Mozarellakyckling

Det är väl bara att erkänna. Ibland tittar jag på Hell’s Kitchen. Men bara ibland. Ungefär så ofta som det kommer ett nytt avsnitt typ. Alltså inte speciellt ofta. En av de där gångerna då jag bara råkade titta så gjorde Gordon Ramsay något som han kallade Chicken Parmesan. Jag…

Läs mera

Apelsinkyckling

Ni vet Stinas kyckling? Den har väl nästan allt köpt någon gång när man vill fixa en enkel middag. För några år sedan hade de en sort som var smaksatt med apelsin. Jag älskade den. Jag brukade steka den och sedan göra såsen som det fanns recept på på locket.…

Läs mera

Steka kalkon

Ta ut kalkonen i god tid. Den skall vara rumstempererad när den åker in i ugnen. Lägg kalkonen med bröstsidan nedåt i en ugnspanna. Fettet i en kalkon sitter i ryggen och kan på det här sättet rinna ner till bröstbitarna. Då får man det möraste och saftigaste köttet. Vänd…

Läs mera