Kardemumma o päronkaka

Fredag. Fick för mig att jag var väldigt sugen på kardemumma. Och på att baka. Men pallade liksom inte köra igång en vetedeg. Annars är det nog det godaste i kakväg för mig. Vetebullar eller vetelängd med massor av grovmalen kardemumma. Som sagt, orkade jag inte riktigt det. Så jag experimenterade lite. Och det blev väldigt gott om jag får säga det själv.

Den var god att äta som den är, men jag skulle kunna tänka mig att den är väldigt god att äta varm tillsammans med en fin vaniljglass. Det får det bli nästa gång.

Ingredienser

---

3 ägg
2 dl socker (alt. 1 om du vill ha mindre socker som jag)
50 gr smör
1 dl mjölk

3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk grovkrossad kardemumma
2-3 grovt rivna päron (3 om de är lite mindre)

Gör så här;

---

Sätt ugnen på 175 grader.

Bröa och smöra en sockerkaksform.

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kardemumma.

Riv päronen.

Vispa ägg och socker riktigt pösigt.

Smält smöret i en gryta och häll ner mjölken och låt alltihop koka upp.

Häll smör/mjölkblandningen över ägg/sockerblandningen och rör hastigt ihop det.

Häll ner mjölblandningen och rör försiktigt ihop allt till en smet.

Ner med allt i formen.

Sprid päronen över ytan och gägga lite med en gaffel så de åker ner lite i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter.