Caesardressing – my way

CaesardressingCaesardressing, det är ju gott. Men det är inte smalmat precis, även om alla som beställer in en caesarsallad nog inte riktigt tänker på det. Att den dressingen ihop med brödkrutongerna gör det till den mest kaloririka tallriken på bordet. Men kanske det är som så att det bästa är att inte alltid fundera på sånt, utan bestämma sig för att idag så svullar jag lite. För hur det än är med kalorier och sånt så är det väldigt gott med caesarsallad. Så om du vill göra den hemma själv så har jag ett bra recept på caesardressing här. Med det här receptet så skär sig dressingen nästan aldrig.

Ingredienser

3-5 sardeller
2 klyftor vitlök
1,5 tsk citronsaft
1 ägg (hela inte bara gulan)
ca 1 dl riven parmesanost
ca 1 dl neutral olja
svartpeppar
ev lite salt (smaka av! Både sardeller och parmesan ger sälta)

Gör så här

Använd en stavmixer eller en matberedare. Eller en sån här liten minimixer som hör till vår stavmixer. Den är helt suverän att göra majonnäs med.

Lägg ner sardeller, vitlök, citronsaft och ägget (alltså både gulan och vitan).

CaesardressingKör lite så att vitlöken och sardellerna finfördelas. Häll i parmesanen och kör lite till så att det blandas lite grand.Caesardressing

Häll i en klunk olja.

Caesardressing m olja

Kör tills du ser att oljan blandat sig bra med det övriga.CaesardressingHäll då i en klunk till och kör tills det blandat sig igen. Häll sedan I resten av oljan och kör tills det är slätt och fint. Tycker du att det är för tunt så häll i lite olja till och kör. Kom ihåg bara att den blir tjockare när den har stått lite.

CaesardressingSmaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.

Färdigt!
Caesardressing

Den går  bra att gör utan sardeller också. Lite annorlunda smak, men parmesanen ger ju också sälta.

Hundvård

Igår ägnades en hel del tid åt hundvård. Något som måste göras lite då och då. Inte det roligaste hundarna vet. Kolla hur lyckliga de ser ut under badet.

DSC02964-600x800

DSC02991-800x600 DSC02990-600x800

Och så lite pälsvård.

DSC02972-600x800

Pälsvård ute på verandan. Så håller sig den lossnande pälsen utomhus.

Iggy fick sin lugg trimmad.

DSC02993-800x600 DSC02999-600x800

Så nu syns ögonen igen. Han blev lite trimmad på andra ställen också, men där gör det inte lika stor skillnad som när det gäller luggen.

Gandalf blev fluffig och fin och väldigt lekfull när han blev släppt från bordet på verandan.

DSC02978-800x600 DSC02986-800x600

Det krävs inte jättemycket pälsvård på våra hundar trots att det kan se ut så, men när man sätter igång så här grundligt så tar det en stund.

Lite annorlunda chicklit

Jag har alltid varit fascinerad av spöken. När jag var liten och blev rädd för att där var spöken i garderoben (av någon orsak var mina spöken alltid i garderoben, aldrig under sängen) så ropade jag aldrig efter mamma, utan jag smög istället skräckslagen till garderoben. Nyfikenheten var helt enkelt större än rädslan och OM där nu var ett spöka i garderoben så ville jag se det. Till min stora förtret så var där aldrig något spöke (om mina spöken hade varit under sängen hade det gjort saken enklare, det går fortare att slänga ner huvudet åt sidan och kika in under sängen än att gå till garderoben. Då hade de kanske inte hunnit undan!). Det här lite makabra intresset har dock fortsatt och jag minns under min uppväxt att de brukade sända gamla filmer från 50-talet, bl.a. med Cary Grant där de blev spöken och gick runt och spökade på i samhället. Jätteroliga filmer. Det är förmodligen därför jag fastnade för den här boken jag tänkte berätta om nu.

Jag läser – eller lyssnar på – många böcker, men jag skriver inte mycket om det här. Egentligen vet jag inte varför, men det är väl kanske lite för att det är sällan jag blir wow:ad och jag kan nog tänkas ha någon uppfattning om att det är då jag ska skriva om boken. Eller är det för att jag läser så många böcker att jag tycker det är svårt att välja eller att jag helt enkelt inte orkar eller vill. När boken är slut så är den slut och då vill jag inte skriva om den, då vill jag läsa nästa bok. Nu har jag emellertid läst en bok som  jag tänkte skriva om. Jag blev inte wow:ad av den heller, men den passar in i min spökfascination. Boken heter Rosie Potters lyckliga liv efter detta.

Rosie potters hemliga liv efter detta

Författaren heter Kate Winter. Det här är chic-lit, en genre som inte är min favorit, men den här är samtidigt lite annorlunda. För den börjar med att Kate vaknar upp och är död. Sedan handlar boken lite om att vänja sig vid att vara död, att leta upp sin mördare och eftersom det är en chic-lit så handlar den naturligtvis också om kärlek. Den där extra twisten med att vara död gör den här boken lite rolig, gör det lite lättare att stå ut med det där chic-litta (min egen böjningsform) som jag tycker är lite jobbigt. Jag har nämligen aldrig själv varit åt det chic-litta hållet så jag har väldigt svårt ibland med att stå ut med det tjafset. Men, som sagt, ihop med att vara död så fungerar det betydligt bättre. Lite kul sommarläsning kanske? Anja Lundqvist som läser den bra, hon är förmodligen mer chic-lite än jag. Så lyssna eller läs om du kan tänka dig lite chic-lit med en twist.

Helst hade jag velat lyssnat på det engelska originalet, men Storytel som jag använder mig av, hade tyvärr inte det. Överlag tycker jag att de har för få engelska original, finns det på engelska tycker jag de borde ta in det också när de stoppar in den svenska.

Boken fick mig också att tänka på en betydligt äldre bok från 1941. Torntuppen av Jan Fridegård. Den handlar också om någon som är död, torparen Johan From. Han ger sig också ut på spökerier och långresor innan han ger sig av från jorden på riktigt. Det är många år sedan jag läste boken, men jag blev sugen på att läsa den igen. Får kolla om den finns kvar i mina rensade bokhyllor tror jag. Så den blir en andra rekommendation om läsning i det här inlägget.

En lördag

Igår vaknade jag och tänkte att det var värst vad maken gått upp tidigt. På lördagar brukar han sova längre. Men, men tänkte jag, han får väl gå upp tidigt då, men JAG tänker i alla fall sova lite längre. Just då var det dock något som inte kändes helt rätt. Och jag kom snart på vad det var. Det var ju inte alls lördag. Det var fredag! Bara att gå upp och ta sig till jobbet.

Men idag var det lördag i alla fall. Även om den alldeles snart är slut. Idag har vi haft en kompis på besök och det har varit väldigt trevligt. Så idag har vi lagat mat.
2016-07-03 00.04.59

Och bakat paj.

2016-07-03 00.04.41

Och sedan har vi ätit och druckit och pratat.

Det är gott nog för en lördag det.

En grusväg

2016-06-30 15.38.45Visst är det något speciellt med grusvägar? Där de finns är det ofta så fint runtomkring, eftersom de finns på ställen där någon bedömt att det inte är idé att göra en riktig väg. Tack och lov! Ofta är det grönt. Antingen för att det är fält runtomkring eller som här skog. När det inte går att ta långa promenader i skogen (pga hälsporren då) så är grusvägar också ett alternativt. Som är nästan som att gå i skogen. Du kan ta bilen dit och så är det bara att gå. Hundarna gillar det också nästan lika bra som skogen. Man får ju ha lite mera koll på dem kanske eftersom det faktiskt kan komma en bil. Det gör det inte på en stig i skogen.

2016-06-30 15.39.12Jag vände mig om och skulle ta en fin bild på hundarna tänkte jag. Där de står med sina långlinor på vägen. Precis när jag tar bilden så börjar Gandalf klia sig. Då fick det vara så. Hundar gör så ibland när man är ute och går med dem. Jag kunde konstatera att blåbären började bli mogna, men här där vi gick var det INTE många bär. Förmodligen har det varit för torrt. Jag får åka till några andra ställen där marken är rejält fuktig oavsett regn för att se om jag kan få ihop åtminstone till en blåbärskaka. Jag tror faktiskt att det finns både lingon och blåbär kvar i frysen sedan förra sommaren så vi snackar inte storplock. Men ett par liter till en finsk blåbärskaka skulle jag inte ha något emot att få ihop. Hälsporre eller inte.

2016-06-30 15.47.09Förresten, visst är det fint med ormbunkar? Jag gillar alla sorter tror jag. Den här sorten, som jag inte vet vad den heter, gillar jag extra mycket eftersom den ser ut som en skog i sig. En liten miniskog i den stora skogen. Står de i rätt skog så brukar det dessutom växa svamp omkring dem.2016-06-30 15.40.03

Det borde det väl förresten finnas nu? Svamp alltså. Kantarellerna borde ju vara i full gång. Om det inte varit för torrt för dem.

Sånt jag hittar i skogen

Jag har skrivit om det förut, det här med att hitta mysko saker i skogen. Kolla vad jag hittade sist jag var i skogen.

strutsten

Först när jag bara tittade lite snabbt så trodde jag att det var en sten, men när jag tittade ordentligt så såg jag att det faktiskt är en jättekula lakritsglass. Bara så där!  Mitt i skogen.

Kolla själva! Klockrent!

strut

Lax och fetaostpasta

Vi skulle ätit Pavlova på midsommarafton var det meningen. Men det var så varmt så det kändes liksom för varmt helt enkelt och det blev istället glass och jordgubbar. Precis lagom den kvällen när det var cirkus 28 grader varmt. Men det innebar att det fanns vispgrädde kvar som inte kom till användning. En dag kom jag hem från jobbet och var sugen på gräddig pasta och kom på att vi hade den där vispgrädden. Efter att ha kikat igenom vad som fanns hemma så uppfann jag en pastarätt. Den blev så god så att jag skriver ner den innan jag har glömt bort vad jag hällde i den.

Lax och fetaostpasta

Ingredienser

4 personer

2 laxbitar (sådana där färdigdelade frysta)
ett knippe vårlök (eller en gul lök)
ca 10 soltorkade tomater i olja
2 klyftor vitlök
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl vitt vin
1 litet knippe dill – finhackad
2 tsk dijonsenap
150 gr fetaost (1 paket)
salt och peppar

pasta

Gör så här

Mixa de soltorkade tomaterna ihop med vitlöksklyftorna.2016-06-27 19.11.30

Skär laxbitarna i lagom stora fyrkanter.

2016-06-27 19.10.41

Skär vårlöken i bitar, alternativt hacka gul lök.2016-06-27 19.11.03

Häll lite av oljan från burken med de soltorkade tomaterna i grytan. När den är varm häll ner löken och låt den fräsa lite.

Lägg i röran med de soltorkade tomaterna.Häll sedan i grädde, mjölk och vitt vin.

När detta blivit varmt bryt ner fetaosten och låt fetaosten smälta.

När fetaosten smält rör ner dijonsenapen.

Lägg sedan i laxbitarna och dillen och låt koka på låg värme. Smaka av med salt och peppar.

Kok pasta i lagom mängd. Blanda med laxröran och ät.

Rosprakt

Jag tog mig en tur i trädgården och kunde konstatera att det i vår trädgård finns betydligt flera sorters rosor än jag egentligen tänkt på. Och alla, utom Poppius som är klar nu, blommar just nu. Kameran fick följa med och tillsammans dokumenterade vi våra rosor.

Först ut kom honungsrosen, som står mitt på gräsmattan utan någonting att klättra på. Den står där för att tidigare stod där ett gammalt äppelträd som rosen klättrade i, men en dag när vi kom hem hade det gamla äppelträdet blåst omkull. Trädet är borta, men rosen står kvar än så länge eftersom vi inte riktigt har bestämt vad vi ska göra med den.Honungsros

Sedan har vi någon gul ros som fanns här i trädgården när vi flyttade in. Den står lite trångt och växer inte så mycket, men brukar åstadkomma några blommor varje år.

2016-06-27 00.02.53

En rosa som står vid muren i tomtgränsen och som verkar duktig på att sprida sig. Doftar gott och blommar villigt.

2016-06-27 00.03.17 2016-06-27 00.03.42 2016-06-27 00.04.01

Och så Mme Plantier som jag hittade i gräsmattan. Det var bara en liten pinne, och jag kände det lite som att jag räddade den när jag grävde loss den och gav den utrymme att leva. Nu är det en stor buske som får väldigt fina blommor. Tyvärr är den väldigt regnkänslig och hela blomningen blir förstörd om det regnar för mycket. Den orkar helt enkelt inte slå ut.

2016-06-27 00.04.26

Och så har vi vår stora Flammentanz (min gissning efter att ha letat på nätet) som står mot ett gammalt päronträd och som varje sommar blommar med massor av röda blommor.

rosor-4

rosor-3

Till sist har vi klätterrosorna. Ghislaine de Feligonde, som växer på framsidan. Den är jag väldigt förtjust i. Rosen har lite olika färg beroende på hur mycket den slagit ut. Och har hitintills väldigt många blommor samtidigt.

rosor-6 rosor-5 rosor-2

Men de är tidiga även de här. Så här mycket blommor brukar det inte vara förrän ett tag in i juli. Gäller att njuta snabbt!