och då menar jag inte konserverad skinka som är det som Monthy Python hanterar i sin gamla spam-sketch. Utan den där förbannade snuskposten som ramlar över en hela tiden. Jag har ett konto på passagen och under helgen har jag…
Det här börjar snart likna en brödblogg. Men jag råkar vara en periodare. Inte som så att jag super, utan en periodare med saker jag håller på med. Just nu är det bröd i alla möjlige former. Och mat också, fast mest bröd.
Idag har jag hållit på med bröd hela dagen tror jag. Testat lite surdegsvarianter varav allting inte ens är klart. Testade att göra pizzabotten av surdeg. Sedan har jag gjort två olivbröd med surdeg, dessa står dock i kylskåpet och väntar tills imorgon. Kalljäser således. Just nu håller jag på med ett surdegsbröd med fullkornsvete. Detta står just nu och jäser. Dock jäser det väldigt dålig så jag var kanske lite för snabb. Men då får jag testa på nytt en annan gång. Enda sättet att lära sig.
När jag ändå var i farten var jag tvungen att baka några muffins. Inte för att jag var sugen på muffins eller ens behövde muffins, men för att jag ville testa min muffinsform. Jag tog för ett tag sedan en prenumeration på tidningen Laga lätt, som förresten verkar vara en trevlig mattidning. Alla recept under 599 kalorier säger de. I vart fall så fick man en present när man tog den där presentationen. Jag valde en silikonform till muffins. Bara för att, liksom. Och nu var jag tvungen att testa den. Och det funkar! Vete fasiken hur det går till. Formen är i plast. Jag behövde inte smörja den, den smälter inte i 200 grader och det går suveränt enkelt att plocka loss muffinsarna efteråt. Hur funkar det???
Äntligen har jag inspiration igen! Det har varit tomt i huvudet länge nu, men äntligen finns det lite där igen. Har pysslat en hel del med smycken nu på sistone. Både lite med silver, men mest med pärlor. Det har…
Förhandsgranska i ny flik(öppnas i en ny flik) Surdeg – en nygammal trend Att arbeta med surdeg kräver lite tålamod. Det kräver inte så mycket arbete, men det tar tid. Samtidigt får man ett saftigt och gott resultat som dessutom…
Oj idag var det sömnigt. Trodde aldrig att jag skulle orka ta mig upp ur sängen. Men nu är jag här i alla fall. I någorlunda upprätt ställning. Vi får väl se om jag orkar hålla denna upprätta ställning hela dagen. Nu börjar hösten bli riktigt tråkig. Först tyckte jag att den gick ganska fort, men nu går den väldigt långsamt. Jag tycker om när hösten går fort för då blir det fortare vår. Och när hösten går fort betyder det att det är fint väder och att vi är ute i skogen mycket. I år har det inte blivit så mycket skogsbesök för det har regnat nästan varenda helg. Och det är tråkigt. Just nu är jag faktiskt väldigt trött på regn.
Kom på häromdagen att det är halvdag på fredag. Jippi! Gå hem vid lunch är ju en liten lyx. Tänk om det kunde bli lite bättre väder tills dess också. Det hade jag inte sagt nej tack till. I övrigt har jag kommit igång lite med mitt smyckearbetande igen, kommer nog lite bilder endera dagen. Och på bakfronten har jag satt fart på sk russinjäst eller levain, som man tydligen arbetar med i Frankrike enligt min brödbok. Kan vara roligt att testa i alla fall. Så jag har en burk med vatten, russin, socker och honung i ugnen. Ja, ugnen är kall, men det är ändå bra att ställa in burken där för där är jämn och bra temperatur där inne.
