mycket värme. Vissa dagar har vi inte någon värme igång i huset över huvud taget. Flera affärer häromkring reade pellets så vi passade på att köpa ett antal påsar. Förmodligen rea eftersom hösten varit så varm. OK inga jättesummor att spara, men inget fel att passa på heller.

Har följt valet i USA mer än vad som är nyttigt och börjar förstå att Trump högst troligen kommer att vinna. Något som känns nästan verklighetsfrämmande. Visst det är otäckt att han blir president och otäckt vad han kan hitta på, men det är inte det som upprört mig mest. Utan att så många amerikaner kan stödja någon som står och blåljuger hela tiden, som inte kan svara på en fråga och som bara tänker på sitt eget bästa hela tiden. Det handlar ju inte ens om att ha någon åsikt,  han hittar bara på och även om många amerikaner verkar vara helt blåsta kan inte mer än halva befolkningen vara det. Väl? Eller så kan den det. Det här valet har förstärkt varenda fördom jag haft om amerikaner. Fördomar som jag nästan skämts över emellanåt. Inte längre. När ett land kan välja en sådan person till president så kan jag inte annat än känna förakt för det landet. Visst OK, vi har tokdårar i vår politik också, se bara på Ebba Bush och Jimmy Åkesson med anhang. Men vi har i vart fall än så länge pressfrihet och media som lyfter fram lögner. Möjligen finns det kulttendenser i SD, men jag hoppas att de ska fortsätta göra bort sig.

Jag försöker annars att inte läsa om allt elände som händer i världen, inte för att jag struntar i det, utan för att jag klarar inte av det. Tänker på hur dum jag måste vara. För bara några år sedan tyckte jag att saker och ting såg ut att bli bättre i världen och sedan dess har allting bara gått utför. Fixar inte att läsa om allt. Men det är svårt att läsa lagom mycket. Lätt att hela tiden gå djupare och djupare in i allt. Jag har alltid varit känslig av mig när det gäller världshändelser, men jag tror att det blir värre och värre ju äldre jag blir. Blir blödigare och blödigare.

Bättre att gå och baka bullar. De blir i alla fall goda för det mesta.

 

Som att köpa nya kalsonger

Jag har en laptop. Jag använder den väldigt mycket. Den börjar få några år på nacken och börjar bli lite seg. Något som är ganska vanligt när datorn börjar  få några år på nacken. Min är sju år vid det här laget. Plötsligt en dag så kan den inte ladda längre. Hjälper inte heller att ha strömsladden i hela tiden. Batteriet laddar inte och det går inte att använda ”direktström” heller. Laddningen är nere på nästan fem procent när jag märker det. Liiiite panik. Efter några sökningar så hittade jag ett trick som gjorde att den började ladda igen. Ett antal knapptryckningar som skulle göras och det fungerade som det skulle. Mysko men skönt. Och så lever vi vidare tillsammans. Tills nästa gång det händer. Och återigen är det bara några procent kvar. Jag hade naturligtvis glömr de där knapptryckningarna och gjorde en ny sökning. Det fixade sig igen. Därefter dröjde det inte så länge tills det hände igen. Då började jag bli lite orolig. Jag vill inte att jag står där med en dator helt utan ström och jag kan inte komma åt vad som finns på den. OK det mesta finns även på vår molnlagring, men inte allt och det skulle vara ganska jobbigt att återskapa hela innehållet . Av någon anledning vill min dator inte säkerhetskopiera mot vår molntjänst så just nu har jag inte någon säkerhetskopia. Datorn får inte heller några  uppdateringar av operativsystemet längre. Det fungerar så klart alltid ett tag, men det finns så klart en gräns. Så till sist bestämde jag mig. Jag beställde en ny dator.

Den nya datorn kom och precis lika enkelt som det är att byta telefon och få in det gamla innehållet i den nya telefonen, lika enkelt är det numera med datorn. Jag kopplade upp en kabel mellan datorerna och vips hade jag en ny dator som på skärmen såg ut precis som den gamla. OK, den är snabbare, den har inga problem med strömmen och den får nya uppdateringar. Men i sig ingen skillnad. Förutom att jag köpte mig femton tum istället för tretton. Kunde inte låta bli att konstatera att det på ett sätt är mycket pengar för ingenting. Det ÄR lite skönt med en större skärm, men i övrigt så är det exakt detsamma.

Som att köpa nya kalsonger sa maken.