Snabb tomatsås med chili

Det är ju känt att god mat inte behöver vara så märkvärdig att laga. Till och med kan god mat vara väldigt enkel. Som tomatsås. Vi gillar tomatsås här hemma hos oss. Lätt att laga, men det blir så himla goda smaker. Vi har ett par olika varianter vi brukar använda oss av, men varianter är alltid välkomna. Den här hittade jag hos Jamie Oliver och vi tyckte båda att det var en riktig höjdare. Och så enkel! Faktum är att det var så gott att när jag kom på att jag borde tagit ett foto så var maten slut. Helt och hållet. Men jag tog en bild nästa gång istället.

2016-03-23 20.19.47

Ingredienser

2 klyftor vitlök
1 röd chili
1 kruka färsk basilika
400 gr krossade tomater
salt
svartpeppar

spagetti

parmesanost

Gör så här

Häll en rejäl klunk olivolja i en traktörpanna och sätt den på medium värme. Oljan ska bli varm, men inte så varm att vitlöken bränns.

Skiva vitlöksklyftorna tunt

Halvera chilin, ta bort fröna och skiva den sedan tunt

Lägg ner vitlöken och chilin i pannan och låt dem steka tills de börjar få färg.

Ta bort bladen från basilikan och skär dem i lite större bitar. Finhacka stjälkarna.

När vitlöken och chilin fått färg så lägger du ner basilikan. Det kan skvätta lite så håll dig undan. Efter några sekunder häller du ner tomaterna och rör om. Låt det koka i ca fem minuter.

2016-03-23 20.24.19Smaka av med salt och peppar.

Blanda ner nykokt pasta i tomatsåsen och lägg gärna lite färska basilikablad över. Mest för att det ska vara lite snyggt.

Riv parmesanost över och ät.

 

Konvalescens

När jag var på sjukhuset fick jag för mig att det här med en operation på grund av en blindtarmsinflammation inte var något speciellt. Läkaren tyckte t.ex. att det knappt behövdes någon sjukskrivning alls, men då han kom på att jag förbrukat mina fem dagar bara genom att ligga på sjukhuset så sjukskrev han mig en vecka utöver det. Då trodde jag att det här var så pass enkelt att det  knappt skulle märkas.

Kanske det stämmer när de tar blindtarmen med en titthålsoperation eller om den inte är brusten. Eller om den som opereras är mellan 10 och 30 år gamla vilket är den normala åldern för en blindtarmsinflammation istället för att den som opereras är typ 20 år äldre än så? Jag vet inte, men jag har i alla fall ganska ont. Emellanåt ganska mycket ont till och med. Eftersom jag inte fått någon information överhuvudtaget om vad som händer efteråt så tänkte jag att det här är ju en så enkel operation så att så här ont ska jag väl inte ha. Så i fredags ringde jag runt en del och fick till sist prata med en läkare på kirurgavdelningen. Då fick jag veta att det här är inte en så himla liten operation, framförallt inte som det rört sig om en brusten blindtarm. Och att det inte är ovanligt att det gör ordentligt ont även flera veckor efteråt. Att det var helt normalt så länge det inte också blev feber, illamående och dylikt. Tänk om någon lämnat lite information där på sjukhuset, när jag åkte hem, om vad jag kunde förvänta mig. Då kanske jag inte hade varit så orolig. Jag kan ha ont, men jag vill gärna ha koll på att det inte är något farligt ont. Vilket jag hoppas att jag har koll på nu. Och får leva därefter.

Nu har jag tagit min första hundpromenad sedan operationen. Ingen lång promenad och bara med den lilla vovven, jag vågar mig inte på den stora riktigt ännu. Skulle han börja dra så blir det ganska jobbigt. Vädret var helt fantastiskt, soligt och varmt.

promenad

promenad1

Sicket ett solsken

Lördagen avnjöts i ett härligt solsken. Riktigt, riktigt vackert. Maken ägnade sig åt att beskära träd. Jag gick mest runt och hade det gott. Och lekte lite med hundarna.

19marsGandalf-1

Gandalf vill spela boll mest hela tiden när det är så här fint väder. Ligger här och förstår inte att husse och matte inte vill sparka mest hela tiden. Så roligt som det är!

Iggy tycker också om att springa efter bollen, men han tycker att frisbien är rolig den också.

19marsIggy

Jag måste bara räkna ut hur jag ska få honom att komma tillbaka med den!

Och så har jag så klart letat upp de där tecknen som dyker upp så här års så fort solen kikar fram. Och som jag blir lika glad åt varenda år, trots att jag vet att de kommer och att de ser likadana ut som förra året.

krokusar-1

Några små krokusar.

Och så klart snödropparna.

19marssnodropparVisst känns det gott i hjärtat när de kommer.

Miró

Joan Miró. Det var enligt mig en fantastisk konstnär. Varje gång jag tittar på hans konst blir jag glad. Den går rakt till barnasinnet tror jag och det är den sortens glädje som spritter fram. Eller vad säger ni om en tavla som helt enkelt heter Blå.

Den är ju helt fantastisk! Och skulle du bli sugen på en annan färg så går det bra med gult också.

Det är de här jag tycker allra mest om, de med klara rena färger. Han har andra i lite mer dämpade färger, tror de kom under senare delen av hans livstid och de är fina de med, men de här färgexplosionerna är de jag verkligen tänder till på.

När vi var i Barcelona för ganska många år sedan nu var vi på Miró-muséet. Och ja, det var bra, men de bästa bilderna finns ju inte där. Någon gång får jag kanske åka till hans studio också, den lär finnas kvar relativt orörd.

Tills dess får jag njuta av min egen Miró som sitter mitt i vår trappa och möter oss när vi går ner.

m

Den är 100 x 70 cm tror jag. Och att den är äkta det vet jag, för jag har gjort den själv!

Att läsa böcker

Sketch115142946(1)

Jag är ljudboksberoende. Om man nu kan vara det. Det började med cd-skivor, kanske inte så fanatisk då eftersom de där cd-skivorna var ganska jobbiga. Sedan skaffade jag mig en mini-disc spelare och då blev det plötsligt mycket enklare. Spelaren var liten, discarna var små och det behövdes inte så många skivor. Sedan kom mp3-spelaren och det blev ännu enklare. Och nu är det smartphone som gäller.  Och olika ljudbokstjänster. Under flera år har jag använt mig av Audible som jag gillat, men där alla böcker köps och lagras i ditt virtuella bibliotek och du är begränsad till ett visst antal per månad. Just nu kör jag både Audible och Storytel. Storytel blir allt bättre och de har också ett ganska stort utbud av engelska böcker. Dock ännu inte tillräckligt stort. Jag föredrar nämligen att lyssna på böcker skrivna på engelska oöversatta. Det är därför jag har båda tjänsterna.

Jag läser/lyssnar överallt. När jag går till jobbet, när jag åker tåg, när jag sitter och fikar och faktiskt – när jag duschar. Inte varje gång jag duschar, men om det är en riktigt bra bok. Jag ställer telefonen i fönstret i duschen och får då någon slags ljudlåda, med extra förstärkning av ljudet.

Jag har läst böcker så länge jag har kunnat läsa. Jag var en kändis på biblioteket när jag var barn och bibliotekarierna brukade skämta om min bokhögar och fråga om jag verkligen läste alla de där böckerna. Vilket jag så klart gjorde. Ibland sa jag till mamma att säga till mina kompisar att jag inte fick gå ut och leka. För att jag ville läsa istället. Jag läste allt jag kom över. Böcker av alla de slag. Och det här med att läsa i duschen är inte nytt. Eller nästan i alla fall. När jag var liten brukade jag ställa kranarna på handfatet på ett speciellt sätt så att jag kunde ha boken ståendes där när jag tvättade mig eller borstade tänderna.

Handfat med bok

På så vis var de gamla kranarna mycket bättre 🙂

När jag studerade så gjorde min pappa ett bord till mig som jag kunde ha i badkaret. Ett fällbart så att böckerna kunde liksom halvstå på det. Så ja, jag har alltid varit boktokig.

Eller nej förresten, egentligen inte boktokig, men tokig i att läsa.

Så även om jag samlat hyllmeter efter hyllmeter efter hyllmeter så har jag så småningom konstaterat att det är inte den fysiska boken i sig som är det viktiga. Jag kom på det ordentligt en gång och bara kastade massor av böcker. Och vet ni, det kändes jättebra! Varför samla böcker som jag aldrig kommer att läsa igen? De flesta av böckerna är ju faktiskt sådana. De böcker som finns kvar är de som verkligen betyder någonting.

Det som är viktigt för mig är det som är inuti boken. Fantasin. Eller kunskapen. Jag slukar båda. Älskar fantasi. Älskar kunskap. Men båda sakerna byter form. Från böcker som jag måste köpa eller leta upp på bibliotek till ljud som jag laddar ner och till sökningar på Internet. Eller e-böcker. Men egentligen är det samma sak. Det är bara formen som ändrar sig. Så det viktiga är inte att fortsätta att köpa böcker. Utan att var hungrig på innehållet. Den hungern hoppas jag ska fortsätta hela livet. Oavsett vilken form det hinner bli innan jag försvinner från jordytan.

Chokladbollar

chokladboll-122526

Japp det här blev bra. Hade fått för mig att jag skulle göra chokladbollar. Vi är inte bra på att ha goda saker hemma maken och jag. De hamnar lätt i magen på oss. Men vi klarar ganska bra av att ha någon kaka i frysen och ta då och då när vi ska fika. Ganska bra i alla fall. Så jag brukar se till att det finns något att plocka där i frysen. Inte en massa sorter eller så, men i alla fall någon. Och nu ville jag alltså göra chokladbollar. På Sarabakar.se hittade jag för ett tag sedan ett recept som jag ville testa. Lite krångligare än vanligt, men det gör ju det hela ganska spännande tycker jag. Ibland ska det vara så enkelt som möjligt, men ibland är det faktiskt som så att varför göra det enkelt när det går att krångla till det. Eller något sånt.

Ingredienser

360 gr rumsvarmt smör
360 gr havregryn
170 gr socker (=2 dl)
45 gr kakao (=1 dl)
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 msk kallt kaffe

100 gr mörk choklad
riven kokos

Gör så här

Blanda alla ingredienserna utom choklad och kokos. Blandar du i en assistent eller motsvarande så använd inte kniven utan något annat tillbehör som inte helt slår sönder havregrynen.

Ställ in degen i kylen en stund för att det ska bli lite lättare att rulla.

Rulla chokladbollar i den storlek du vill ha dem. Om du gör dem så att de väger ca 45 gram så blir det cirkus 20 st av det här recepetet. Ställ de rullade bollarna kallt.

Sätt ugnen på 200 grader. Häll hälften av kokosen i en långpanna och rosta den i ugnen tills den blir gyllenbrun. När den väl börjar bli brun så går det fort sen så håll koll. Jag märkte att den kan bli ganska mörk utan att vara bränd. Men skulle du tro att du bränt dem (som jag trodde) så smaka på den. Blanda sedan den rostade kokosen med orostad sådan. Blir en smakbrytning och ger också lite rolig färgblandning.

Smält chokladen.

Det ska bara vara ett tunt lager choklad och jag löste det med hjälp av en brödpensel. Håll chokladbollen med fingrarna, pensla ungefär halva bollen eller så mycket du kan. Lägg sedan chokladbollen i kokosen och pensla där du inte kommit åt. Rulla sedan bollen i kokosen och flytta över den till ett fat.

Jag tyckte att det här blev chokladbollar med en liten extra twist.

chokladboll-122600

 

Trädgårdsångest

Jag har det ibland. Trädgårdsångest alltså. Jag vill ha en vacker trädgård med massor av blommor. Jag ser det framför mig i huvudet. En engelsk trädgård, det är liksom drömmen, med grönska och blommor och små gömmor att sitta i.

Eller åtminstone en snygg svensk trädgård. Det duger det också. en gammeldags med en blommande växter som passar bra ihop. Men hur det sedan är så hinner jag aldrig. Eller så har jag inte tillräckligt mycket intresse. Alltså jag älskar trädgård, men jag kanske inte älskar trädgårdsarbetet lika mycket. Och jag har definitivt inte ögat för det. Jag kan liksom inte se vad jag skulle kunna göra av vår trädgård. Kollar runt och ser vad andra gör, men kan inte översätta det till vår trädgård. Alls.

Förra sommaren satte vi upp flera pallkragar. Mycket planteringsyta således. Som ställer krav.

2015-1068

Och nu kommer den tiden när jag börjar få lite ångest. Jag borde ha fröer igång, jag borde planera. Men jag orkar inte. Det har varit en jobbig vinter. Vi har arbetat hårt med sovrummet så mycket vi bara orkat och sedan har jag lyckats vara sjuk eller skadad en hel massa tid av den här vintern. Så jag har fattat ett beslut. Jag tänker inte förså någonting i år. Jag tänker odla en del grönsaker, men det får vara sådant som jag kan plantera direkt eller köpa som färdiga plantor. Likadant med blommor. Kanske kommer jag att måla min pallkragar svarta, läste nämligen att det är bra eftersom det tydligen ska ge mer värme åt jorden. Eller så låter jag bli. Jag har bestämt att i år får trädgården inte ställa några krav på mig. Jag tänker ta hand om mina pelargoner och mina fuchsior, men jag tänker inte lägga ner en massa arbete på något annat. Om inte andan skulle falla på.

Ibland är det bra att bestämma sig för att INTE göra saker. Det kan ibland få en att må mycket bättre. Men oroa er inte, det finns massor av andra saker att ha dåligt samvete över.

Dags att börja jobba

Igår var jag och tog stygnen efter operationen. Sjuksköterskan (kan faktiskt inte hjälpa att jag tycker det är konstigt att kalla en man för sjuksköterska) sa att såret såg jättefint ut. Och så sa han att jag kunde titta om jag ville. Alltså jag vet inte, jag är väl inte den mest böjliga människan i världen, men hur många kan se nederdelen av sin mage i liggandes på rygg? Eller så är det jag som är dum och inte riktigt begriper. Jag kunde inte det i alla fall.

Kom på nu att jag kanske kunde lagt mig på sidan. Det hade kanske fungerat?

I alla fall. Jag tänkte jag skulle promenixa ner till vårdcentralen, en promenad på 20-30 minuter. Tog på mig de ytterkläder jag använt hela vintern. Och blev jättevarm! Alltså, igår var det vår. Solen sken inte utan det var ganska grått, men det är ta mig tusan vår och idag när jag ska börja jobba så ska jag ta på mig en annan jacka. Funderade på min Fjällrävenjacka, men ville ha en lite längre så jag gick in på deras hemsida för att kolla lite vad de har. På första sidan så hittade jag följande bild.

fjallraven

Det var väl intressant så jag klickade på ”För henne” och fick upp nedanstående.

talt

Och då kan jag undra lite. Ska jag ta det personligt eller? 16 tältnyheter? Visserligen behöver jag gå ner några kilon, men det är väl ändå att ta i?

Hmm. Jag får fundera vidare på den där jackan.

Trädgården börjar också få vårkänslor. Fåglarna sjunger som tokiga i buskarna. Och i rabatterna så börjar det sticka upp lite saker här och var.

var-132637

var-132732

Det kommer, det kommer!

Och nu. Jobba!