Det här börjar snart likna en brödblogg. Men jag råkar vara en periodare. Inte som så att jag super, utan en periodare med saker jag håller på med. Just nu är det bröd i alla möjlige former. Och mat också, fast mest bröd.
Idag har jag hållit på med bröd hela dagen tror jag. Testat lite surdegsvarianter varav allting inte ens är klart. Testade att göra pizzabotten av surdeg. Sedan har jag gjort två olivbröd med surdeg, dessa står dock i kylskåpet och väntar tills imorgon. Kalljäser således. Just nu håller jag på med ett surdegsbröd med fullkornsvete. Detta står just nu och jäser. Dock jäser det väldigt dålig så jag var kanske lite för snabb. Men då får jag testa på nytt en annan gång. Enda sättet att lära sig.
När jag ändå var i farten var jag tvungen att baka några muffins. Inte för att jag var sugen på muffins eller ens behövde muffins, men för att jag ville testa min muffinsform. Jag tog för ett tag sedan en prenumeration på tidningen Laga lätt, som förresten verkar vara en trevlig mattidning. Alla recept under 599 kalorier säger de. I vart fall så fick man en present när man tog den där presentationen. Jag valde en silikonform till muffins. Bara för att, liksom. Och nu var jag tvungen att testa den. Och det funkar! Vete fasiken hur det går till. Formen är i plast. Jag behövde inte smörja den, den smälter inte i 200 grader och det går suveränt enkelt att plocka loss muffinsarna efteråt. Hur funkar det???
Jag har en tupperwaregryta i plast också, den smälter inte heller i ugn. Jag har alltid förundrats över det faktumet också, hur i hela friden kan plast hålla i ugnen!!
Den där brödboken du skriver om (vid ett tidigare tillfälle) köpte jag förra vintern, jag har inte provat den ännu men efter att ha läst allt ditt brödbakande börjar jag bli sugen att prova :).
Jag fattar inte att du klarar att baka och inte få provsmaka. Ja i och för sig får du ju det senare. Jag tackar för receptet på ugnspannkakan. Suveränt fredagskvällskäk. Sambon bara älskade den.
Annika – en gryta till och med? Det är ju nästan ännu värre!
Baka bröd är ju bara hur roligt som helst!! Åtminstone just nu.
Suzzie – vad kul att den gick hem! Jag blev själv snopen över hur gott det var!