Asiatiska wraps

Jag gillar plockmat av olika slag. Tacos, tortillas, fondue. Det är inte bara det att det är mysigt att sitta och plocka ihop sin egen mat, för det är det, utan att det tar lite tid att äta. Något som passar en fredag kväll. Det är säkert en av orsakerna…

Läs mera

Kål- och köttfärsgryta

Jag tänkte aldrig på det när jag växte upp, men min mamma gjorde precis så som kockarna på TV brukar säga att vi ska göra. Hon köpte det som var i säsong och lagade mat av det. Kanske inte så konstigt egentligen för när vi växte upp så var det…

Läs mera

Mozarellakyckling

Det är väl bara att erkänna. Ibland tittar jag på Hell’s Kitchen. Men bara ibland. Ungefär så ofta som det kommer ett nytt avsnitt typ. Alltså inte speciellt ofta. En av de där gångerna då jag bara råkade titta så gjorde Gordon Ramsay något som han kallade Chicken Parmesan. Jag…

Läs mera

Glacerad högrev

I somras köpte jag Expressen för att få tag i matbilagan. I matbilagan hittade jag ett recept som jag var tvungen att testa. Kött som skulle vara i ugnen 12-15 timmar. Och det var supergott! Köttet bara föll i bitar och var mörare än mört. Inte förrän lite senare har…

Läs mera

Bolognese

En god Bolognese är aldrig fel. Och detta är en god Bolognese. Och det påstås att dettaär den äkta lasagnesåsen. Vad vet jag? Ingredienser 2 skivor bacon utan svål 100 g kycklinglever (kan uteslutas) olivolja 1 skalad och hackad vitlöksklyfta 1 msk hackad lölk 1 msk hackadmorot 1 msk hackad…

Läs mera