Kål- och köttfärsgryta

Jag tänkte aldrig på det när jag växte upp, men min mamma gjorde precis så som kockarna på TV brukar säga att vi ska göra. Hon köpte det som var i säsong och lagade mat av det. Kanske inte så konstigt egentligen för när vi växte upp så var det…

Läs mera

Bolognese

En god Bolognese är aldrig fel. Och detta är en god Bolognese. Och det påstås att dettaär den äkta lasagnesåsen. Vad vet jag? Ingredienser 2 skivor bacon utan svål 100 g kycklinglever (kan uteslutas) olivolja 1 skalad och hackad vitlöksklyfta 1 msk hackad lölk 1 msk hackadmorot 1 msk hackad…

Läs mera

Fattigmans pepparbiff

Ytterligare ett recept jag hittat i en Jan Mårtenssondeckare. På den gamla goda tiden när de fortfarande var bra. Jag gillar vanlig pepparbiff, men den här fattigmansvarianten är faktiskt inte dum alls!   Ingredienser ca 3 hg nötfärs (gärna lite grovmald) 3 dl kaffegrädde 3 mska konjak grovkrossad svart- och…

Läs mera

Burgare

Inspirerat av Jamie Oliver, därav mängden ”nävar”. Kompletterat av oss själva. Jättegoda att göra hamburgare av. Vi brukar göra lite nyttigare bullar. Typ portionsbröd som det finns recept på, eller ett lite nyttigare hamburgerbröd eller lite mindre nyttiga som på Flippin Burger. Sedan har vi burgarfrossa med guacamole, saltgurka, tomatsalsa och…

Läs mera