Grahamsscones

Jag vet inte riktigt vad som tagit åt mig, men jag har varit så sugen på grahamsbröd på sistone. Häromveckan var jag till exempel bara tvungen att baka grahamsbullar. Och det var precis så gott som jag hade tänkt att det skulle vara. I helgen fick jag för mig att…

Läs mera

Äppelkaka i långpanna

Ja, jag är väl inte den enda som tjatar om mängden äpplen i år. Och som undrar vad jag ska göra med alla äpplen heller för den delen. Idag använde jag sex stycken till! Ja, jag är medveten om att det inte heller gör så stor skillnad på mängden äpplen,…

Läs mera

Danskt rågbröd

Jag haft för mig nu ett tag att jag skulle testa att baka danskt rågbröd. Något som fick mig ut på lite äventyr i min jakt på hela rågkärnor, vilket visade sig inte alls vara så enkelt som jag trodde. Men till sist fick jag tag i rågkärnorna och efter att…

Läs mera

Focaccia med potatis

Ja, jag skrev igår om potatisen vi hade odlat. Och att jag använde två av dem till en focaccia. Den här focaccian brukar jag göra emellanåt. Inte för ofta, men ibland är det väldigt gott med en bit focaccia och ett glas vin. Focaccia är ju så nedrans gott! Och…

Läs mera

Havre- och russincookie

OK, jag har redan ett havre- och russin cookierecept. Men jag hittade ett som är ännu godare! De här kakorna har mer russin och mer seghet och gotti-gott-gott i sig. Ingredienser 4,5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk salt 225 gram smör, rumsvarmt och mjukt 2 1/4 dl socker…

Läs mera