Ytterligare ett recept jag hittat i en Jan Mårtenssondeckare. På den gamla goda tiden när de fortfarande var bra.
Jag gillar vanlig pepparbiff, men den här fattigmansvarianten är faktiskt inte dum alls!
Ingredienser
ca 3 hg nötfärs (gärna lite grovmald)
3 dl kaffegrädde
3 msk konjak
grovkrossad svart- och vitpeppar
Gör så här
Gör två biffar som är ca två cm tjocka.
Stek ca 1,5 minut på varje sida och ta upp dem igen.
Rör ner kaffegrädden i stekskyn + 3 msk konjak
Salta biffarna, doppa dem flera gånger i färsk grovkrossad peppar, hälften vit och hälften svart,
Lägg dem i stekpannan och låt dem ligga där på svag värme och dra åt sig såsen
Hej, läster oxå Jan Mårtessons deckare o såg receptet, men glömde det tack för att jag fick det
mvh Gert
Det var så lite så. När jag fortfarande åt kött var detta en av mina favoriter.