Arkiv för februari, 2010

Idag satt jag på mitt rum på jobbet och såg hur luften blev alldeles vit. Det bara vräkte ner snö!! Gissa om jag blev glad? Inte!!! Lite senare gick jag till apoteket och då kändes det verkligen som att det var töväder. Och det var det, när jag satte mig i bilen visade den faktiskt på två plusgrader och sedan började det regna. Och det gjorde det en stund. Jag förmodar att det är minusgrader nu igen, men det kanske ändå finns en liten chans att det faktiskt KAN bli vår. Jag kände i vart fall ett litet uns hopp idag. 

Igår var vi och hämtade tapeter till förstugan. Det gjorde att jag blev väldigt sugen på att få förstugan färdig. Att få dit mina fönsterbrädor som jag gjort. Se om vi lyckas få dit dem utan att förstöra dem. Och sedan måla. Åh vad jag längtar. Jag behöver mera tid bara. Det där eländiga jobbet tar för mycket tid. Nu när det är så kallt ute är det svårt att bara köra ett par timmar på kvällen när man kommer hem. Förstugan är inte uppvärmd och ska man jobba där måste den värmas upp. Det tar lite för lång tid för ett par timmar på kvällen. Så det blir helgerna som gäller.Och denna helgen ska vi bort så denna helgen försvinner lite. Men nästa helg blir det tid hoppas jag. Jag ska i alla fall hinna stryka trappan en gång till i helgen. Det ska jag hinna.

Och kanske, kanske det snart börjar bli lite varmare ute. Samtidigt som det förmodligen blir rena syndafallet. All den snön! Det kommer att bli mycket vatten. Men jag är redo. Låt det komma! 

Det här börjar kännas helt vansinnigt. Vädret alltså. Vi bor i södra delarna av Sverige! Ska det verkligen vara så här mycket snö? I slutet av februari? Maken har skottat skyttegravara i trädgården på flera ställen.

En lång skyttegrav in till Lilla huset.

Här är skyttegraven till ytterdörren,

Till höger finns våran brevlåda. Den syns dåligt för den är vit. Brevbäraren lyckas dock hitta den. Hitintills.

Och igår morse var de här tre i trädgården. Vi bor mer eller mindre mitt i stan och det är ganska sent, alltså inte gryning då de normalt sett är ute, så jag förmodar att de är väldigt hungriga. Här snor de koltrastarnas äpplen. Jag tycker SÅ synd om rådjuren, men jag vill ändå inte ha dem i  trädgården. Då kommer de förmodligen tillbaka och äter upp alla mina tulpaner senare i vår. När den nu kommer. OM den kommer...

Idag hade det kommit väldigt mycket snö. Maken fick ut och skotta igen. Det positiva var dock att solen sken så det var väldigt vackert ute. Jag passade på att ta mig ut och tog lite bilder. Det gäller ju att fatta hur mycket snö det verkligen varit här i år. Om någon månad så kommer man knappt att tro det om det saknas bildbevis. Kunde inte låta bli att förära er den här bilden. Ser det inte ut som att huset ler? Tänk er ett par svarta pupiller i fönsterna så blir det nästan en tecknad figur.

Förutom att ha pulsat i snön så har jag faktiskt tagit mig själv i kragen och gjrt en första strykning på de resterande trappstegen i trappan. Äntligen! Fast det är inte BARA lathet som gjort att jag inte målat. Eftersom det flera helger pågått renovering i förstugan så har det dammat extra mycket och då har jag inte velat måla. Här är i vart fall bildbevis på att det äntligen är gjort.

Det ska strykas mera, men på bilden ser det nästan ut som att det är klart. Drömma kan man alltid göra.

Jag är inte riktigt nöjd med min målning. Det har fastnat för mycket skräp i färgen. Förmodligen en kombination av att jag målat när det varit kallt = lång torkningstid, mycket spring i trappan och pågående renoveringar = damm. Eventuellt gör jag en extra strykning i sommar när det är varmt. Kör en lätt slipning och stryker lite till.

Men det känns väldigt skönt att ha kommit så här långt. Nästa omgång målning (förutom ett par strykningar till i trappan) lär bli i förstugan. Det finns lite att göra där. Var och beställde tapeter i torsdags.

Nice!

Ska det verkligen det? Den 20 februari? I södra delarna av Sverige?

Förra året så här dags letade jag vårtecken. Vet att snödropparna blommade i slutet av februari. Jag har bilder på det! Det lär de inte göra i år. De har en vecka på sig. Och snön bara vräker ner här. Maken har varit ute och skottat. Han vill dela upp det. Han lär få ge sig ut imorgon igen. Eller senare ikväll. Just nu kom de och plogade gatan, vilket innebär att både postlåda och infart har fått fina vallar med snö. Jippi!

I allt eländet så är det i alla fall trevligt att kunna göra NÅGON glad.

Idag har det verkligen varit full fart vid fågelbordet. Bara idag har jag sett nötväcka, rödhake, bergfink, pilfink, gulsparv, björktrast, koltrast, ringduva och skata.

Inomhus försöker jag att göra mig själv lite gladare med hjälp av vårblommor. Lyckas de överleva min behandling så går de även att plantera ut. Om det nu blir vår någon gång!

 

Vinter och snö till trots så fortsätter våra plåtslagare med taket. Det tar sin lilla tid, men det går framåt. Idag pratade vi om att de ibland har praktikanter med sig, de sa att vårt tak var bra att ha med sig praktikanter på, mycket olika moment. Kan tänka mig det. Tak åt fyra håll och tre olika kupor.

Här börjar de bli lite klara med den första - och den största  - kupan.

Visst är det lite häftigt. Det är riktigt roligt att gå upp på takställningen och kika. Det kommer nästan att bli konstigt när inte takställningen är kvar längre. Hur ska vi då komma upp på taket?

Heléne Johansson har skrivit boken Bröd från Brunkebergs bageri, jag har inte boken, men flera av recepten finns faktiskt på recept.nu. Jag har hållit på att testa flera av dem och alla har varit goda. De här bröden gjorde jag i häromhelgen och det var riktigt gott. Jag har för det mesta både en vetesurdeg och en rågsurdeg i kylskåpet. Rågsurdeg går alltid åt, men vetesurdegen brukar bli över. Jag får mata och så kastar jag det som blir över. De här bröden var jättebra för det krävs mycket vetesurdeg. De rostade fröna slår igenom mycket och brödet får en riktigt spännande smak.

Ingredienser

Steg 1
Omvänd skållning:
100 g vita sesamfrön
75 g linfrön
50 g solroskärnor
1 000 g iskallt vatten

Steg 2
skållningen från steg 1
500 g vetesurdeg
30 g jäst
1 500 g vetemjöl med hög proteinhalt
100 g grahamsmjöl
45 g havssalt

Gör så här

1. Steg 1: Rosta fröna och solroskärnorna i 200 graders ugnsvärme tills de har fått en ganska kraftig färg. De skall vara på gränsen till för mörka. Det går inte jättefort, så du behöver inte vara rädd för att bränna dem. Häll dem omedelbart i det iskalla vattnet.

 Steg 2: Blanda skållningen med övriga ingredienser utom saltet.

3. Arbeta degen i hushållsmaskin i 15 minuter, eller för hand minst dubbelt så länge. Tillsätt saltet. Arbeta degen i ytterligare 5 minuter. Låt degen vila i bunken i 30 minuter.

4. Forma degen till fem runda bullar och låt dem vila i 10 minuter.

5. Platta till varje bulle, vik upp en kant mot mitten och tryck till med handloven. Vik degen igen och tryck åter till med handloven. Rulla till jämna bröd.

6. Lägg dem på plåt täckt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i 1–1 1/2 timme i rumstemperatur eller i kylen över natten.

7. Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en tom plåt på nedersta falsen.

8. Mjöla och snitta bröden med en vass kniv i ett fint rutmönster. Ställ in bröden i ugnen och häll genast en kopp kallt vatten på den förvärmda plåten längst ned. Stäng ugnsluckan och sänk temperaturen till 200 grader. Släpp ut ånga efter 20 minuter.

9. Grädda bröden i ca 35 minuter eller tills brödens innertemperatur är ca 98 grader.

10. Låt bröden svalna på galler.

Nu har det snart blivit dags för bastuaggregatet! I helgen har maken och hans pappa jobbat på i farstun och har nu fått upp all pärlsponten. Både på väggarna och även i taket.

Bilden är ganska usel, men visar i alla fall utvecklingen. Förstugan är så liten så det är svårt att ta bilder där inne. Skulle behöva supervidvinkel. Eller nåt. Nu är det spackling som ska påbörjas. Vi har tänkt sätta EasyCover på väggarna innan vi sätter upp tapet så EasyCover ska upp efter det att gipset har spacklats. Det känns härligt att det faktiskt närmar sig lite grand nu. Det färdiga alltså!

Det är inte bara takläggning som pågår i vintervädret. Förra helgen var en aktiv helg för oss, men något som kändes riktigt bra. Maken har hållit på med att sätta upp pärlspont i förstugan och det börjar verkligen likna en bastu.

Det kommer att göra stor skillnad med färg. Samtidigt så börjar det kännas som att det verkligen kommer att bli riktigt bra det här när det är klart. Själv har jag ägnat en del tid åt att lära mig vår nya sticksåg samt överhandsfräsen som jag fick i present för ganska länge sedan nu. Och jag har äntligen åstadkommit en fönsterbänk! Det ni. Den ska sitta i fönstret på bilden. Ni kommer att få se den senare. Jag har i vart fall sågat till den och gjort lite rundade kanter och sedan fräst ut ett väldigt enkelt mönster på kanten. Den ska sågas till så att den riktigt passar fönstret, men det ska väl förhoppningsvis gå bra. Den andra fönsterbänken gör jag kanske nästa helg. Jag kan inte på något sätt påstå att det är supervackert gjort, men det är OK och det är inte så dumt att börja med fönsterbänkar i förstugan eftersom det inte syns lika mycket där. Nu ska jag börja fundera på hur man bäst fixar hängare till kläder därinne. Det börjar faktiskt närma sig.

Jag har varit hemma i två dagar nu eftersom jag åkt på någon form av magbasilusk. Vet inte om det är vinterkräksjukan, den känns lite för snäll för det, men det har varit tillräckligt otrevligt i alla fall. Vinterkräksjuka eller inte så har det i alla fall inneburit att jag idag var hemma när takjobbarna gick hem och det var då fortfarande ljust ute. Så jag passade på att ta mig ett litet varv upp på takställningen. Och det har börjat bli lite tak nu. Spännande!

Som jag skrev i fotränneinlägget. Jag tror att det här kommer att bli jättefint! Jag känner mig SÅ nöjd med att vi valde plåttak istället för tegeltak.

Ibland lagar man en maträtt eller bakar ett bröd som bara blir rätt. Där smaken faktiskt är något man längtat efter även om man inte visste det. Det här brödet är ett sådant. Receptet är från boken Bröd från Brunkebergs bageri, men jag har hittat receptet på nätet. Jag testade det här brödet eftersom jag är så förtjust i oliver.  Jag har bakat olivbröd förut och vet att jag alltid gillat det och det här brödet är inte något undantag. Kan inte annat än rekommendera det. Gillar ni oliver och har lite surdeg hemma, baka det här brödet. Jag lovar att ni kommer att älska det.

Ingredienser

400 g vatten
600 g vetesurdeg (säger receptet - själv hade jag rågsurdeg)
15 g jäst
500 g vetemjöl med hög proteinhalt
400 g durummjöl
200 g fint rågmjöl
100 g olivolja
20 g havssalt
400 g svarta oliver av god kvalitet, urkärnade (ska erkänna att mina är inte av så god kvalité, men det blir gott i alla fall) 

Gör så här

1. Blanda alla ingredienser utom saltet och oliverna. Arbeta degen i hushållsmaskin i 10 minuter, eller för hand minst dubbelt så länge. Tillsätt saltet. Arbeta degen i ytterligare 5 minuter. Blanda i oliverna. Arbeta in dem så att de fördelas jämnt i degen. Låt degen vila i bunken i 30 minuter.

2. Forma degen till tre eller fyra runda bullar och låt dem vila i 10 minuter. För min del tycker jag att det är lagom att baka tre bröd. I och med att där är så mycket olivolja i degen blir den väldigt lättarbetad tycker jag. De här tio minuterna kan låta onödiga, men de är de INTE. Just de här tio minuterna gör att steg tre går jätteenkelt.

3. Platta till varje degbulle, vik upp en kant mot mitten och tryck till med handloven. Vik degen igen och tryck åter till med handloven. Rulla till jämna bröd.  Låt bröden jäsa i 2 timmar i rumstemperatur eller i kylen över natten.

4. Sätt ugnen på 250 grader och ställ in en tom plåt på nedersta falsen.

5. Ställ in plåten i ugnen och häll genast en kopp kallt vatten på den förvärmda plåten längst ned. Stäng ugnsluckan och sänk temperaturen till 200 grader. Släpp ut ånga efter 20 minuter.

6. Grädda bröden i ca 35 minuter eller tills brödens innertemperatur är ca 98 grader.

7. Låt bröden svalna på galler.