Fattigmans pepparbiff

Ytterligare ett recept jag hittat i en Jan Mårtenssondeckare. På den gamla goda tiden när de fortfarande var bra.

Jag gillar vanlig pepparbiff, men den här fattigmansvarianten är faktiskt inte dum alls!

 

Ingredienser


ca 3 hg nötfärs (gärna lite grovmald)
3 dl kaffegrädde
3 mska konjak
grovkrossad svart- och vitpeppar

Gör så här


Gör två biffar som är ca två cm tjocka.

Stek ca 1,5 minut på varje sida och ta upp dem igen.

Rör ner kaffegrädden i stekskyn + 3 msk konjak

Salta biffarna,doppa dem flera gånger i färsk grovkrossad peppar, hälften vit och hälften svart,

Lägg dem i stekpannan och låt dem ligga där på svag värme och dra åt sig såsen

Kommentera