Nutellacookies

Fantastisk väder vi har haft nu några dagar.  Plusgrader och sol. Det känns mer som slutet av mars istället för slutet av februari. Har varit ute och promenixat med hundarna i det fina vädret och det är liksom svårt att sluta. Varken Gandalf eller jag kan gå långt i ett sträck utan vi behöver stanna och vila emellanåt. Jag får ont i ryggen och Gandalf får väl ont lite här och var tror jag. Men stannar vi till då och då och vilar så går det bra. Vila lite och sedan fortsätta.

Vårat ”extrakylskåp”. dvs verandan har blivit för varm för att användas, den har annars varit superbra hela hösten och vintern. Innan den blev för varm var den förvaringsplats bland annat för ett gäng nutellacookies som jag bakade. Och götapetter vad de var goda. Först var de så himla goda när de var ljumma. Nutellan var mjuk och härlig där i mitten. När de stått på verandan så var nutellan lite hårdare, men ärligt så var det också väldigt gott. Faktum är att jag  tyckte nästan det var godare.

Nu när vi jobba hemma käkar vi en cookie eller en kanelbulle varje dag. Det har blivit en liten vana. Kanelbullarna har jag börjat köpa färdiga, men cookiesarna bakar jag själv. Har faktiskt inte hittat några riktigt bra att köpa. Annars har jag börjat köpa hem både halvfabrikat och färdigt emellanåt, det är inte så kul att laga mat hela tiden. Vi brukar gå ut och äta åtminstone lunch några gånger i veckan, men så blir det ju inte när vi jobbar hemma. Så nog tusan kan vi få kosta på oss en cookie då och då.

 

Nutellacookies

15 stora cookies

Innehåll

15-30 tsk nutella (snåla inte)
115 gr smör, rumsvarmt
115 gr brunt farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
275 gr vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 msk maizena
1 påse chokladknappar 150 gr (mjölkchoklad el mörk – jag använda mjölkchoklad)

Gör så här

Gör 15 ”klumpar” nutella, 1-2 tsk i varje och lägg klumparna på ett bakplåtspapper på något som får plats i frysen. Ställ in dem i frysen och låt dem stelna. Tar cirkus en timme.

När Nutellan är frusen kan du börja baka dina cookies.

Sätt ugnen på 200 grader, varmluft om du har..

Rör ihop smör och socker (farin + vaniljsocker) tills det är fluffigt.

Rör i ägget. Rör tills det är bra blandat.

Blanda mjöl, salt, maizena och bikarbonat i en skål. Rör sedan ner det i bunken med smörblandningen. Blanda ordenligt.

Rör ner chokladknapparna.

Dela degen i 15 delar. Jag väger dem för att få dem lika stora. Rulla varje del till en boll.

Tryck in en nutellabit i varje cookie och tryck runt degen så att nutellan är helt omsluten av deg. Gör så med alla 15 cookiesarna.

Lägg cookiesarna glest på plåtar. Jag delade upp dem på två plåtar och gjorde så mycket avstånd så möjligt.

Förmodligen har nutellan blivit mjukare när du hållit på så om du vill kan du platta till cookiesarna lite när du lägger dem på plåten.

Baka dem 11-13 minuter eller tills det ser lite gyllene ut. Baka inte för länge dock, då blir de inte så gäggiga.

Låt dem svalna lite innan du flyttar på dem, men ät gärna några av dem ljumma. Det är väldigt gott när nutellan är nästan flytande. Fast ärligt så är det nästan lika gott när den har stelnat.

Nu är det dags igen

Jag har sovit dåligt ett tag nu. Förmodligen är det något som snurrar i huvudet, men eftersom det stannar i bakhuvudet så vet jag inte vad det är. Det som är riktigt jobbigt är att det liksom samlar sig. Jag blir tröttare och tröttare varje dag. Tills idag. Igår kväll så lyxade vi till det lite och köpte hem fish and chips. Som var jättegott. Men efter middagen blev jag bara jättetrött. Så vid sju-halvåtta gick jag upp på övervåningen och la mig i soffan och började titta på en gammal Indiana Jonesfilm. Jag såg början och sedan var filmen plötsligt slut. Då gick jag och la mig. Och sov igen. Hela natten. Fram till nio. Så inatt var det många timmars sömn i sträck. Vilket märktes. Jag kände mig utsövd. En härlig känsla.

En annan härlig känsla är att det känns som vår. Ja, jag vet, det är slutet av februari och det kommer att bli kallt igen, men idag har det varit sol och säkert 10 grader varmt och imorgon ska det bli 12 plusgrader. Så just nu njuter jag. Och går ut och går utan strumpor igen. Så härligt! Nu är det alltså dags igen!

Snacka om väderomslag

Fattar inte hur fort det gick från vinter till vårtemperaturer. En dag såg det ut så här.

Någon dag efteråt såg det ut så här.

Och nu ser det ut så här.

Mycket konstigt. Lång varm höst. Sedan kom vintern bara rakt av. Det kom snö och sedan minusgrader som höll i. Syns nästan på persiljan här. Den blev täckt av snö innan det blev riktigt kallt och när det sedan blev plusgrader och snön bara försvann så är persiljan alldeles grön därunder.

Förmodligen har vi vår vilken dag som helst. SMHI definierar vår så här.

Vår

Våren anländer om det råder vårtemperatur 7 dygn i följd.
Vårtemperatur är det då dygnsmedeltemperaturen är över 0,0°C, men ännu inte 7 dygn i följd.
Den 15 februari har satts som det tidigaste tillåtna datumet för vårens ankomst.
Senast möjliga datum för vårens ankomst är den 31 juli.

Jag gillar framförallt det där att den 15 februari är det tidigast tillåtna datumet. Gäller att naturen har läst SMHI:s regler. I år klarar vi det, men vem vet ett annat år.

 

Årets första tulpaner

Årets första tulpaner dök upp hos oss på alla hjärtans dag. Vi firade inte speciellt mycket, men vi köpte en smörgåstårta och tulpaner. Inte det sämsta.

Det fanns inte så många sorter att välja på, men det gör egentligen inte så mycket. Nu har de börjat slå ut. Tyvärr står sig tulpaner alldeles för kort tid i vas. Samtidigt är de som finast när de börjar slå ut och börjar hänga lite.

Visst är det något särskilt med de första tulpanerna?

Kan det börja bli vår?

Igår såg vår 10-dygnsprognos ut så här. Vill ha med gårdagen för där är minustecken.

Vi har under en period nu haft bara minusgrader. Inget hoppande mellan plus och minus utan bara minusgrader. Och just nu ser det ut som att det ska bli ett tvärstopp på det. Vi går från bara minus till bara plus. Nu tror jag inte att det kommer att bli exakt så här, men i alla fall. Det gör direkt att jag börjar tänka på vår.

Bara så ni vet.

När det bara inte går att äta

Jag tycker inte om frukost. Inte ens hotellfrukost. Åtminstone inte när det egentligen är tid för frukost. När vi är på semester och äter frukost sent, då tycker jag om frukost. Men inte till vardags. Och ju tidigare jag går upp desto svårare är det att äta frukost. Jag mår helt enkelt illa. Men hemma har jag en go-to-frukost när det bara inte går att få ner något som ska ätas. Jag gör en smoothie.

Jag har inte mycket fantasi när det gäller smoothies heller. Det blir nästan alltid samma, fast med lite variation kanske. Ibland. Jag pressar ett par apelsiner, eller tar en skvätt apelsinjuice (om vi har det hemma vilket inte är så vanligt), bryter ner en banan. Lite yoghurt, fryst mango och så några nötter av något slag. Oftast lite valnötter. De ska ha mycket omega 3 (tror jag ). Sedan kör vi. Än så länge har jag alltid fått ner en smoothie. Det händer att jag slänger i annan frukt från frysen. Ibland slänger jag i några havregryn.

Min go-to-frukost. När det bara inte går att äta.

Någon gång blir det klart

Själv har jag fortfarande inte kommit över min renoveringsångest jag fick efter att vi fixade till köket i Lilla huset. Jag vet inte, men det gav mig någon psykisk knäck som gör att jag bara inte fixar att knappt ens tänka renovering. Och det är verkligen jättetråkigt, för jag tycker ju egentligen om att renovera. Maken har hållit i, inte med samma hastighet som förut, men han är duktig och jobbar på några timmar då och då. Och även om det är några timmar då och då så leder det till att saker och ting faktiskt går framåt. Och det är arbetsrummet som det arbetas med. Hade så klart varit bra om det varit klart när vi började sitta hemma och jobba, men saker och ting är som de är och vi har fått till en bra arbetsplats i sovrummet, plus min nere i arbetsrummet, så det går bra. Det trista för maken är att han får byta arbetsplats varje dag. Jag går upp senare än vad han gör så han börjar jobba nere på min arbetsplats och går sedan upp till sin arbetsplats däruppe.

I alla fall. Han har satt upp nya dörrar i rummet.

Han har fixat taket i både arbetsrummet och lilla hallen precis utanför arbetsrummet.Vi tyckte att det var lika bra att fixa båda de här rummen eftersom den nya dörren direkt innebar att den väggen krävde nya foder mm.

Han har täckt i bokhyllorna och garderoberna med pärlspont så att de blir som platsbyggda.

Och nu är taken målade och fina och han har satt igång att måla snickerierna.

Nu börjar det synas att det kommer att bli så fint, så fint. Det blir väldigt vitt med alla vita snickerier, men eftersom vi kommer att ha tapeter med svart grund så kommer det att bli bra kontraster. När snickerierna är klara är det faktiskt dags att sätta upp tapeter! Då ska jag försöka fixa att hjälpa till. Jag skulle behöva gå ut i lilla huset och fixa lite förbättringar där också så att det blir klart för uthyrning någon gång, men det tar emot för mycket. Jag har dock börjat märka att något fladdrar där inne så jag hoppas att det ska komma tillbaka.

Nästa steg i rummet är sedan att slipa golvet. Och troligen lacka det. Det är det vi pratar om just nu i alla fall. Det finns ju lacker som inte ska bli så gula nu för tiden. Golvet är lackat nu, men det har fläckar och det är gult. Hade det inte varit skrapat och fläckigt så hade det kanske fått vara, men nu när allting annat blir så fint, måste golvet också fixas till. Och sedan är det lister som ska upp. Så visst är det på gång nu. Några timmar i taget så blir det klart så småningom. Och det kommer att bli jättebra.

Maken är duktig han.