Danskt rågbröd

Jag haft för mig nu ett tag att jag skulle testa att baka danskt rågbröd. Något som fick mig ut på lite äventyr i min jakt på hela rågkärnor, vilket visade sig inte alls vara så enkelt som jag trodde. Men till sist fick jag tag i rågkärnorna och efter att…

Läs mera

Kantarell och purjopasta

Jahapp, nu är vi hemma igen. Och hundarna är också hemma igen. Glädjen av en semesterresa känns ändå lite avslagen när jag hör om dåd i Nice och militärkupp i Turkiet. Inte blir det bättre av att jag läser på nätet om den där Erdogan. Det blev ju nästan som…

Läs mera

Sötpotatisfrites med lite krisp

Sötpotatis äter vi en del här hemma. Och försöker väl variera den emellanåt. Det går att göra gratäng på den, det är gott med chili i. Vi har  bakat och grillat den, faktiskt väldigt gott. Vi har haft   den i grytor eller gjort chili på dem. Och så har vi bakat den…

Läs mera

Focaccia med potatis

Ja, jag skrev igår om potatisen vi hade odlat. Och att jag använde två av dem till en focaccia. Den här focaccian brukar jag göra emellanåt. Inte för ofta, men ibland är det väldigt gott med en bit focaccia och ett glas vin. Focaccia är ju så nedrans gott! Och…

Läs mera

Caesardressing – my way

Caesardressing, det är ju gott. Men det är inte smalmat precis, även om alla som beställer in en caesarsallad nog inte riktigt tänker på det. Att den dressingen ihop med brödkrutongerna gör det till den mest kaloririka tallriken på bordet. Men kanske det är som så att det bästa är…

Läs mera