Vilken flopp!

Sambon och jag har varit en sväng i Stockholm. Där passade vi bland annat på att kika in på Wasa-muséet.

Ganska häftigt. Båten har legat trehundra år i vatten och är ändå såpass välbehållen. Massor av träfigurer och utsmyckningar.
Båten hade extra många kanoner, extra många utsmyckningar, var tydligen målad i massor av färger och kostade massor av pengar. Den seglade ca 1000 meter. Från Kungliga slottet till ungefär Gröna Lund. Klarade av att hålla sig flytande i 20-30 minuter. Vilken flopp!

Osammanhängande babbel

Befinner mig i Stockholm där jag besöker HP-dagarna. Alltså något liknande en IT-mässa. Finns en del uställningar plus en hel hög seminarier. Många människor på samma stället.

Några intryck idag:

  • Folk bör bli bättre på att komma i tid! På nästan alla seminarier jag var idag så droppade folk in för sent. Ibland upp till femton minuter för sent. Så nedra hänsynslöst. Hänsynslöst mot oss som lyssnade, men ännu mera hänsynslöst mot den som pratar. De här seminarierna var 30-45 minuter långa. Om man inte har mer hyfs än att man dyker upp femton minuter för sent kan man väl lika bra låta bli att gå in!!
  • Även vuxna människor kan vara riktigt fjompiga. På ett av seminarierna hade jag några män och en kvinna (som tillhörde samma gäng) bakom mig. De förde ett jäkla liv och när någon kom och satte sig framför dem började (=skymde deras sikt) så började de säga höga kommentarer till varandra om den personer. Om man sätter sig på rad fem eller sex bör man väl vara såpass klok att man fattar att det finns en risk att folk sätter sig framför en. När det var dags att gå ut höll jag på att fråga dem om de tillhörde något konsultbolag. Bara för att få veta vilket bolag jag i så fall skulle se till att undvika.
  • Jag är inte bra på försäljare. Där finns en hel massa roliga saker att titta på på utställningsområdet, men så fort man börjar titta blir man attackerad av försäljare. Och jag har absolut ingenting att prata med dem om. Så jag började säga att jag bara skulle ta en godisbit eller en penna när de kom dykandes. Jag har alltså vräkt i mig alldeles för mycket godis idag. Mår fortfarande illa och klockan är halvelva på kvällen. Plus att jag har handväskan full med pennor.
  • Folk är hagalna!! Folk gick omkring med kassar och samlade in gratisprylar vid de olika montrarna. Och det mesta var ju rent skräp!! Men det är klart, det var ju gratis!
  • Inte alla som skall hålla föredrag bryr sig om att göra något av det. Ett av seminarierna jag lyssnade på idag, ett som jag dessutom sett ganska mycket fram emot, var riktigt sopigt. Skall jag vara ärlig så vet jag inte riktigt hur det de pratade om ens egentligen skulle passa på en IT-mässa. Om man tar på sig att prata kan man väl anstränga sig lite! Annars är det väl bättre att tacka nej. OK att det blir reklam för dem om de står som talare, men det blir inte bra reklam om det de säger är dåligt. Bläh!
  • Roligt med föredragshållare som försöker skoja till det lite. Och lyckas.:)

Vad mera?  Jo- jag var inne i en affär och inhandlade lite hårschampoo. Expediten såg mitt halsband (silverlänken som jag gjort själv) och sa ”Ursäkta mig, men VILKET fint halsband du har.” Mycket stolt när jag kunde säga att jag gjort det själv.

Teknikens under är härliga! Har med mig min lilla släpbara dator (bärbar dator med 17-tums skärm). Och det var bara att plugga in den på hotellet och så vips var jag på nätet. OK – det är väl inget nytt för många, men jag har inte använt mig av det förut och därför var det kul. Just denna gången var verkligen min dator släpbar. Jag tog nämligen en lite större resväska än jag behövde och stoppade ner datorväskan i den också och drog sedan allting efter mig. Bra va?

Tog mig en toast på fiket på NK – det på gatuplan – gillar att käka där. Då såg jag en tjej med jättetjockt, jättefint hår. Men det såg helt fel ut på henne. Satt då och funderade på att även om något, t.ex. ett hår är hur fint som helst så skall det passa personen. I det här fallet skulle den här tjejen förmodligen passat mycket bättre i en kortare frisyr med håret lite tunnat. Kanske, vad vet jag, jag är ingen stylist. Men det fick i alla fall mig att tänka på det där att man ofta tittar på en frisyr på en bild och så inbillar man sig att man skall ha den. Har man då inte en tillräckligt ärlig eller duktig frissa så kommer man att gå runt och se utklädd ut. Och så började jag såklart fundera om hur JAG egentligen ser ut? Förutom de där extra kilona som jag vet borde bort då.

Brukar titta på Stilpoliserna på femman (går just nu på söndagar 18.50). Gillar det programmet jättemycket. De väljer ut två personer i varje program och så lär de dem hur de skall klä sig och hur de bör fixa till sitt hår. Det som är riktigt bra är att de tittar på människornas liv och lite på hur de är för att kläderna skall passa riktigt bra. Och det är fantastiskt att se hur annorlunda en människa blir bara genom att ha rätt kläder och rätt frisyr. Inga skönhetsoperationer eller så, bara lära sig hur man klär sig för att visa upp det som är finast på en och dölja det som är sämst. Kan verkligen rekommenderas. De skulle gärna få göra om mig. Och jag skulle gärna ta det där ca 30 000 kronorna som folk får att shoppa för också. OCH shoppa upp dem i London!! En flicka kan väl få drömma lite.

Slut på kvällens osammanhangande babblande.

Linssallad

Hittade det här receptet i ”Kärlek, oliver och timjan”. Den här salladen är jättegod. Både ljummen och kall. Man kan ha den i kylskåpet och sedan bara äta den tillsammans med något annat. Ägg, lite kyckling, oliver, fetaost m.m.

 

Ingredienser


400 g (6 dl) gröna linser
1 tärning höns- eller grönsaksbuljong
1-2 tsk timjan
2-3 stora rödlökar
1 knapp tsk flingsalt
svartpeppar
ca 2 msk ljus vinäger
ca 3 msk olivolja

Gör så här


Blötlägg linserna (i vatten så att det täcker) i 30-60 minuter.

Koka dem sedan i nytt vatten + buljongtärning och timjan. Koktiden är 15-25 minuter. Provsmaka linserna, de skall inte bli överkokta.

Häll av vattnet, blanda ner hackad rödlök (direkt i kastrullen). Smula över gott milt salt, krydda också med svartpeppar ur kvarn. Stänk i vinäger och ringla över olivolja. Rör om varsamt. Lägg upp salladen och låt den svalna.

 

Ostsoppa special

ca 1,1 liter

En ädelostsoppa som slår det mesta. Den är så god att man nästan dreglar. Perfekt förrätt, men man får inte lägga upp för stor portion för den är mäktig.

Ingredienser


1-2 vitlöksklyftor
1/2 finhackad gul lök
1/2 finhackad grön paprika
1/2 finhackat äpple
1-2 msk smör
2 krm curry
5 dl grönsaksbuljong
5 dl mjölk
200 gr grönmögelost
salt
svartpeppar
1 tsk basilika
1 äggula/person
2 msk grädde/person
Till servering:
vitt bröd och bacon

Gör så här


Gnid in kastrullen med vitlöken.

Fräs de hackade grönsakerna i smör tillsammans med curry.

Späd med buljongen och mjölken.
Låt koka i några minuter.
Tillsätt osten.
Låt soppan bli het men inte koka.
Smaksätt med salt, peppar och basilika.

Vispa äggulan och grädden i soppskålen. Häll den heta soppan över.
Servera med stekta brödkrutonger och stekt bacon.

Trattkantarellsoppa

4 portioner
Vi älskar att plocka svamp om hösten. Och alla trevliga recept som kan användas är välkomna. Den här soppan kommer från en trevlig liten bok som heter ”Mat med svamp”.

Ingredienser


1 liter färska trattkantareller alt.
2 dl torkade
1-2 msk smör
1 fint hackad gul lök
3 msk vetemjöl
1/2 tsk timjan
6 dl kycklingbuljong
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1-2 msk soja
1 krm nymalen svartpeppar
1/2 dl finhackad persilja

Gör så här


Blötlägg torkad svamp i varmt vatten i 15-20 minuter.

Rensa den färska svampen men skölj den inte. Skär de stora svamparna i rätt små bitar. Klipp bara av den nedersta delen på små svampar.

Förkoka svampen i en tjockbottnad gryta på svag värme i sitt eget spad 5-6 minuter.

Lägg i smöret och lökhacket och låt fräsa tills all vätska ångat bort.

Strö över vetemjöl, timjan och buljongtärning eller svamppulver. Späd med det varma vattnet i omgångar.

Rör ner mjölken, grädden och sojan och låt soppan koka ca 5 minuter.

Smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.

Strö över persilja och servera genast.
VARIANTER:
Med bacon
Följ receptet men hacka 2 skivor mager bacon fint och stek tillsammans med löken och svampen. Använde drème fraiche istället för grädde.

Krämig variant
Fljt receptet men ta bara 3 dl mjölk och rör inte ner grädden.
Vispa 1 1/2 – 2 dl grädde till ganska hårt skum medan soppan kokar 5 minuter till. Rör försiktigt ner gräddvispet i soppan precis före serveringen. Soppan får då en skummig yta.
Strö finhackad persilja över och servera genast

Röd morotssoppa

ca 1 liter soppa

Det låter kanske lite mesigt med morotssoppa, men faktum är att det här är en riktigt god soppa. Kan vara en bra förrätt.

Ingredienser


4 morötter
2 gula lökar
2 tomater
1-2 msk smör el olja
1/2 tsk salt
1 tsk oregano
1/2 tsk paprikapulver
5 dl grönsaksbuljong
4 dl mjölk

Till servering:

Riven ost

Gör så här


Skala morötterna och löken. Skär dem och tomaterna i bitar.

Fräs morötterna och löken i smöret eller oljan i en gryta.
Tillsätt tomaterna, salt och kryddor. Häll på buljong så att det nätt och jämnt täcker grönsakerna. Låt dem koka under lock tills de är väl kokta, cirka 15 minuter.

Passera eller mixa grönsakerna. Späd med mjölken och eventuellt mer buljong om det behövs. Låt soppan koka i några minuter.

Servera med riven ost.

Jordärtkockssoppa

Måste erkänna att jag inte hade använt jordärtskockor någon gång när jag såg Tina på TV göra den här soppan. Tyckte att det var ju lite genant så jag var tvungen att laga till soppan själv. Och den gav mersmak. Det här är en krämig god riktig delikatessoppa.

Ingredienser

600 gr jordärtsskockor
1 skivad lök
2 skivade vitlöksklyftor
7 dl mjölk
5 dl vatten
2 msk kycklingbuljong
ev 1 dl mjölk
saft från en halv citron
socker
salt och peppar
krasse

Gör så här


Skala skockorna och skär ner dem i mindre bitar. Lägg dem i vatten så att de inte blir missfärgade.

Fräs skockorna med löken och vitlöken i lite smör och olja.

Häll på mjölken, vattnet och buljongen.
Låt det koka under lock i ca 20 minuter till dess att skockorna är mjuka.

Mixa soppan slät.

Låt den koka upp ännu en gång och späd eventuellt med mer mjölk.
Smaksätt med salt och peppar samt även lite citronsaft och socker om så önskas.

Strö över lite krasse vid serveringen.

en liten uppdatering:
Nu flera år efter jag lagt in det här receptet så måste jag lägga in ett annat tips. Jag var på restaurang och tog jordärtkockssoppa som förrätt. När den serverades så fick jag in en djup tallrik med en liten hög finhackat knaperstekt sidfläsk och knaperstekta små kantareller i botten av tallriken. Sedan hällde de den varma soppan över detta. Både festligt och väldigt, väldigt gott!

Gulaschsoppa med färs

4 portioner

Tina på TV visade den här soppan. Det här är bra vardagsmat. Enkel att göra och är dessutom bra smalmat. Sedan jag slutat äta kött har jag testat att göra den med vegofärs och det blir i princip ingen skillnad i smaken. Så som jag minns det i alla fall.

20141002_184942-1

Ingredienser


2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 röda paprikor
1/4 rotselleri
3 råa potatisar
200 g quorn eller annan vegofärs
2 tsk paprikapulver
1 1/2 tsk mejram
1 1/2 tsk kummin
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 liter vatten
2 buljongtärningar

Gör så här


Skala och finhacka lökarna och vitlöken.
Skär paprikorna, sellerin och potatisarna i tärningar.

Bryn färsen tillsammans med löken, vitlöken, paprikan, sellerin och potatisen.
Krydda med paprikapulvret, mejramen och kumminen.
Tillsätt tomatpurén och rör om.
Häll på de krossade tomaterna, vattnet och smula ner buljongtärningarna.

Låt soppan koka i 20-25 minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera med en klick gräddfil eller crème fraiche.