Het fikonsalsa

4 personer
Rolig röra. Söta fikon blandat med het chili. Det är alltid roligt att blanda ytterligheter.

Ingredienser


15 torkade fikon
1 röd paprika
1 rödlök
1-2 gröna chilifrukter, t ex jalapeno
3 msk olja
2 msk pressad citronjuice
1/2 tsk salt

Gör så här


Hacka torkade fikon grovt.
Skölj, kärna ur och finhacka röd paprika.
Skala och finhacka rödlök.
Skölj, kärna ur och finhacka gröna chilifrukt, t ex jalapeño.
Blanda samman olja, pressad citronjuice och salt i en skål.
Vänd ner fikon, paprika, lök, chili och strimlad persilja. Ställ kallt ca 1 timme.

Passar till: Kyckling och kalkon, nöt-och fläskkött samt lamm eller ost, t ex halloumi.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *