Granola

Jag är en sådan person som inte tycker om frukost. Men jag vet hur viktigt det är och hur seg jag blir på förmiddagen om jag inte äter frukost så jag äter det ändå. Men till skillnad från de flesta andra (som jag förstått det i alla fall) så vill jag inte alltid ha samma frukost. Och det går inte heller med vad som helst, vissa saker går bara inte att svälja. Det kan vara som så att jag käkar gröt under en period för att sedan märka att plötslgit en morgon går det bara inte att svälja. Då får jag hitta på något annat. Just nu är det frukt med lättvaniljyoghurt och müsli. Jag vill gärna ha lite krispig müsli så jag köper ibland lite olika varianter från Renée Voltaire. Nu har jag dock testat att göra min krispiga müsli själv och letet recept på Granola som det heter när man rostar flingorna. Jag har blandat lite olika recept på nätet och även läst på paketen från Renée Voltaire och den blev jättegod! Så den ska jag göra flera gånger.

Ingredienser

10 dl havregryn
1 pkt boveteflingor
1-2 dl pumpafrön
1-2 dl solrosfrön
2,5 dl äppeljuice
1 dl honung
(om man vill 1-2 msk råsocker, ger lite god smak)
1 msk kanel
1 msk kardemumma (jag kunde inte välja så jag har både kanel och kardemumma, man kan ha endera eller ingen alls)
2-3 dl rostad mandel
2-3 dl rostade hasselnötter
hyvlad och rostad kokos
qunioapuffar
torkade dadlar
torkade tranbär
russin
eller annan torkad frukt som man känner för

Gör så här

Rosta mandel
Lägg mandel i en metallform så att den precis täcker botten. Ställ in formen i en kall ugn. Sätt ungen på 175 grader (varmluft). När ugnen blivit varm smaka på en mandel. Troligen är de klara om inte låt dem vara inne bara någon minut till. Ta ut och låt mandeln svalna. Hacka grovt om du inte vill ha dem hela. Lämna ugnen på.

Rosta hasselnötter
Häll ut hasselnötterna på en form och ställ in dem i ugnen som är på 175 grader (varmluft). Låt dem vara i ugnen ca 10 minuter. Låt dem svalna och gnugga sedan bort skalet mellan händerna. Låt ugnen vara på.

Rosta gryn mm
Blanda gryn och frön i en stor bytta.

Blanda äppeljuice, honung, kanel och kardemumma ordentligt. Häll sedan vätskan över grynen och blanda ordentligt. Lägg bakplåtspapper på två djupa plåtar och fördela blandningen på plåtarna.

Rosta blandningen i 15-20 minuter. Rör då och då. Ta sedan ut plåtarna och låt det svalna.

Blanda alla ingredienser.

Semester

Idag har jag semester. Och imorgon. Och på tisdag. Sju dagar sammanlagt och det är härligt! Det som inte är lika härligt är att jag åkt på en rejäl förkylning. IGEN! Eller så är det samma förkylning som kommit tillbaka. IGEN! I vart fall är det inte optimalt. Men, men, jag får se det positiva. Jag är ledig. Ganska länge har jag planerat att vara ledig i påskveckan. Min plan var att jag skulle rensa lite i trädgården. I min plan ingick inte att det fortfarande skulle vara vinter och full tjäle i marken. Dvs inget trädgårdsarbete i veckan. Det kommer att bli gjort lite annat dock. Jag hoppas att jag ska tillverka fem fönsterbrädor till vardagsrummet. Och fixa lite underarbete. VI hoppas på att kunna hinna måla taken i båda rummen och kanske börja med lister. Och i vart fall fundera på det där med dörrkarm. Hur i all sin dar tillverkar man en sådan. Jag kunde ju ha planterat om alla mina pelargoner och fuchsior. Om det inte vore för det faktum att DET HAR JAG REDAN GJORT!!! I min lilla provisoriska planteringshörna i källaren.

Normalt brukar jag göra detta utomhus. Ställa mig i solen en vacker marsdag, men i år så har det liksom inte varit läge så jag fick åstadkomma en plats i källaren istället och det gick alldeles utmärkt det också. Jag upphörs dock aldrig att fascineras av växter. Min begoniaknöl som ser helt död ut och som (hoppas jag) så småningom ska börja visa små skott. Och vem tror att det här är en levande växt?

OK, nu tror väl alla det eftersom annars hade jag väl inte planterat om den och visat en bild och ställt frågan. Men ändå rent allmänt. Inte ett grönt blad, knappt några rötter (eftersom fuchsian avvecklar nästan alla sina rötter varje vinter och bygger upp nya när det blir sommar). Också enormt fascinerande.

Möjligen kan jag omskola några sådder och ställa dem i källaren där jag har lysrör. Men jag är inte alldeles säker på just den saken. Är nog en stund för tidigt. Har inte så många sådder i år, har inte någonstans att ställa dem. Får plats med några i fönstret i blå rummet, men det är det enda. Jag överlever dock. Jag har ändå inte speciellt gröna fingrar. Eller särskilt god smak när det gäller att komponera rabatter. Bara älskar när det blommar. I alla färger. Helst samtidigt.

Åh, vad jag längtar efter vår och sommar!

Trummor och cymbaler!

Det här är en jättedålig bild, men den var tvungen att tas. För i går kväll satte vi upp vindsfönstret!! Detta förbenade fönster som jag lagt så många timmar på!! Så skönt att få upp det. Undrar hur många timmar jag lagt på detta fönster! Jag tyckte att det var tråkigt att renovera vanliga fönster, men vanliga fönster är redan drömmen i förhållande till detta. Så många moment. Få loss rutorna! Som var något för den tålmodige. Få bort färgen. Förstärka upp hela stommen med små bitar av trä och med utelim blandat med sågspån. Göra små lister så att jag överhuvudtaget kunde sätta tillbaka fönsterna. Skära nya rutor. Nita dit rutorna (nästan det värsta momenten av alla! Så himla trångt) Kitta och måla.

Men nu är det klart!!! Och igår använde vi hundens koppel och fick lyfta fönstret från smutten eftersom fönstret är så stort att det inte går igenom vindslucken. Och nu sitter det där.

Inte en dag för tidigt.

Vad är det här?

Som sagt, vad ÄR det här? Hade funderingar på att ta påskveckan ledigt. För att liksom njuta av våren lite. Det brukar man ju kunna göra påskveckan. Jag tittar på SMHIs tiodygnsrapport och just nu sträcker den sig till 28 mars. Och inte en plusgrad i sikte. Detta måste väl vara rekord? Och då inte på ett trevligt sätt. Eftersom jag sitter hemma och är sjuk idag kollade jag vädret på TVn och vad säger de där? Snöstorm i hela södra Sverige. Nu får det fanemig vara nog. Jag är en samlare av citat och roliga strips och här är ett Berglin-strips som säger ganska klart vad jag känner.

Sjukdom och sånt

OK – det blev inte mycket gjort den här helgen. Först var jag förkyld. I lördags fortfarande ganska rejält. Men jag konstaterade att det är ganska bra att ha feber när man kommer ner till ett kök som är 12,5 grader varmt. Man är liksom varm ändå.

Söndag. Börjar kännas som att förkylningen släpper. Vi bestämmer oss för att städa övervåningen. Öppnar balkongdörren för att få in lite frisk luft. Och jag svettas fortfarande av förkylningen. Vet inte om det beror på det, men inbillar mig att den kalla luften och svettningen hjälpte till, men plötsligt så hade jag i alla fall väldigt ont i ryggen. Tror att jag sträckt en muskel. Det gör i vart fall rejält ont. Kunde inte sova så jättebra inatt och fixar inte att ta mig till jobbet idag. Det är det jag alltid har tyckt, det kan inte vara nyttigt att städa.

Innan jag fick ont så roade jag mig i alla fall med att studera ”mina” djur vid och kring fågelbordet. Igår var där tre ekorrar. En av dem hittade koltrastens äpple på marken. Den blev riktigt exalterad och försökte bära iväg med hela äpplet. Äpplet var för stort och den fick stanna på stället och äta. En annan tog kommandot över ekorrmataren


Yepp, ser ut som att här är något gott idag också!


Vad kan hon ha stoppat i för något idag då?


Är där något bättre längre in?


Det här tar jag.


​Mums!


Mumsmumsmums!


​MERA!!!

Var tog våren vägen?

För bara någon eller några veckor sedan så fick jag en känsla av vår. Att våren var på gång. Och sedan kom istiden. Och den verkar vara kvar för att stanna. Men den kan väl inte stanna för evigt? Det har ju pratats om växthuseffekten. Att det ska bli varmare på vårt klot. Men ingen har pratat om istid. Jag bara undrar. Ska det vara så här? Oavsett så tycker jag verkligen inte om det. Mina snödroppar börjar se sönderfrusna ut. Och själv har jag blivit förkyld. Ligger hemma och tycker synd om mig själv. När jag inte sover. Eller tittar ut genom fönstret på en utsikt jag inte tycker om.

Det börjar bli dags nu igen. För Gumman Tö att skrämma bort Kung Vinter. Det är snart april! För några år sedan var min syster här på sin födelsedag. Det året var hennes födelsedag på påskafton. Den 2 april. Det var ett underbart väder på hennes födelsedag. Solen sken och det var 25 grader varmt. Folk gick med shorts och t-shirt i solen. Jag har en känsla av att det inte kommer att vara så på påskafton det här året.

Det gror

Mycket har inte hänt i helgen, men mina frön gror i alla fall. Speciellt glad över de här små skotten eftersom jag tagit dem från mina egna Linnétagetes i trädgården och var övertygad om att inte något skulle hända. Nu kan jag hinna ta död på dem flera gånger om, men oavsett det så har de grott!

(Om någon undrar varför bilden ser ut som den gör så testade jag en effekt och tyckte den var lite rolig)

Daal med spenat

Vi tycker det är allt mer otrevligt att på TV se hur djurhållning kan gå till. Detta gör att vi mer och mer försöker köpa ekologiskt kött och i de fall det finns i närheten köper det direkt från gården. En annan åtgärd vi diskuterat är att öka på våra vegetariska rätter. Inte så långt från vårt arbete finns det en indisk restaurang och de brukar servera daal, som är en linsgryta. Den tycker jag är väldigt god och jag har därför letat efter ett bra recept på en sådan. Hittat recept lite här och var på nätet och sparat undan. Den här varianten är verkligen jättegott. Eftersmaken i munnen är fantastisk. Åtminstone tycker jag så själv.

Da

Ingredienser

1 gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk olivolja
1 röd chili, finhackad med kärnorna kvar
4 dl röda linser (eller ta 5 om det är det som finns i paketet)
1 burk krossade tomater
1 stor påse färsk eller fryst bladspenat
4 dl vatten (5 dl om du tar 5 dl linser)
1 burk kokosmjölk
2 morötter, skurna i bitar
1 tumstor bit ingefära, riven eller finhackad
1 tsk garam masala
1 tsk korianderpulver
1/2 tsk mald spiskummin
1 krm malen kanel
1 krm gul curry
Saft från en lime

Yoghurt
3-4 dl turkisk yoghurt
1 kruka finhackad mynta
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 tsk garam masala pulver
1 tomat skuren i små bitar

Gör så här

Blanda allt som skall vara i yoghurten och ställ in i kylskåpet.
Häll oljan i en kastrull. Stek lök, morötter, vitlök, ingefära, morötter och chili tills det börjar bli mjukt och få lite färg. Häll i alla kryddor och fortsätt att steka tills röran fått lite mera färg och doftar riktigt gott.

Häll i linserna och låt dem steka ihop med röran någon minut. Häll sedan i vatten, kokosmjölk och tomater. Rör ordentligt så att inte linser fastnar i botten av grytan.

Låt allt koka i ca 20 minuter tills linserna börja lösa upp sig. Häll då i limejuicen och spenaten och låt koka tills spenaten blivit mjuk. Är grytan för tjock späd med vatten. Använd inte lock eftersom spenaten då förlorar färg.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris och yoghurtblandning.