Första svampletandet för i år ägnade vi oss åt igår. Och jättemycket svamp finns där ute just nu. Vi hittade Smörsoppar, Citrongul slemskivling, Karl-Johan och Kantareller. Mer blandsvamp än vi hittat någon gång. Ofta hittar man mycket smörsopp, men oftast är de ganska angripna. Antagligen har de kommit upp väldigt snabbt nu efter att det regnat och hade inte hunnit bli angripna ännu. Jättefina exemplar, till och med stora. Och citrongul slemskivling låter kanske äckligt, men de är riktigt goda. De heter slemskivling för att de har ett ”skinn” som är lite slemmigt. Men lätt att dra av. Så här ser den ut.
Förutom all svampen, som sedan blev kantarellmackor, samt en rejäl svamppaj, så plockade vi en 3-4 liter lingon. Vi kunde bara inte låta bli för det fanns så himla mycket. OK – de kunde kanske varit något mognare, men de duger helt klart till lingonsylt. Vi får ta och plocka ett par liter till nästa gång vi ger oss ut i skogen. Det är så tråkigt att plocka bär så det är ganska bra att ta lite i taget. Då hinner det inte bli så tråkigt och i slutänden får man ändå många bär. Till sist började regna ganska ordentligt och även om vi var tvungna att plocka lite till eftersom det fanns så mycket så minskade lusten efter ett tag och vi gav oss iväg hem.
Men jag måste säga att vi var nog ganska nöjda med dagen ändå.
Jag bara älskar lingonskogen! Jag har tillbringat många timmar i min dar där. När det finns omogna lingon med så blir det mer gelé i sylten, inte så lös som den gärna blir annars (om man inte använder pektin). Finare sylt med andra ord.
Det var ju bra att veta! Så då kan vi fortsätta plocka lite omogna lingon utan att behöva känna oss som dåliga människor!