Borta bra men hemma bäst

Nu har jag varit bortrest sedan tisdag kväll. Åkte då till Malmö för ett tredagars jobbmöte. Tåget var bara 152 minuter försenat! Gissa om jag var trött när jag kom fram.

Mötet slutade vid lunch på fredagen och då stack jag över till Köpenhamn och maken anslöt lite senare. Så vi har tagit oss en liten kortsemester fredag-söndag. Vi har haft tur med vädret och med det mesta. Upptäckte ett trevligt ställe som heter Brewpub där man dricker öl som tillverkats just där. God mat hade de också.

Vi har egentligen inte gjort någonting mer än latat oss, ätit gott och druckit gott. Det var lite grand vad vi behövde. Kunde till och med behövts några dagar till. Nu får man längta till december då vi tänker oss att ta en resa igen för att fira att maken fyller jämt.

Lite roligt var att på det hotellet vi bodde på hade de elradiatorer. Och de radiatorer som fanns i frukostmatsalen var målade. Man är ju totalt miljöskadad, men när man håller på med att fixa saker så ser man saker överallt. Maken är likadan. Vi satt på ett ställe och då började han diskutera golvlisten där.

Dock är det som alltid så att det är skönt att vara iväg, men det är alltid skönast att komma hem igen.

Nya idéer

Kikar ju in på byggahus.se med jämna mellanrum. Den här gången hamnade jag i en tråd om elradiatorer. I tråden skriver de bland annat att man kan måla även elradiatorer. Det väcker lite nya tankar och nya idéer. Jag har funderat på att inte tapetsera under fönsterna utan attistället måla med någon färg som gåri hop med tapeten. Och är det verkligen möjligt att måla även elradiatorer så skulle det kunna göra ganska stor skillnad. Istälelt för en elradiator som sticker ut så kan man kanske fixa till en som inte syns så mycket. Intressant idé.

Vi har ju för avsikt att byta ut radiatorer i huset. Någon eller några åt gången. Och få lite bättre möjlighet att styra dem. Vi har tidigare tittat på möjligheten att konvertera till vattenburet, men också konstaterat att det kostar så mycket att vi inte kan tjäna in de pengarna på en lägre kostnad. Förhoppningsvis ska dock detta att vi går igenom rummen, tätar springor och ser till att det är tätt runt fönsterna göra lite nytta. Och så funderar vi alltså på att byta radiatorer till lite modernare, med bättre termostater för att kunna styra värmen bättre och på så vis förhoppningsvis spara in på lite el.

Det här med att måla gör dock det ha mycket mera intressant rent utseendemässigt. Om radiatorn är i samma färg som väggen så försvinner det liksom. Jag har suttit och kikat på lite mer designade radiatorer, en del snygga en del inte, men gemensamt är att de kostar ganska mycket. För mycket. Med färg så kan ju till och med en radiator som på bilden ovan försvinna in i omgivningen och bli snygg.

Det finns också nyare radiatorer. I sovrummet har jag funderat på att bygga ett skåp under ett av fönsterna vilket då skulle ta bort möjligheten att ha ett element där. HIttade nu en sorts radiator som man istället kan hänga ovanför fönstret vilket i så fall faktiskt skulle göra det möjligt att ha skåp under fönstret. Det där tänker jag läsa på lite om. Kanske jag kan få det som jag vill i sovrummet utan att få kallras.

Men det är å andra sidan en bit dit. Att tänka, planera och fundera är dock fritt.

Mums filibabba

Läste på SMHI’s  sida att förra söndag-måndag var de varmaste dagarna på hela året. Något som i och för sig inte varit så svårt att åstadkomma med tanke på hur kall sommaren varit. Kall och blöt. Mina pelargoner har knappt växt överhuvudtaget i år. Hoppas de har krafter kvar att överleva vintern ändå. Min mangold har varit det ynkligaste jag sett på länge. Tills nu. Nu de senaste veckorna har den satt lite fart och jag tänkte äntligen använda lite. Men nu struntar jag i det. Vi har haft rådjursbesök. Och det enda de ätit är mangold. Och det har de gjort ordentligt. Nu ärdet bara några små pinnar som sticker upp.

Åppelträdet med, tror jag, Transparent Blanche har haft kart i ett enormt överflöd. Men nu tror jag inte det blir några äpplen av dem. De har skorv och möglar sönder. När jag letat på Internet har jag läst att de tydligen kan göra så när det är för fuktigt och kallt. Som i år. Och det som brukar bli så goda äpplen.

Mina rosa rosor och mina vita rosor har inte blommat. Alla knopparna har ruttnat bort i regnet.

Plommonen har också skrumpnat ihop ochär konstiga. Några ska nog mogna, hoppas jag i alla fall.

Mitt nya körsbärsträd gav faktiskt en hel del bär (säkert 20-30 stycken) men var i övrigt nästan sönderätet av bladlöss. Kanske står det för skuggigt?

Men något som växt är mina månadssmultron.

Jag är SÅ glad att jag planterade dem. Har dem som kantväxt i rabatten på framsidan och de är så himla tacksamma. Och goda. Och nu när det inte regnat exakt hela tiden och dessutom varit ganska varmt så har de mognat i mängd. Jag går och stoppar i mig varje dag. De ger frukt hela sommaren ända fram till dess att det blir frost.Och slänger inte ut några revor, bara frösår sig lite. Förmodligen är de genmanipulerade eftersom de ger frukt hela sommaren. Men det bryr jag mig inte om för de är så himla goda!!!

NU kom det sommar!

Här har det varit svinkallt hela sommaren och så när semestern tar slut så kommer sommaren! Hur typiskt är inte det. Nåja, det är inte lönt att sura över spilld mjöl. Bättre att njuta när det går. Så vi sitter ute på kvällarna och bara finns till. Så som vi velat göra hela sommaren. Äntligen kan vi göra det. Igår premiärtestade vi att röka egna räkor. Dessa åts sedan med hemmagjord aioli och hembakt bröd. Detta blev verkligen mums filibabba.

Det här med att komma på hur man röker mat i grillen har verkligen öppnat upp rökningsmonstret i mig. I sommar har jag rökt hel laxsida jag vet inte hur många gånger. Först har jag lagt laxsidan i saltlake (50 gr salt/1 liter vatten – finns säkert andra varianter) i några timmar, sedan lagt på salt, peppar och massor med nyklippt dill och så rökt hela härligheten. Väldigt mumsigt kan jag lova.

Igår testade vi för första gången att röka räkor. Och det blev verkligen jättegott. Det ska göras om flera gånger. Jag hade kunnat sluka alla räkorna själv.

Idag ska jag organisera mina garderober lite. Var på IKEA igår och köpte lite mera trådbackar så jag har någon slags förhoppning om att kunna få lite bättre ordning. Har redan sålt några kläder på Tradera, fler kanske det blir innan jag är klar med min garderobsrensning. En bit i taget!

Ugnspotatis i en gryta

Ett lite annorlunda sätt att tillaga sin nypotatis i ugnen.

Ingredienser

1 kg färsk potatis
5-6 msk olivolja
1-2 msk färsk rosmarin
salt och peppar
1-2 dl vitt vin
svarta oliver

Gör så här

Borsta potatisen och dela stora potatisar i mindre bitar.

Blanda olja och kryddor i en ugnssäker gryta (eller en form med höga kanter) och ställ in i en 225 grader varm ugn några minuter.

Lägg i potatisen, rör om och stek i ca 30 minuter. Rör om då och då.

Häll på vinet och låt steka i ytterligare 5 minuter

Rör ner oliverna och servera.

(Man kan skippa både vin och oliver eller antingen eller och ändå få jättegod potatis)

Kantareller och sånt

Sitter här sent på söndagkvällen och sörjer lite över att semestern är slut. Jag brukar sällan gnälla över sommarens väder, men i år gör jag det. Det har inte bara varit regnigt, det har varit kallt också. Inte många kvällar har vi kunnat sitta ute på vår veranda. Ljumma sommarkvällar som är något av det bästa jag vet. Vi får väl hoppas på en härlig höst istället. Något litet måste vi väl  få som kan ladda batterierna lite.

Idag däremot, sista dagen på semestern, har det varit jättevvarmt. Även på kvällen. Vi har varit en svängi skogen för att träna med Gandalf. Vi har börjat en kantarellsökningskurs med honom och det behövde göras träning i skogen. Så det gjorde vi. Förutom det så hittade vi faktiskt oss lite kantareller. Inte en massa liter eller så, men alldeles tillräckligt för en riktigt mumsig kantarellpasta.  Och Gandalf klarade sin hemläxa med bravur. Vem vet, i september kanske han är en fullfjädrad kantarellsökare. Det hade varit roligt om så var fallet. Roligt för oss som får kantareller och roligt för Gandalf som får känna sig nyttig. Hundar tycker om att känna att de hjälper till. Fast han hjälpte till idag också. Jag trodde att jag var på väg åt rätt håll, men konstaterade att det var jag förmodligen inte. Ropade på maken som inte hörde mig. Visslade sedan på Gandalf, som hörde mig och kom rusandes. Och ledde mig sedan rätt. Duktig vovve!!

Snart ska vi gå på en utställning med vovven. Vad tror ni, kan den här hunden passa på en utställning?

Kardemummabullar

Jag följer en blogg som heter Sara bakar . Sara är en tjej som uppfyllt en dröm om att öppna ett eget bageri. Och som bjuder på recept emellanåt. Häromdagen så hade hon ett recept på kardemummabullar. Och eftersom jag älskar kardemumma, som den halvfinne jag är, så var jag bara tvungen att baka dem. Och de var SÅ goda. De här ska bakas igen och eftersom jag lärde mig lite så skriver jag ner receptet här, med de ändringar som passar för mig och min ugn, för att ha det till nästa gång.

Kardemummabullarjpg

 

Ingredienser

Vetedeg
500 g kall mjölk
1100 g vetemjöl med hög proteinhalt (jag körde med vetemjöl special)
200 g socker
200 g mjukt smör
50 g jäst
8 g salt
20 g grovmalen kardemumma

Smörfyllning
200 g mjukt smör
100 g strösocker
100 g farinsocker

Kardemummasocker
50 g socker
1 tsk grovmalen kardemumma

Sockerlag
Lös upp 50 g socker i 50 g kokhett vatten. Sara föreslår att man kan lägga i en torkad vaniljstång för lite extra smak. Själv hällde jag i lite koncentrerat vaniljpulver.

 

Gör så här

Lös upp jästen.

Häll i resten av ingredienserna till vetedegen och knåda i maskin 20-25 minuter, eventuellt längre om det behövs. Degen kan upplevas som väldigt kladdig i början, men den kommer att gå ihop om du knådar tillräckligt länge. Det är viktigt att degen är elastisk.

Dela degen i två lika stora delar som du först rundriver och sedan lägger in i kylskåpet där du låter dem vila i 30 minuter. Detta gör degen lättare att kavla.

Kavla sedan ut degbitarna en och en. Bitarna ska bli ca 40 cm breda. Bred på ordentligt med fyllning på två tredjedelar av degen och vik sedan degen i ett treslag. Dvs det blir tre lager deg. Skär sedan i strimlor som ska väga 60-80 gram styck. Ca 15 för varje längd.

Tvinna till en knut. Det här tyckte jag var svårt. Hittade en film som visar lite hur man kan göra. Sara skriver så här: ”Tvinna strimlan och snurra ihop den till en knut. Tänk dig att du ska göra ett garnnystan och att bullen ska ha lite spänst att jäsa uppåt.” Vilket ärligt talat inte säger mig så mycket.

Lägg varje bulle i en bullform, det rinner gärna ut lite smör och om du har en bullform stannar det vid bullen.

Jäs till dubbel storlek. Vilket, enligt uppgift, kan ta allt från 45 minuter till tre timmar beroende på värme, luftfuktighet mm.

Värm ugnen till 230 grader.

Pensla bullarna med vispat ägg och baka dem sedan i 12-15 minuter ( i vår ugn Saras recept säger 5-8 minuter). När du tar ut dem ska du direkt pensla med sockerlag och sedan strö på kardemummasocker.

Sockerlagen kan kännas överflödig, men gör att bullen inte torkar ut. Och det stämmer verkligen!!!

Det blir bättre. Och så en närvel på det.

Ibland när man håller på med sitt hus så glömmer man att verkligen titta. Man jobbar på och man är glad över att något har blivit klart, men ändå så glömmer man att titta. Och så plötsligt så gör man det! Som jag gjorde i förrgår. Jag var väldigt nöjd att sista fönstret för i år var uppe och tyckte visst att det var fint. Och så stod jag där lite senare och verkligen tittade. Och konstaterade att tusan vad snyggt det här blir. Visst, vi är inte klara och vi har fortfarande en byggnadsställning ståendes på framsidan av huset, men faktum är att när jag verkligen tittar så kan jag faktiskt börja skönja husets själ. Som jag tyckt har saknats sedan vi flyttade in i det här sekelskifteshuset med 70-talsfönster.Plötsligt bara finns den där!

Kan ni också se den?

Jämfört med det här?

(gammal mäklarbild – hittade inte någon bättre från den här vinkeln)

Vi håller faktiskt på att ge huset en själ igen. Inte exakt samma som det haft från början, det har hänt saker i, och med, huset. Det har förändrats runtomkring. Människor har gjort sina avtryck och intryck. Men ändå en själ som syns och känns.

Och så kan man bli nöjd med lite mindre saker också. Som min dörr på skjulet under verandan. Som blivit grå. VIlket är mycket snyggare än vitt.

Också något att bli glad över även om känslan inte är lika stark som med fönsterna.

Och min lilla närvel eller värvel. Eller om det kanske är en knarvel. Vadå? Jo min snidade låsanordning till redskapsboden.

Den är också ganska söt. Det ska färg över skruvhuvudet också, men ändå är jag väldigt nöjd. Jag snidade till denna närvel bara för att det skulle vara lite sådär tydligt att den var handgjord och jag tycker att den blev bra. Nöjd igen.

Och slutligen är jag idag nöjd med mitt blocketköp. En spegelbyrå. Som ska in i sovrummet och förhoppningsvis se prydlig ut där när väl rummet är i ordning. Lite tidigt att köpa den här byrån, men jag ville ha just den här för den är ovanligt hög. 2,18 m hög. Inte SÅ vanligt. Så här ser den ut på bilden från blocket.