Ananas- och ricottapaj

Vårt kök är inte färdigt, men vi har en diskbänk och vi har en spis. Vi har till och med en yta bredvid spisen som går att använda. Detta innebär att vi faktiskt har börjat använda köket och att det lagas mat där. Och nu har jag till och med bakat där. Inte bröd, men en paj. Det finns mycket ananas i affären nu och den är väldigt god. Så jag fick för mig att jag ville baka en ananaspaj. Och det blev den här. Och den var väldigt god. Som en cheesecake ungefär.

 

Ananas-och ricottapaj

Ingredienser

Pajdeg
3,5 dl vetemjöl
0,5 dl socker
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 ägg
80 gr smör
ev lite vatten

Fyllning
500 gr ricotta
2,5 dl vispgrädde
1 msk maizena
2 msk vaniljsocker
3 stora ägg
1 färsk ananas skuren i fyrkanter (inte den största ananasen du kan hitta utan en ”lite lagom”)

Gör så här

Pajdeg
Blanda alla ingrediensera i matberedaren och kör med kniven tills degen blir en boll. Skulle den vara för torr tillsätt lite vatten.
Lägg sedan in degen i kylskåpet och lite den vila där i minst en timme.

Strax innan du gör fyllningen trycker du ut degen i en pajform med höga kanter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Fyllning
Ta en stor skål. Lägg i ricottan och vispa tills den blivit fluffig. Tillsätt sedan vispgrädde, maizena och vaniljsocker under det att du fortsätter vispa. Tillsätt sedan äggen, ett i taget, fortfarande under vispning.

Rör till sist ner ananasbitarna.

Paj
Häll fyllningen in pajdegen och ställ in den i nedre delen av ugnen i 200 grader. Sänk sedan temperaturen till 175 grader och baka den i ytterligare 20-25 minuter. Den KAN behöva vara inne lite längre. När den är klar ska pajen vara lite gyllenbrun på ovansidan. Den kommer fortfarande att se lös ut, men den stelnar när den kallnar. Kolla gärna ordentligt på smeten när du ställer in den i ugnen så att du kan skilja den dallrigheten från dallrigheten när den är klar.

Låt den svalna i formen och ställ sedan in den i kylskåpet. Kakan är godast att äta kall. Men då var den också redigt god!

SJ,SJ gamle vän

Jag åker mycket tåg och har alltid gillat att åka tåg. Det gillandet håller dock på att gå över. Nu för tiden är det vanligare att tåget är försenat än att det går i tid. Idag kommer jag återigen en timme för sent hem. Jag tror att jag snart byter ut det där med gamle vän mot gamle ovän. Funderar också på att skänka dem en kurs i hur man räknar ut tidtabeller. Den verkar de inte ha gått.

Trädgårdsarbete

Den här helgen har vi ägnat oss åt arbete och shopping. Shopping av trädgårdsprodukter och arbete med trädgård. Förutom odlingsstege som jag byggde. Å andra sidan ska den faktiskt stå i trädgården så småningom.

Vi har också hunnit massor. Ena hörnet i vår trädgård har varit en enda röra. Så här såg en del av det ut i höstas.

tradgarb-1

Tyvärrhar jag inte någon bra bild, det har väl aldrig känts lönt att fotografera. I dagarna två har i vart fall maken grävt och sågat och räfsat etc. Och rensat bort en massa buskar som vi inte vet vad det var och bara lämnat syrener. Sedan har vi inhandlat några syrener till och grävt ner. Och satt dit ett kantband. Till sist blev det så här.

tradgarb-3

Denna bilden är också lite mysko. Men visar i alla fall att det blivit lite ordning. Sedan jag tog bilden har maken också toppdressat och räfsat utanför kantbandet för att anlägga gräsmatta. Själv har jag köpt några aklejor bland annat som jag ska plantera nedanför syrenerna. Måste försöka hitta någon bra marktäckare om gillar lite halvskugga. Annars tar snart kirskålen över.

Själv har jag planterat en del växter. Bland annat har jag börjat få ihop mitt kryddland.

Kryddlandet

Det ska mer ner i det landet, men det är inte fel att börja med något – eller hur.

Och så måste jag bara dela med mig av min orange hyacint. När jag såg de här lökarna i höstas kunde jag inte motstå. Jag är nämligen vansinnigt förtjust i orange och orange hyacinter hade jag inte sett förut. Men de finns, och i min rabatt.

tradgarb-1-2

Snickrat

Nu har jag snickrat ihop min odlingsstege. Och jag tror att det ska bli riktigt bra. Var tvungen att testa den på plats.

Eller ungefär på plats. Där ska mina pelargoner stå när det blir dags att ställa ut dem. Och jag har bestämt mig för att den ska bli grön. Jag var ett tag inne på att den skulle få samma färg som huset, men nej, det är roligare om den bryter av. Så den kommer att bli kromoxidgrön. Har beställt färg som kommer nästa vecka. Så nästa helg kanske den kan bli färdig.

Känner mig ganska nöjd.

Har i övrigt varit en fantastisk dag! Definitivt över 20 grader varmt och soligt. Var ljuvligt att vara ute. Maken har grävt upp en massa ogräs och lite syrener och annat som växte på fel ställe. Det blev riktigt bra. Nu får vi fundera på vad vi ska göra med den rengjorda ytan. Själv har jag planterat några perenner som jag inhandlat vid olika tillfällen. Plantgalen som jag plötsligt har blivit.

Det är faktisk inte klokt vad det har satt fart i trädgården. Det växer verkligen så att det knakar. Det är inte så lätt att förstå att det faktiskt bara är april. Jag hoppas verkligen att det inte blir ett sånt år då det är soligt på våren och sedan regnar det hela sommaren. Men det får jag ta då. Just nu njuter jag bara.

 

Bakbord på riktigt

Så – nu har vi hämtat hem bakbordet och speglarna. Bara att börja måla. Bakbordet är maffigt, det lär bli stabilt. Och det måste det vara, tanken är att jag ska använda det som bakbord. Och kan jag inte stå där och knåda deg utan att bordet skakar med då är det inte så bra. Men det här ska nog fungera!

Och en skiva i granit ovanpå lär förhoppningsvis inte göra bordet mindre stabilt.

Till höger i bild kasserade kastruller som inte klarar induktion. I övre vänstra hörnet ligger speglarna inpackade. Det är några stycken att måla. Det största problemet blir dock att hitta något ställe att måla alla speglarna. Man vill kunna ha så många som möjligt framme samtidigt. I övre högra hörnet skymtar man vår nuvarande köksinredning i vardagsrummet. Ivarhyllor och det gamla skafferiet ditdraget på ett lakan. Fint va.

Det börjar ändå hända saker.

Taskig

Idag har jag blivit lite taskig känns det som. För idag slutar jag mata fåglarna. Jag har haft framme en av fågelmatarna ända tills nu. Jag hade köpt ganska mycket solrosfrö och jag tyckte att det var lika bra att de fick äta upp dem så att de inte blir liggandes under hela sommaren.

Konstigt nog har där varit mer fåglar den sista månaden än där varit tidigare under vintern. Framförallt har det kommit ett gäng bofinkar som varit här varje dag. Och våra talgoxar och blåmesar.

Igår kväll hällde jag i de sista fröna. Idag kom jag hem ganska tidigt från jobbet och gick runt i trädgården och drog upp lite kirskål här och där, samtidigt som jag kollade av vad som växte i trädgården. Då hörde jag ”knack-knack-knack” och jag trodde att det var en hackspett som höll på i något träd. Smög lite för att få en chans att se den. Men inte var det någon hackspett, det var en nötväcka. Och inte var det något träd den hackade på, det var fågelmataren. Fågelmataren var tom och det tyckte nog nötväckan var skräp. Så nu är mataren nere och kommer inte upp på länge. Sedan har där varit bofinkar och grönfinkar och kikat efter mataren. Och sett lite snopna ut. Och fått mig att känna mig lite taskig.

Jag kommer nog över det.

Funderar

Jag har funderat lite på att köpa mig en present när köket är klart. Något som jag velat ha väldigt länge, men låtit bli att köpa eftersom jag alltid har tyckt att det faktiskt är onödiga pengar. Emellertid funderar jag på att investera nu ändå, för att fira att köket blir klart och för att belöna mig själv för mitt tålamod att stå ut. Ja, jag lutar verkligen åt att köpa mig en KitchenAid. Ända sedan jag såg en sådan första gången har jag, som så många andra, velat ha en. De är så snygga!! Lägger därför undan lite pengar för att kanske inhandla en sådan. Får dock vänta tills allting till köket är betalt och finns min KitchenAid-fond kvar då så kanske jag slår till. Om så sker kommer nästa problem. Vilken färg? Det finns 22 färger!!

Kanske en orange. Bara för att jag älskar orange. Eller en gul? Eller en grå. Eller kanske en svart – lite fegt och trist, men kanske passar på bakbordet på den mörka graniten. Har tid på mig att tänka. Köket är inte klart ännu.

Enligt dagens nyhetssändning ska vi få superväder till helgen. Vi hoppas på att det är sant. När det är körigt på jobbet är det viktigt att kunna koppla av ordentligt när man är hemma. Och fint väder hjälper till. Då kan man både njuta och pyssla. Och både njutning och pysslande gör att man psykiskt slappnar av. Kan rekommenderas.

 

Bakbord

Enligt snickarn så är vårt bakbord färdigt nu. Inte lådorna i det, men i övrigt. Enligt min 3D ritning ska det så småningom se ut ungefär så här.

bakbord_3457074230_o

Efter onsdag kommer också speglarna till våra luckor att vara klara. Så efter onsdag ska vi hämta bakbordet och speglarna. Speglarna ska nämligen målas innan de sätts fast i luckorna. Åtminstone grundmålas. Detta för att det inte ska bli några fula kanter när trät rör på sig i luckorna. Spännande. Bakbordet framförallt ska bli jättekul att få hem. Det ska målas ett antal gånger, men efter det kan vi alltså ställa det på plats och även sätta på granitskivan som idag ligger mitt på vardagsrumsgolvet Det är tur att vårt vardagsrum är ganska stort. Det har fått agera både kök och förvaringsutrymme ganska länge nu.

För varje steg som blir klart blir jag mer och mer säker på att det kanske kommer att bli färdigt någon gång. Och jag längtar också mer och mer efter varje steg som blir klart. I maj kanske?