Knäckig rabarber och jordgubbspaj

Vi har för flera år sedan planterat rabarber i vår trädgård. Först stod de på en lite för skuggig plats och jag flyttade dem. Det var någon sort med lite syrlighet i. De växte aldrig. Sedan köpte jag en annan sort, en vanlig, typ. Men inte heller den växer speciellt mycket. Jag brukar få några ynkliga små rabarber per år. Till två-tre pajer. Och då blir de inte speciellt fulla med rabarber. Därför fyller jag ofta på med färska eller frysta jordgubbar. Kombinationen rabarber-jordgubbar är aldrig fel.

I år har jag helt tagit bort rabarbern med liten syrlighet och planterat ytterligare en planta med en sort som påstås ska kunna växa kraftigt. Beror säkert på trädgårdsmästaren också.

Ingredienser

Fyllning
4-5 ynkliga rabarberstjälkar
1 paket frysta jordgubbstärningar (250 gr)
2 msk farinsocker (är frukten söt behövs inte det här sockret)
2 msk potatismjöl
2 tsk kardemumma (valfritt, men gott)

Smuldeg
150 g smör
1 dl strösocker (är frukten söt räcker det med 0,5dl eller inget alls, du har ju sirap i också)
0,5 dl ljus sirap

2 krm salt
3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Blanda ihop ingredienserna till fyllningen och sprid ut dem i pajformen
  3. I en bunka blanda ihop salt, havregryn, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver.
  4. Smält smöret i en kastrull. När smöret smält häll i sockret och rör tills det smält in i smöret. Häll i sirapen och rör om.
  5. Häll blandningen i bunken med de torra ingredienserna och blanda ihop det till en jämn smet.
  6. Klicka blandningen över fyllningen och platta till den med en sked eller något annat så att den täcker hela fyllningen.
  7. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter. Håll koll, den ska vara gyllenbrun, men inte bränd.

Servera med vaniljglass eller vispgrädde med en smula vaniljsocker i. Går bra att spara i kylen.

 

Nytt försök

Jag hade fel. Värmen hade inte alls försvunnit. Igår slog den till igen och då det dessutom var åska i luften var den dubbelt värre. Trots öppen verandadörr ville ingen av hundarna vara ute. Inte matte heller. Även om jag satt på verandan, som ligger i norrläge och jobbade. Relativt svalt där om jag inte rörde mig för mycket. Och så igår kväll kom åskan. Inte så mycket smällar, men så är det också så att åska ofta går runt oss på grund av topografin här. Sedan regnade det ordentligt, måste ha kommit en hel del inatt för det är fortfarande blött ute. Och NU ska det bli mer mänskliga temperaturer. Fattar inte hur media jämnt beskriver temperaturer över 30 som fantastiskt sommarväder.

Idag är det i alla fall skönt. Iggy är ute. Ligger på sin favoritplats på framsidan. Under bordet.

Ibland sätter han sig upp och skäller lite grand på någonting som bara han själv hör.

Äntligen tog det slut

Mitt i natten började Ville skälla och eftersom Ville skällde så gjorde Iggy det också. Och vi blev så klart väckta. Det visade sig att det åskade där ute. Något som Ville aldrig varit med om. Med den åskan så försvann den läskiga värmen. Den som här blev över 30 grader. Som vi inte tyckte om. Iggy gömde sig under hammocken.

Det är ett svalt ställe. Ville har inte lika ont av värmen så han kan springa runt och leka, eller tugga  på pinnar.

Men ingen av dem sa nej tack till hundglassen jag köpte till dem hos Hemglass.

Själv håller jag mig inne så mycket det går. Och vattnar mina pallkragar och hyresgästernas tomater eftersom de är bortresta.

Men nu har det börjat bli normalt igen. Även om det vid lunchtid fortfarande var för varmt för Iggy i solen.   Värmen verkar ha satt enorm fart på rosorna i alla fall. Det är så fint därute!

Idag hade Ville en lekträff och då passade Iggy och jag på att ta en promenad i ett av motionsspåren i närheten av Villes lekträff. Så vi gick 4,7 km så där i kvällningen. Varmt, men ändå skönt eftersom det var i skogen. Och Iggy, som bara velat gå korta, korta rundor i värmen var nöjd och glad och travade på hela rundan.

Och nu har jag bara en vecka kvar att jobba. Nästa fredag lämnar jag in min dator och sedan är jag fri!!!!!!!!

Midsommar 22

Nu har värmen kommit. 30 grader måste väl i princip kallas extremvärme åtminstone i Sverige. Våren var kall, ska det justeras nu? Måste det liksom jämnas ut? Oavsett så tycker jag inte om det. Vad kan du göra när det är så varmt? Inte mycket. Allting som ska göras utomhus får sparas till kvällen. Vi har tack och lov inte så mycket kvällssol, ja vi är faktiskt glada för det, så efter sex någon gång går det att göra något i trädgården. Jag har lite att plantera och har inte fått ner det i jorden ännu.

De flesta bäckarna har torkat ut sedan ett par veckor tillbaka. Och dammen,  där grodynglen bor,  har lågt vattenstånd. Vi behöver några ordentliga regnskurar här, inte 30 graders värme.

Midsommarafton tillbringades på verandan, med nypotatis och matjessill. Och ett par snapsar. Halv tio tog vi varsin hund och gick på kvällspromenad. Och då slår det där med ljuset en. Sommarnatten, inte mycket som slår den.

Så fort det går

Folk brukar säga att de tycker att deras barn växer upp för fort. Det är ingenting mot hur fort hundar växer. Kolla den här jycken, snart sju månader och redan nästan vuxenstor.

Vi mätte 55 cm över manken. Snart är han nog så hög han ska bli, sedan kommer han att bli kraftigare och få mer päls.

Men visst är det fascinerande!

Snart slut på en era

Idag har jag blivit avtackad på mitt jobb. Jag ska jobba  tre veckor till, men det var för att alla skulle kunna vara med. Jag fick tal, och blommor och en Alvar Altoo vas. Och lunch och fika. Jag har alltid tackat nej till firande på jobbet av födelsedagar och annat, men den här gången sa jag att de fick hitta på något. Jag kan tycka det är trevligt med en liten fest eller så, men inte om det handlar om mig. Idag fick det göra det, för det här är mycket större än en födelsedag. Det är slutet på en era och början på en ny. Inte för världen, men för mig. I min värld. Och jag har höga förhoppningar på den nya eran så jag hoppas att den inte missköter sig och pekar näsa åt mig.

Min enhet hade bokat in en keramikkurs som vi gick tillsammans – en eftermiddag då vi drejade och höll på med keramik. Det var verkligen jätteroligt. Precis vad jag gillar, mycket bättre än en fest, om man är som jag. Så nu är det bara att jobba klart. Lite drygt tre veckor till. Det har varit fullt upp hitintills, och det är väl relativt fullt upp till och med måndag, men sedan börjar det tunna ut på jobbfronten. Tror dock att jag fixa det utan problem. Och den 8 juli lämnar jag in min dator och min tagg. Sedan är det freedom!

Sommartider

Vi har haft fint väder nu flera dagar. Och lite regn innan dess så det är så grönt, så grönt och jag kan bara inte sluta att reagera på hur vackert det är.

Vi har faktiskt varit ganska produktiva här. Maken håller på att fixa till vedskjulet. Veden har legat mer i högar än varit staplad och vi skulle vilja få plats med lite annat därinne också. Så han har fixat till lite starkare väggar. Kortsidorna bestod av en spalje och på ena sidan gör det fortfarande det, men på andra kortänden har han tagit bort spaljen och satt dit lite bättre vägg. Och även låtit den fortsätta en bit på framsidan där det tidigare inte var någon vägg alls

Ja, och så ska det målas med svart falurödfärg istället för röd. Sedan ska veden, som ligger på gräsmattan nu, staplas upp lite bättre. Så att det dels blir lite lättare att komma åt den och dels kanske vi kan få in t.ex. lite utemöbler där på vintern. Plus att hyresgästernas cyklar får lite bättre plats. Blir riktigt bra.

Själv tog jag mig i kragen och planterade om alla mina pelargoner. Något jag borde ha gjort för längesedan, men bättre sent eller aldrig. Och så har de kommit ut också. Ganska ynkliga om jag får säga så själv. Förhoppningsvis växer de lite i sommar.

Har börjat fundera på om jag verkligen ska hålla på att vinterförvara en massa blommor när jag ändå inte är så bra på det. Min pelargonstege ruttnade sönder förra året så jag skulle behöva fixa till en ny sådan. Vi får se om det blir i sommar. Har lite saker jag skulle vilja jobba med på huset i sommar och beroende på hur mycket tid det tar får vi se om jag även har tid till en stege.

Iggy har fått sin sommarklippning, men det får visas upp en annan dag för jag vill putsa på det lite till. Och nu har jag bara en månad kvar att jobba, idag har jag bakat en smaskig kaka att bjuda på imorgon. Åtminstone hoppas jag att den är smaskig. Men massor av choklad! Det kan väl inte bli annat än gott?